Mazăre papagale de la pui
Astăzi, în meniul de la Diétostola, peruca maghiară veselă și strălucitoare. Paprikas este una dintre cele mai populare feluri de mâncare din bucătăria maghiară. Acest vas alimentar, luminos și apetisant poate fi servit pentru o cină sau o cină de familie. Bucăți de carne, fierte într-un mod special (astăzi avem paprikas de la pui), adăugând o cantitate mare de boia de ardei, tocană în smântână sau smântână.
Acest fel de mâncare delicioasă este ideal pentru gătit în sezonul rece. Decorul poate fi preparat cu paste, orez sau cartofi piure. Ca o opțiune, servim pur și simplu cu o bucată de pâine albă, care este scufundată într-un sos de paprika. Dacă părăsiți paprika în ziua următoare, atunci devine mai gustos când se prepară.
Pentru prepararea de paprikash se poate folosi ca pui întreg, împărțind-o apoi în bucăți porționate și piese de pui (coapse, tibie) sau piept de pui achiziționate separat. La prepararea sosului, roșiile pot fi înlocuite cu morcovi, ceea ce va da sosului un gust dulce pronunțat (aici, ghidați-vă preferințele).
Ingrediente cu reteta "paprika de la pui"
- pui 1pc;
- ceapa mare 2 buc. (tocat fin);
- piper ardei 2 buc (tăiat în cuburi mici);
- roșii 2 - 3 bucăți. sau 2 morcovi mari (roșii sau morcovi frecați pe o cremă mare);
- tocate de usturoi tocate 4pcs;
- apă sau supă de pui 2 cești;
- smântână 6 linguri;
- făină 1-2 linguri. ;
- ulei vegetal inodor 2 linguri. pentru prăjire
- piper negru macinat;
- peruca dulce subtire 2 linguri. sau (peruca dulce, 1 lingurita plus 1 lingura de boabe picante sau simple)
- sare
De asemenea, recomandăm prepararea unei pateuri parfumate din ficat de pui
Cum să gătești boia de pui din Ungaria
1. Piele de pui spalate si uscate.
2. În cratiță, încălziți uleiul vegetal și prăjiți bucățile de pui preparate până la aur. Puneți bucățile de pui pe o farfurie.
3. În panza de sutură slăbită, deplasăm ceapa și prăjiți-o într-o culoare de aur deschis. Acum adaugati piperul pregatit, morcovii (sau rosiile), usturoiul si legumele pentru 5-7 minute.
4. Acum adaugati condimentele. Primul boia de ardei, legumele cu boia de ardei se amestecă bine, se răspândesc bucățile de pui prăjiți și se adaugă piper negru, sare și apă (sau bulion de pui). Se amestecă. La foc mare aduceți supa la fierbere. Focul reduce și stinge puiul 25-40 (timpul de stingere depinde de calitatea cărnii de pui). Verificați pentru sare.
paprikash din pui servit cu garnitură
5. În smântână adăugați făină (făină este necesară pentru a obține un sos mai gros). se amestecă și se adaugă la pui. Ei bine, amestecând sosul, gătiți încă 5 minute. Opriți căldura și lăsați paprikasha de la mașina de gătit pentru încă 15 minute.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: