Pilaf dulce cu fructe uscate

Ingrediente pentru pilaf dulce dulce cu fructe uscate:

orez - 400 de grame,
fructe uscate (stafide, caise uscate, prune) - 300 grame,
făină - 3 linguri,
ou - 2 buc.,
smantana - 1 lingura,
unt - 150 g,
ulei vegetal - 70 mg,
turmeric.

Reteta pas-cu-pas pentru a face pilaf dulce, friabil la domiciliu:

Pregătirea pilafului dulce, dulce, la domiciliu, începe odată cu fierberea orezului în apă sărată. Gatiti orezul până la jumatate fierte, la 7 minute de la punctul de fierbere al apei cu orez.

Noi pregătim kazmag - un tort plat din aluat azimut, pentru pilaf dulce.

Pentru aceasta, rupeți 2 ouă, adăugați 1 lingură de smântână, 3 linguri de făină și amestecați totul.

Adăugați puțină sare și amestecați totul. Kazmag nu trebuie să fie lichid.

La baza unei oale bine încălzite, este de dorit ca tigaia să fie din fontă sau cu un fund gros, să pună o bucată de unt, să adauge ulei de măsline (puteți oricare) și turmeric.

Se toarnă aluatul de mestecat pentru kazmaga, răspândit uniform pe fundul tăvii.

Întoarceți kazmagul pe cealaltă parte și puneți-l în loturi, dar nu pe toate odată, Fig.

În tigaie se toarnă uleiul vegetal (măsline), se adaugă untul, turmericul și se toarnă orez pentru un pilaf delicios. Ușor amestecați orezul cu unt și puneți-l într-o cratiță pe kazmag, distribuind ușor și uniform tigaia pe toată suprafața.

Din nou, turnați uleiul vegetal, adăugați unt și turmeric în tigaie. Se toarnă o altă porție de orez pentru pilaful drept. Combinați ușor orezul cu ulei și puneți un alt strat pe orez în tigaie, răspândind uniform pe toată suprafața. Asadar, puneti cateva straturi de orez pentru un pilaf dulce, delicios, friabil.

Acoperiți tigaia cu un capac, așezând un prosop sub el sau un fel de pânză (calico sau tifon). Am pus un foc mic, punând un divizor de foc sub tigaie. Astfel, orezul este aburit timp de 40-50 de minute si vom primi un pilaf delicios, friabil.