Rețetă Duck în sos de soia-usturoi

Rețetă Duck în sos de soia-usturoi

Fotografie de rață gata

Cum de a alege o rață într-un sos de soia-usturoi?

Înainte de a începe să pregătiți rața, ar trebui să o alegeți corect. La urma urmei, acest lucru nu este atât de ușor. Ca o pasăre de calitate, uscată, bine hrănitoare, netedă, moale, inodoră și nu alunecoasă, nu se întâmplă foarte des. În plus, pieptul trebuie să fie ferm, pielea este strălucitoare, picioarele membranoase sunt delicate, iar carnea din secțiune este saturată roșie. Dacă ați reușit să obțineți o rață la vârsta de 2 luni și cântărind 2-2,5 kg, considerați că sunteți foarte norocoși. Interesant este faptul că gustul unei rațe de cumpărături cumpărat ca un pui, la care se distinge prin carnea mai delicată. Dar rața sat este întotdeauna grasă și suculentă.







Noțiuni de bază despre gătitul corect de rață în sosul de usturoi-usturoi în cuptor

Înainte trebuie coacerea rață se spală bine sa, dacă este necesar, osmolaritate, scoate penele rămase, se usucă și se marinează cel puțin 3 ore ștergere condimente interiorul și în afara acesteia. Deoarece decaparea carcasei face posibilă obținerea unui gust delicat de carne. Un moment important în rață prăjire - pentru a obține bogăție, moliciune și bogăția gustului. Prin urmare, este necesar să se calculeze timpul pregătirii sale în cuptor, pe baza de 45 de minute pe kilogram de carne de rață, adăugând în același timp de încă 25 de minute pe rumenirea păsărilor.

Secretele rațelor de gătit în sosul de soia-usturoi


  • Deoarece rața, spre deosebire de pui, este grăsime, nu este lubrifiată.
  • Pentru a rață crustă a ieșit crocantă, trebuie să eliminați excesul de grăsime din zona spatelui și a gâtului. O cantitate mare de grăsime va înmuia crusta.
  • Înainte de a coace rață, este necesar să-i străpungeți sânii și coapsele cu scobitori. Astfel, în procesul de coacere, excesul de grăsime din carcasă se va scurge și se va topi.
  • Coaceți rața, așezați-o pe tava de coacere în jos - grăsimile se vor scurge, iar sânii vor fi gătite în grăsimi proprii.
    • Conținutul caloric la 100 g este de 266 kcal.
    • Numărul de porții - 1 rață
    • Timp de preparare - 3 ore 30 minute

    Rețetă Duck în sos de soia-usturoi

    Prepararea raței în sos de usturoi-soia

    Rețetă Duck în sos de soia-usturoi

    Rețetă Duck în sos de soia-usturoi


    2. Se adaugă piper marinat negru, sare și orice condimente la marinadă. De exemplu, puteți pune nucșoară, miere, ghimbir, curry etc.
    Coaceți usturoiul din coji și spălați-l sub apă curgătoare.

    Rețetă Duck în sos de soia-usturoi


    3. Strângeți usturoiul în marinadă prin presă.

    Rețetă Duck în sos de soia-usturoi


    4. Se amestecă bine sosul.

    Rețetă Duck în sos de soia-usturoi


    5. Cu rață, faceți toate manipulările necesare - spălați, îndepărtați grăsimea, uscați și marinați pe toate părțile, precum și în interior. Lăsați carcasa să se infuzeze timp de 2-2,5 ore.







    Rețetă Duck în sos de soia-usturoi


    6. Când rata este ratată, pregătiți merele. Spălați-le, uscați-le și scoateți miezul cu un cuțit special. Merele pot fi lăsate întregi și puteți tăia în 2-4 părți. Aceasta este deja o chestiune de gust. Merele sunt de dorit să aleagă soiuri acide, deoarece astfel de fructe sunt mai ferme cu pielea elastică. Astfel, mărul nu se transformă în masă de piure în timpul gătitului.

    Rețetă Duck în sos de soia-usturoi


    7. Apoi, chestii rața cu mere. Unele gospodine rață umplute înainte de coacere suturate, astfel încât să nu cadă umplutura. Cu toate acestea, această metodă este mai potrivită pentru umplutura cu porii, stafide etc., produse mici care pot cădea din pasăre în timpul gătitului.

    Rețetă Duck în sos de soia-usturoi


    8. Împachetați rața cu un sac de copt sau o folie de alimente. Cuptorul este bine încălzit la 200 de grade și trimite carcasa de copt aproximativ 2-2,5 ore. Permiteți-mi să vă reamintesc că timpul de gătire este de 45 de minute pe 1 kg de carne. Apoi coaceți rata pentru încă 25 de minute, scoțând manșonul sau folia, astfel încât carcasa să se întoarcă cu o crustă crocantă frumoasă. Rasa gata preparată este imediat servită la masă.

    Rețetă Duck în sos de soia-usturoi

    Rețetă Duck în sos de soia-usturoi
    Duck umplute cu mere în sos de miere

    Rețetă Duck în sos de soia-usturoi
    Duck cu dovleac, mere și prune

    Rețetă Duck în sos de soia-usturoi
    Roșie rasă cu mere în mânecă

    Rețetă Duck în sos de soia-usturoi
    Roșeață răcită în cuptor cu mere, prune și dovleac

    Rețetă Duck în sos de soia-usturoi
    Rață cu mere și portocale în cuptor

    Rețetă Duck în sos de soia-usturoi
    Racha friptură umplute cu mere

    Rețetă Duck în sos de soia-usturoi
    Grăsimea din stomac și coapse va dispărea în 3-5 zile, dacă în fiecare dimineață veți bea VanTuSlim

    Rețetă Duck în sos de soia-usturoi
    În dimineața din tine va veni o comă de paraziți și viermi! Verificat în persoană cu Detoxic!

    Rețetă Duck în sos de soia-usturoi
    Toată grăsimea va părăsi corpul dacă de două ori pe zi bea mangosteen de sirop

    Rețetă Duck în sos de soia-usturoi
    Minus 21 kg pentru o lună! Notați rețeta: 1/2 linguri de sifon luați 1 masă. Eco Slim

    Rețetă Duck în sos de soia-usturoi
    Papilomii și negii se prăbușesc dacă adăugați Papillux

    Rețetă Duck în sos de soia-usturoi
    Titan Gel va crește cu 5 cm, se va extinde la o oră și va satisface cu 100%

    Rețetă Duck în sos de soia-usturoi
    Tratament complex pentru dureri articulare - HONDROLOCK cremă și capsule

    Rețetă Duck în sos de soia-usturoi
    Uretramol va scăpa de orice probleme masculine pentru un curs!







    Articole similare

    Trimiteți-le prietenilor: