O atenție deosebită trebuie acordată cuțitului pentru tăierea rulourilor. Pentru a tăia ruloul ușor și fără efort, cuțitul trebuie să fie foarte ascuțit (!). Cuțitul de bucătărie obișnuit îl zdrobește. Dacă este posibil, este de dorit să cumpărați un cuțit japonez adevărat - are o lamă foarte subțire și este util nu numai pentru tăierea rulourilor.
Mâncarea se rotește pe masă, de obicei se taie în 6 bucăți și se pune pe un plat. Pe aceeași fel de mâncare se găsesc modele de wasabi și legume proaspete. Separat, în boluri mici, se servesc ghimbir marinat și sos de soia. Aveți nevoie de orez pentru sushi, oțet special - Mitsukan (astfel încât orezul nu este friabil) și algele presate uscate de nori. Toate acestea sunt vândute în magazine japoneze.
Deci, să începem să pregătim rulote la domiciliu.
1. Rolurile clasice se numesc norimaki. Pentru a le pregăti, întinde macisul, pune o foaie de nori de mărimea potrivită și pune orez prefiert într-un strat subțire. O pereche de centimetri de nori de la o margine este lăsată liberă. Orezul de orez era wasabi, iar la mijloc (de-a lungul muchiei lungi a norilor) se aflau doua felii subtiri de ton. Acea parte a nori, care este lăsată fără orez, este șters cu puțină apă sau sos de soia. Rolați în continuare strâns împachetate cu un covor, iar marginile proeminente sunt tăiate. Înainte de a servi, ruloul este tăiat în 6 bucăți. În loc de ton, puteți folosi orice alt pește.
4. Puteți face, de asemenea, rola dulce. Pentru a face acest lucru, trebuie să coaceți clătite și să pregătiți umplutura: amestecați 250 g brânză topită, 250 g brânză de vaci, 250 g iaurt și 200 g zahăr pudră. În mod separat, înmuiați o linguriță de gelatină în apă (înainte de umflare), apoi dizolvați-o în două linguri de miere. Se amestecă toate ingredientele, se amestecă și se răcește timp de câteva ore. De la clătite pentru a face dreptunghiuri. Fiecare dintre ele să unge ciocolată lapte topit, de sus pentru a stabili greutatea primită (este posibil să se adauge și fructe de padure). Restrângeți rola și lăsați-o să se înțepenească puțin. Tăiați în 4 bucăți și decorați-le cu nuci zdrobite.
Articole similare
-
Manichiura acasa folosind lacuri de gel si lampi de gheata - manichiura acasa
-
O reteta pentru o bautura aromata de coaja de portocala acasa
Trimiteți-le prietenilor: