Promovarea marketingului restaurantului, cafenelei, barului. Cum să atrageți copiii în instituția dvs.
Sălile de înghețată pentru copii, odată atât de populare, au dispărut treptat de pe harta pieței restaurantelor. Ele au fost înlocuite de instituții cu un profil mai larg: cafenele, cafenele și cofetării. Cu toate acestea, în urma dorințele publicului, aceste catering oferă acum vizitatorilor o varietate de poziții pentru copii din meniul pentru cei mici, cât și pentru adolescenți, susținând că produsele alimentare - nu este doar un proces dureros și plictisitor de absorbție a grișului, dar uneori " delicioase "de vacanță. Cafenele pentru copii, toate tipurile de cafenele și cofetării sunt cunoscute a fi cele mai democratice din toate unitățile de catering. Nevoia de ei în rândul populației este mare: de fapt, vă puteți organiza o întâlnire de afaceri, relaxați-vă într-o atmosferă confortabilă, dar, cel mai important, este aici, cel mai adesea părinții cu copii.
Caracteristici distinctive ale acestor instituții - self-service, lipsa de accent pe alcool în cartea de băuturi, zonele de fumat și o mare selecție de deserturi diferite - cu siguranță în sine creează condițiile pentru o vacanță de familie.
Dezvoltarea de un meniu special pentru copii sau pagina de copii în apropierea pozițiilor principale feluri de mâncare pot fi un fel de cafea de truc de marketing, cel mai simplu mod de a atrage și mai mulți clienți.
La urma urmei, practic nu necesită costuri suplimentare pentru înființare și, în același timp, le permite oaspeților să obțină imediat noutatea senzațiilor în timpul vizitei. Deși majoritatea cafenelelor nu au o pagină specială pentru copii în meniu, gama de feluri de mâncare destinate acestor unități pentru adulți poate satisface și un mic vizitator. Aici, de regulă, există întotdeauna o selecție foarte mare de deserturi și înghețată. Și ce altceva este necesar pentru un gourmet începător?
Cu toate acestea, practic, în fiecare cafenea există și oferte speciale pentru copii, principala din care este organizarea diferitelor sărbători și zile de naștere. De exemplu, în "Shokoladnitsa", astfel de evenimente sunt ținute în mod regulat. Comandând o vacanță într-o cafenea sau cafenele, părinții ucid câțiva iepuri. În primul rând, nu vă gândiți la ce să faceți cu copiii în timpul vacanței. Toată lumea va face clovni care conduc întotdeauna astfel de evenimente. În al doilea rând, nu reamintiți copiilor care erau supărați că vor merge acasă - șederea într-o cafenea este limitată. Dar cel mai important - nu trebuie sa te plictisesti de tratamentul.
Ce oferă meniul pentru astfel de evenimente? Decorarea mesei - tort. Greutatea, dimensiunile și inscripțiile festive, de regulă, sunt discutate în prealabil cu părinții. De asemenea, pe masă sunt întotdeauna prezentate salate de fructe și legume, înghețată, dulciuri. Unul dintre cele mai preferate pentru copii se tratează - cartofi prajiti. Poate fi pe masă și cuțite de pește, aripi de pui și șuncă. De la băuturi - tot felul de sucuri, băuturi din fructe și, desigur, "Coca-Cola". În funcție de vârsta copiilor, șampania copiilor sau vinul fără alcool poate fi prezent pe masă. Majoritatea felurilor de mâncare pe care oaspeții le tratează la petreceri pentru copii nu sunt reprezentate în meniul obișnuit al cafenelelor. Înainte de eveniment, lista meselor este pregătită și discutată cu părinții în avans. Delicitățile pot fi variate, dar ceva rămâne neschimbat: sunt dulciuri și aceleași cartofi prăjiți "Coca-Cola" și cartofi prăjiți.
De ce copiii cer de obicei părinților să le ducă la o cafenea? Bineînțeles, să ai dulciuri. Orice instituție care oferă o poziție de mic, se potrivește cu siguranță, în meniul său, încercând să distreze vizitatorii de toate o mulțime de tot felul de deserturi. Unele cafenele au propriile patiserii unde coace prăjituri și prăjituri. Dar bucuria principală a oricărui dulce este înghețată. Acesta este, de obicei, un produs ieftin, care va fi întotdeauna în cerere atât la copii cât și părinții lor. Prin urmare, în meniul copiilor, inghetata este o poziție de prioritate și o parte obligatorie a acesteia. Variante de depunere la masa acestei delicatețe sunt nenumărate. Acesta poate oferi cu umpluturi originale și fructe, precum și pentru a pune o minge de inghetata, nu numai în kremanku de obicei, dar, de asemenea, în coșul de aluat sau în fructe, cum ar fi ananas, portocale sau kiwi, si garnisiti cu frisca.
În mod normal, feluri de mâncare savuroase pentru copii bucătar încercarea de a reduce conținutul caloric, datorită scăderii în formulările de grăsime și creșterea varietate de fructe și legume. Prin urmare, nici o masă pentru copii nu poate face fără salate de fructe și legume.
Nu uitați că o excursie pentru copii într-o cafenea este în primul rând un joc interesant. Și când proiectați un meniu pentru copii, trebuie să țineți cont de acest lucru. Aici este necesar să se dezvolte numele originale de feluri de mâncare și să se gândească cum vor arăta pe pagina copiilor. În nume pot fi folosite caractere cunoscute copiilor de basme sau filme. Dacă cartofii prăjiți, de exemplu, sunați "Boy-with-finger", atunci copilul va dori cu siguranță să îl încercați din nou.
Un meniu separat pentru copii ar trebui nu numai să fie conceput competent și profesional, dar și conceput într-un mod original. De exemplu, la sfârșitul listei de feluri de mâncare pot fi atașate imagini de colorare, în cazul în care eroi preferate pictate, numit după principalele feluri de mâncare din meniu. Și lucrătorii din cafenele pot oferi creionului colorat copiilor. Și mai mult. Copiii sunt foarte mulțumiți de alegerea felurilor de mâncare. Sunt bucuroși să citească meniul și să se simtă mai în vârstă.
Prin urmare, numele de feluri de mâncare sunt cele mai bune fabuloase. De exemplu, oferta de prânz fetelor Vasilisa Înțeleptul «(salata de sfeclă roșie cu nuci), iar pentru băieți -» Emelin vise «(tort de pește),» Trofeul Munchausen «(pulpă de pui în sos barbaris) sau» Winnie the Pooh Visul „(cheesecakes cu miere). Pe scurt, numele vasului pentru copil ar trebui să fie întotdeauna un mister, care este interesant de rezolvat.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: