Vă mulțumim pentru generozitatea și munca voastră! Aveam câteva întrebări. Este posibil să frământați un astfel de aluat în mașina de coacere dacă adăugați ouă pre-biciuite? Pot folosi ulei în loc de margarină? Ready kulichiki zhirnenkie, cum ar fi keksiki, sau mai degrabă uscat, cum ar fi prăjituri clasice?
Mulțumesc și dumneavoastră! Torturile finite nu sunt grase, clasice, după cum spuneți. În loc de margarină, puteți folosi numai unt, gustul va fi cremos, am atât de coapte (dar costisitoare!). Nu am o brutărie, așa că nu am nici o experiență în coacere, ci bateam doar ouăle pentru dizolvarea zahărului și a sării. Este posibil să puteți adapta reteta la producătorul de paine utilizând recomandările din instrucțiuni!
Irinka, excelent MK! Detaliate și accesibile! Casa ta astăzi este norocoasă!
Bună, Irinka! Ați făcut prăjituri astăzi conform acestei rețete. Am făcut totul cu mâinile mele, fără producătorul de paine. Pentru a fi sincer cu testul, a fost foarte inconfortabil pentru mine să lucrez. Foarte vâscos, lipicios, sa dovedit cât de mult ulei vegetal nu se toarnă în mâinile lor, în general, pentru a frământa și rotunde la formă a fost dificilă. Kulichi sa dovedit, dar foarte friabil, îl luați pentru el, dar el se prăbușește în mâinile lui? Când mănânci, se lipeste de cer. În general, Andrew a respins. Am urmat cu strictețe rețeta. Care este greșeala mea. Poate că trebuie să adăugați mai multă făină? Se întâmplă așa în rețete, adăugați puțin mai multă făină și este convenabil să lucrați și să aveți un gust minunat!
Salutări! Să înțelegem! Aluatul pentru tort TREBUIE să fie atât vâscos, cât și lipicios, nu coacem pâinea. Nu e cu adevărat ușor să lucrezi cu el, îl amestec într-o cratiță, nu pe o masă sau câteva minute, rotunjesc puțin. Toate torturile (chiar achiziționate) devin friabile în a doua sau a treia zi - pentru că MULȚI! Dar ca si el sa se lipeste de cer? Este ciudat: se prăbușește și se prăbușește. Cinci familii se sparg si nimic! Aș fi aruncat fotografia gata, este foarte interesant de văzut! Despre făină. În rețetă, am indicat 230 de grame. lapte pentru 500 de grame. făină doar din motive de complexitate în lucrul cu testul pentru încercarea cuptorului pentru prima dată. Cel mai adesea, pentru formele mele de staniu, frămân pe 250 de grame de lapte - aluatul este chiar mai slab. Dacă îți numeri tortul cu fructe confiate și a mea pentru 1 kg. făină, atunci aveți mai multe componente lichide, aluatul este mai slab. Te simți confortabil cu asta? Tortul gata nu se lipeste? Dacă este dificil să lucrați cu un test slab, ADD FLUX NU NECESARĂ, LICHIDELE (adică laptele) trebuie reduse. Și te coacei bine, m-am uitat, partea ta este foarte ușoară? Marin, coaceți a doua săptămână, sub diferite forme - totul este bine.
Cum este scris așa. În nici un caz nu vreau să spun că aceasta este o rețetă proastă. Sa dovedit greșit și am vrut să-mi dau seama ce a fost greșeala mea. Bine, o să încerc din nou reteta ta. Despre tort mea reteta cu fructe confiate: acolo procesul de gătire durează aproximativ 6-8 ore, timp în care aluatul este potrivit pentru o lungă perioadă de timp și își modifică consistența sa, la început este, de asemenea, foarte lichide, dar apoi la sfârșit, atunci când rotunjit la forma ar trebui să fie cu el mult mai ușor să lucreze. Îmi lubrifiaz mâinile cu ulei vegetal și lucrez confortabil, dar aici nu puteam să-l colecționez în mod corespunzător, se întinde și ajunge pentru mâinile mele.
Am schimba, de asemenea, consistența aluatului în timpul procesului de frământare, care lucrează cu el pentru o lungă perioadă de timp, până când se desprinde pornește de la perete, și totuși „bufe“. Când frămân cu stafide este diferită. Mâinile și masa mă unesc și lucrez. Se lipeste ușor de mâini, când uleiul se termină pe ele, dar care se "întinde și se trage" - nu.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: