Pateu plin cu mere, plăcinte, carlotte, cum să gătești

Salvați la favorite

În timpul postului sau dacă sunteți vegetarian, chiar doriți să vă tratați cu un desert delicios preparat din produsele permise. Produsele vor proveni dintr-o rețetă pentru o plăcintă de mere sălbatică - delicată, dulce până la măsură, cu un miros de scorțișoară și vanilie. Bineinteles, coacerea nu se intampla exact la fel ca si coacerea traditionala, deoarece reteta nu foloseste oua, lapte sau unt. Dar pentru a gusta această plăcintă poate concura destul de mult cu carlotte clasice. Merele sunt perfect coapte și saturate cu aroma lor, tortul este foarte delicat și dispense instantaneu cu ceaiul de familie. În plus, este o plăcere să o gătiți, deoarece este suficient să conectați pur și simplu toate ingredientele și să trimiteți tava în cuptor.

Pentru prepararea plăcilor de mere de slabă calitate, sunt potrivite orice mere dulci, în special "ligod" și "miere". Dar din soiuri acru cum ar fi "semerenko" este mai bine să renunți, ele sunt mai puțin aromate și aproape niciodată folosite pentru deserturile de mere. Cantitatea de fructe poate fi ajustată în funcție de dimensiunea matriței.

Rețeta folosită formă circulară mare de diametru 25 cm, inaltime 3 cm janta, stratul inferior 2, care se potrivesc mere medii cu vapori, tăiat în felii subțiri. Fructele erau bine coapte, dar placinta sa dovedit a fi scazuta. Puteți lua forma unui diametru mai mic de 18-20 cm, apoi coacerea va deveni mai magnifică, dar timpul de gătit va trebui să fie mărit cu 5-7 minute, verificând gradul de pregătire cu ajutorul unei scobitori de lemn. Forma este mai bine să luați silicon, astfel încât să fie mai ușor să scoți plăcinta finită.

Ingredientele

• mere dulci 2-3 buc.
• făină de grâu 150 g
• apă 150 ml
• ulei vegetal rafinat 50 ml
• zahăr 100 g
• sare 1 jetoane.
• praf de copt 1 linguriță.
• vanilină 1 așchii de lemn.
• scorțișoară 1-2 chips-uri.

Cum să gătești plăcintă slabă cu mere

1. 
   Merele mele, scoateți miezul și tăiați în felii subțiri. Peelul nu este necesar să fie îndepărtat, ci va contribui la menținerea integrității fructelor atunci când sunt coapte, atunci când merele devin moi. Forma este lubrifiată cu o cantitate mică de ulei vegetal. În partea de jos, puneți bucățile de mere tăiate în 2-3 straturi, astfel încât aluatul să le poată acoperi complet.
2. 
   Într-un castron profund, combinați toate ingredientele uscate: făină cernută, praf de copt, zahăr, sare, scorțișoară și vanilină la vârful cuțitului.
3. 
   Separat într-un castron sau într-un pahar conectăm apă rece și ulei vegetal (neapărat rafinat, fără miros străin), amestecăm. Se toarnă lichidul uleios într-un recipient cu ingrediente uscate. Se amestecă cu o corolă până se uniformizează, astfel încât să nu existe bucăți. Rezultatul ar trebui să fie un aluat lichid, ușor înfundat de reacția pulberii de copt.
4. 
   Se toarnă ușor aluatul deasupra merelor, încercând să-l distribuie uniform pe întregul volum al mucegaiului. Fructele pot fi acoperite complet cu un aluat sau ușor proeminente deasupra suprafeței lor - în procesul de coacere datorită creșterii plăcilor și a sucului de mere rezultat, se vor "îneca" complet în aluat.
5. 
   Am pus o tavă de copt cu o plăcintă în cuptor, preîncălzită la 180 de grade. Coaceți timp de 30 de minute - partea superioară a plăcilor trebuie să fie maroniu și maroniu. Gradul de pregătire este ușor de verificat cu o scobitoare de lemn, care trebuie să fie complet uscată atunci când este îndepărtată dintr-un aluat bine coaptă. Dacă este ușor umed, creșteți timpul de coacere sau lăsați tortul în cuptorul oprit pentru a ajunge la capacitatea sa maximă (actual pentru cuptoarele electrice ale eșantionului vechi).
6. 
   Lăsați tortul să se răcească puțin, apoi întoarceți ușor, astfel încât merele roșii, ușor caramelizate din partea de jos a mucegaiului să fie pe partea de sus. mucegai silicon Naughty ușor inversat, în cazul în care a pus sub placa ei larg, se acoperă cu un vas mare, plat, și apoi o mișcare bruscă de a răsturna cu susul în jos.
7. 
   Se presara tortul cu zahăr pudră, folosind o sită. Dacă se dorește, puteți face o dantelă delicată - pentru asta ai nevoie pentru a pune pe partea de sus a unui prosop de hârtie cu margini zdrențuite, și apoi cu generozitate se presara cu pudra. După îndepărtarea șervețelului, obținem un desen curat.
8. Puteți decora desertul în funcție de gustul dvs. Va fi nu numai zahăr pudră, ci și fructe sculptate figurat, pe care le puteți folosi pentru a decora afinele confiate sau pentru a vă limita la o pereche de frunze de menta.

Desertul este tăiat în porții și servit pentru ceai, în interiorul acestuia este bine coapte, aluatul este poros și delicat. Aroma dulce de scorțișoară și merele coapte este deosebit de pronunțată, în timp ce prăjitura este încă caldă, deci este mai bine să o serviți la masă imediat după gătire.

Articole similare

• Tort cu mere, slabă, cele mai bune rețete pentru a face deserturi slabe

• Tort tainic cu mere de retete diferite, cu fotografie turn-based

• Pateuri plăcute cu mere - rețete pentru plăcinte slabe

Trimiteți-le prietenilor: