Rețetă crocantă de castraveți slabi ușori într-un pachet

O varietate de castraveți pentru decapare pot fi aleși oricare. Nu este absolut important, principalul lucru este că fructele sunt proaspete, elastice și nu sunt suprapuse. Potrivit cu cosuri și fără, scurte și lungi, întregi și tăiate în felii. Este preferabil să le sare în ziua colectării, atunci castraveții se vor dovedi crocabili.

Conținutul caloric la 100 g este de 17 kcal.
Număr de porții - 5 buc.
Timp de gătire - 1 zi pentru marinare, 40 de minute pentru gătit

ingrediente:

Castraveți - 5 buc.
Garoafa - 2 boboci
Verde de mărar - câteva ramuri
Usturoi - 1 dinte
Bay leaf - 2 buc.
Ardei dulce - 5 mazăre
Sare - 1,5-2 linguri.

Elaborarea pas cu pas a castraveților crocci cu lumină slabă într-un pachet în suc propriu:

1. Spălați castraveții și umpleți-le cu apă rece. Lăsați-le o jumătate de oră, astfel încât coroșenii să fie saturați cu umiditate. Astfel vor deveni elastici și fermi. Această acțiune este deosebit de importantă dacă castraveții au fost smulși de pe paturi o zi sau două în urmă.

2. Îndepărtați fructele din apă și lăsați-le pe prosop să se usuce, sau blocați ușor cu un prosop de hârtie.

3. Ridicați un pachet strâns sau, mai degrabă, luați-le pe cele două, împăcați unul cu celălalt pentru a obține forță și fiabilitate. Puneți castraveții într-o pungă.

4. Se spală mărarul, se usucă, se taie fin și se pun cornichoanele.

6. Scoateți usturoiul și tăiați-l. Adăugați-le la pachet.

7. Adăugați sare. Este mai bine să faceți o măcinare grosieră.

8. Strângeți bine nodul pe nod și agitați bine, astfel încât toate condimentele și condimentele să fie distribuite uniform. Pentru a mânca castraveții mai repede, timp de 5-6 ore, lăsați-le la temperatura camerei. De asemenea, accelerați procesul de decapare, puteți tăia fructele în bucăți sau puteți tăia cele două părți ale vârfurilor. Dacă nu există nicăieri să se grăbească, trimiteți-le la frigider pentru o zi.