De la ce să gătești
- carne tocată - 500g (1/3 șuncă, 1/3 carne de vită, 1/3 carne de porc)
- ciuperci proaspete (șampițe sau ciuperci albe) - 500 gr.
- unt - 1-2 linguri.
- coniac - 1 pahar
- Cimbru uscat - 1 lingurita.
- patrunjel verde - 1 lingura.
- spanac proaspat - 500 gr.
- ouă (fierte) - 4 buc.
- sare, piper - la gust.
Cum să gătesc
- Într-o pui curat și spălat, fără piele intactă, trageți pielea de pe gât și o tăiați cât mai aproape posibil de carcasă.
- Apoi tăiați oasele din pui: tăiați pielea de pe spatele puiului pe toată coloana vertebrală, de la gât la coadă.
- Folosind un cuțit lung subțire pentru a separa carnea de oase.
- Ia oasele, încercând să nu dai pielea.
- Răspândiți pulpa obținută sub formă de bandă de masă omogenă.
- Sareti si piperati puiul, puneti spanacul pe carnea de pui, apoi jumatate de umplutura si curatati ouale abrupte.
- Se adaugă restul de carne tocată, top cu spanac.
- Combinați marginile puiului și coaseți.
- Taie ciupercile, se prăjește în ulei, sare, piper.
- Adăugați ierburi picante (nu spanac), cognac.
- Se condimentează cu sare și piper.
- Puneți puiul în cuptor sau pe o sobă într-o cratiță cu un fund gros, cu puțin ulei, adăugând un pahar de apă.
- Odată ce găina este gata, scoateți-o din sos și răciți-o.
- Serviți cu ciuperci.
Rețetele bune sunt, de obicei, împărtășite cu prietenii
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: