Lapte de rețete plăcintă de mere

Tort cu mere, la fel ca și bunicile care se pregătesc - care pot fi mai gustoase! Mai mult decât atât, chiar și un începător, nu o hostess cu experiență, va fi capabil să pregătească o astfel de delicatețe. Rețetele unei plăcinte leneș cu mere sunt destul de diverse, între ele există o faimoasă carlotte, o plăcintă cu mere pe chefir și multe alte rețete minunate.






Înapoi la cuprins

Luptă Charlotte cu mere

• 4 mere (mijlocii),
• 4 ouă,
• 250 g zahăr (1 pahar),
• 150 g de făină (puțin mai mult de jumătate de sticlă).

Gătirea unei plăcintă cu această rețetă nu durează mult. Acest desert va fi la fel ca de altfel, dacă trebuie să gătiți ceva mai sărat și mai rapid. În primul rând trebuie să pregătiți mere, cel mai bine este să folosiți soiuri acri-dulci. Aluatul în sine este destul de dulce, așa că puțin acru va adăuga un gust suplimentar la prăjitură. Merele trebuie să fie spălate, uscate cu un prosop de bucătărie, decojite. Tăiați în felii pentru a nu lua miezul. Pentru a împiedica modificarea culorii merelor, este recomandat să le presărați cu suc de lămâie.

Apoi, urmând rețeta, luați ouăle, divizați ușor proteina și gălbenușul. Puneți veverițele timp de un minut în congelator, astfel încât acestea vor obține temperatura ideală pentru biciuire. Adăugați-le puțină sare (acesta este un alt secret al biciuirii rapide).

În primul rând, numai albi sunt bătuți, iar după ce sa format spuma, încep să se adauge zahăr (pe o lingură).

În acest fel, chiar și cu ajutorul unei coroane, este posibil să se obțină în mod ideal proteine ​​biciuite pentru o perioadă minimă de timp. Când masa de proteine ​​se transformă într-o spumă groasă în picioare, ele încep să adăugați gălbenușurile la rândul lor (fără a se opri să biciuie). Apoi ușor, în părți, puneți făina. Aluatul este gata, ar trebui să se întoarcă pe o consistență similară cu o cremă densă.

Există două moduri de a pregăti carlotte: leneș, în care merele sunt puse direct în aluat, și de obicei - cu merele căptușind partea de jos a mucegaiului, apoi se toarnă aluatul. Trebuie să spun că ambele căi sunt destul de bune, charlotte-ul devine faimos. Coaceți o astfel de plăcintă este cel mai bine sub formă de tort, trebuie să fie lubrifiată cu o bucată de unt (cremoasă) și stropită cu făină. Încălziți cuptorul la 180 de grade, coaceți o carlotă timp de aproximativ 30-40 de minute.

Determinați dacă o plăcintă este gata sau nu, este suficient de simplă. În primul rând, se poate face pe parfumul unui aluat gata preparat, care nu poate fi confundat cu nimic. Și, bineînțeles, trebuie să străpungi mijlocul carlottei cu o scobitoare - vârful ar trebui să iasă uscat. Scoateți tortul din formă numai după ce sa răcit complet. Dacă doriți, o puteți stropi cu scorțișoară, amestecată cu pulbere de zahăr. Acest condiment este perfect combinat cu merele.

Lapte plăcut cu umplutură de mere

• 4-5 mere (de dimensiuni medii),
• 250 g zahăr (1 pahar),
• 250 g de făină (1 pahar),
• 3 ouă,
• 2-3 linguri de smantana (smantana),
• sifon,
• scorțișoară.

Merele trebuie să fie spălate, uscate, curățate, tăiate în felii, presărate cu suc de lamaie (astfel încât să nu se întunecă). Acum trebuie să faceți un aluat, cel mai bine este să o faceți într-un vas din sticlă sau email. Mai întâi puneți ouăle, adăugați zahăr la acestea și un mic vârf de sifon, toți bateți cu un mixer sau cu o alunecare. Zaharul ar trebui sa se dizolve complet. Apoi, după rețetă, puneți smântâna, adăugați făina (cernută printr-o sită fină) și din nou toată mătasea. Consistența aluatului ar trebui să semene cu smântână groasă.

Formă pentru ungerea grăsimilor cu unt (cremă), presărați cu grâu sau pesmet. Cu merele se pune partea de jos a mucegaiului într-un cerc, începând de la mijloc și treptat ajungând la margini, se presară cu scorțișoară, se toarnă aluatul. Porniți cuptorul, încălziți-l la o temperatură de 180 de grade. Coaceți un tort leneș cu mere timp de aproximativ o jumătate de oră. Determinați pregătirea în același mod ca cel descris mai sus.

După ce plăcintele de mere se coacă, se scoate din cuptor, se lasă să se răcească complet. Apoi acoperiti formularul deasupra cu o farfurie sau o farfurie mare si intoarceti-va, presarati cu zahar pudra. O plăcută leneșă cu mere preparate în conformitate cu această rețetă, puteți decora chiar și mesele festive.
Înapoi la cuprins

Fast plăcintă cu gris și mere

• 5-6 mere (mijlocii),
• 250 g de făină (1 pahar),
• 250 g zahăr (1 pahar),
• 250 g de grâu (1 pahar),
• o jumătate de sac de praf de copt pentru aluat,
• scorțișoară,
• 1 lămâie,
• 100 g de unt (cremoase).

Rețeta pentru această prăjitură poate surprinde chiar bucătari cu cunoștințe. Este pregătit foarte interesant și rapid. Mai întâi trebuie să spălați merele, să le scăpați de coaja, apoi să le frecați cu o răzătoare mare. Se toarnă rândurile de mere cu suc de lamaie, se adaugă scorțișoară și coaja de lamaie, se amestecă bine, se împarte umplutura în două părți.

Apoi, urmând prescripția, săturați făina, amestecați-o cu grâu, praf de copt și zahăr, amestecați bine. Aluatul trebuie împărțit în trei părți. Luați o foaie de copt cu laturi înalte, deschideți-o cu hârtie de pergament sau smulgeți o bucată de unt și presărați cu făină. Acum începe distracția: o parte din aluat (amestec uscat) este turnată pe o tavă de copt, apoi este pus un strat de mere. Apoi, din nou amestecul uscat (a doua parte), iar din nou merele. Stratul superior constă dintr-un aluat uscat, pe care sunt plasate mici bucăți de unt (cremoase), ar trebui să fie distribuite uniform pe toată foaia de copt.

Cuptorul trebuie să fie încălzit până la 180 de grade, pune o plăcintă leneș cu mere coapte pentru aproximativ 40-50 de minute. Când tortul este coaptă, scoateți-l din cuptor, asigurați-vă că lăsați să se răcească, apoi tăiați tortul în bucăți de formă pătrată sau dreptunghiulară. Dacă începeți să tăiați tortul fierbinte, poate părea că este umed și nu propeksya, trebuie să-i dați timp să "veniți la el însuși".

Placinta plin de ciocolata si mere

• 4-5 mere,
• 200 g (1 pachet) de unt,
• 2 cesti de faina,
• 1 ou,
• 1 lingura de otet,
• apă (rece).

• 200 g de smântână,
• 100 g de zahăr,
• 2 linguri de amidon,
• 3 ouă,
• 1 pachet de zahăr de vanilie.

Tortul pentru această rețetă poate fi coaptă dintr-o cofetărie gata preparată, dar este mult mai gustos și mai interesant să-l gătiți singur. Mai mult, nu este deloc dificil, dacă, bineînțeles, știi niște nuanțe. Untul trebuie să fie pre-plasat în congelator și, atunci când se întărește suficient, se rotește pe o răzătoare mare. Acolo, făină de sită, se sfărâmă totul într-o miez, apoi se pune oul, se toarnă puțină apă (neapărat rece), se adaugă oțetul (el va da elasticitatea aluatului).

Este bine să frământați aluatul, ar trebui să fie destul de elastic și în același timp elastic. Rolați batoanele în foaie sau film, lăsați-o pe jumătate de oră în congelator. Apoi scoateți aluatul, rostogoliți-l, rostogoliti-l într-un plic, scoateți-l din nou. Această procedură trebuie efectuată de mai multe ori. Apoi tăiați aluatul subțire în benzi cu o lățime de aproximativ 5-7 cm și lungimea întregii lățimi a matriței (este mai bine să luați un dreptunghi cu laturi înalte).

Spălați merele, ștergeți cu un prosop de bucătărie, scoateți miezul, tăiați în felii. Nu este necesar să curățați coaja pentru această rețetă. Turnarea în această plăcintă are o mare importanță. Pentru a face acest lucru, rupeți ouăle într-un castron de sticlă, le bateți cu zahăr, adăugați smântână, amidon și vanilină. Luați o formă dreptunghiulară, ungeți-l cu unt, presărați cu făină. Așezați partea de jos a formei cu benzi de patiserie, apoi puneți un strat de mere, presărați-le cu zahăr, acoperiți cu fâșii de aluat. Din nou stratul de mere, și așa mai departe până la sfârșit. Stratul superior trebuie făcut din aluat. Se toarnă turnarea pe plăcintă, ar trebui să ocupe cea mai mare parte a formei (aproape până la margine).

Se încălzește cuptorul la o temperatură de 190 de grade, se pune tortul cu merele coapte. Când aluatul este suficient de maroniu, scoateți-l din cuptor, lăsați-l să se răcească. Transferați tortul într-un vas, tăiați-l în felii, serviți-l la masă, presărând pulberea de zahăr deasupra. În plăcinte stratificate, de regulă, zahăr puțin, deci pentru iubitorii de dulce este posibil să se mărească cantitatea în turnare.

Lakes cașul cu mere

• 4-5 mere (de dimensiuni medii),
• stafide,
• 500 g de brânză de vaci,
• 200 g unt (cremă),
• 200 g de zahăr,
• făină (cât de mult va "lua" aluatul, aproximativ 2 pahare),
• sifon.

Desfaceți merele, tăiați în felii, presărați cu suc de lamaie. Stafide spălați, turnați timp de 10-15 minute cu apă clocotită, apoi aruncați-o înapoi pe o sită și o uscați pe un prosop de hârtie. Adăugați o lingură de făină la stafide, acest lucru este necesar pentru o mai bună aderență la aluat. Brânza de brânză pentru această rețetă este cel mai bine luată acasă, dar dacă nu a fost așa, atunci puteți gestiona și stoca complet. Untul unt se topeste pe foc, adauga zaharul, apoi branza de vaci si soda, se amesteca totul bine. Adăugați mere și stafide. Adăugați treptat făină, deoarece poate fi cu gluten diferit, atunci trebuie să vă uitați la cât de mult "va lua" aluatul. Nu trebuie să fie prea groasă și nu este foarte lichidă în consistență.

Formați grăsimea de coacere cu unt (cremă), apoi presați-o cu făină, deplasați aluatul. Cuptorul trebuie așezat la o temperatură de 180 de grade, coaceți timp de aproximativ 30-40 de minute. Terci de coacere terminat cu mere acoperite cu glazura de lămâie, pentru prepararea cărora trebuie să amestecați o lingură de suc de lămâie și o jumătate de pahar de zahăr pudră. Trebuie să acoperiți tortul cu glazură, atunci când este fierbinte, astfel încât fondantul să înțeleagă mai bine suprafața. Scoateți-o din matriță după ce ați răcit complet.

Lapte de mere de la patiserie scurtă

• 5-6 mere (mijlocii),
• 2-3 linguri de zahăr (pentru umplere),
• 200 g unt,
• 1,5 cesti de faina.

Mai întâi trebuie să gătești crusta de nisip. Untul trebuie așezat mai întâi în congelator, apoi se topește într-o răzătoare mare. Treceți făina în ulei printr-o sită fină, frecați totul până se formează miezul. Acesta va fi aluatul. Un castron cu o bucată de nisip acoperit cu un film (alimentare) sau folie, pus la jumătate de oră în frigider. Merele curățate, tăiate în felii, se presară cu suc de lamaie. În jurul vasului de coacere cu unt, se presară cu făină, se toarnă un strat de crumbs (aproximativ 1 cm). Cuptorul pentru a încălzi până la 160 de grade, pune-l în formă cu o miez de 7 minute.

Dacă acest lucru nu este făcut, atunci plăcinta se va dovedi a fi vâscoasă. Scoateți formularul din cuptor, puneți un strat de mere, presărați-le cu zahăr și scorțișoară (opțional). Sus cu un strat de crumb. Încălziți temperatura la 170 de grade, puneți tortul să se coace, timp de aproximativ 35 de minute. Plăcintă pregătită tăiată în bucăți direct în formă, în caz contrar se poate rupe. Pentru plăcintele cu mere este foarte gustos pentru a servi smântână.
Înapoi la cuprins

Lapte plăcintă cu mere pe chefir

• 250 g de chefir,
• 3 ouă,
• 250 g de făină,
• soda (arsa cu otet),
• 4 mere (nu foarte mari),
• 200 g de zahăr,
• lamaie.

Merele se coajă, se scoate miezul, se taie felii de mărime medie, se presară cu suc de lămâie. Într-un castron, puneți ouă și zahăr, amestecați totul cu un mixer până când masa devine albă și nu crește de mai multe ori. Apoi se toarnă în kefir, se adaugă sifon, se omogenizează cu oțet, se pune coaja de lamaie. Făina se trece printr-o sită direct într-un castron cu aluat, se amestecă ușor. Consistența aluatului nu trebuie să fie prea lichidă și nu prea groasă. Formați cupcake cu ulei (cremă), presărați cu făină.

Merele puse pe partea de jos a mucegaiului, se toarna cu un batter. Cuptorul să se încălzească la 180 de grade, placinta de mere pe panza pe chefir în zona de 40-50 de minute. Scoateți placinta pregătită din cuptor, lăsați-o să se răcească complet. Apoi acoperiți vasul cu o farfurie sau o farfurie mare, întoarceți-o, scoateți forma. Se presara tortul cu pudră de zahăr. Serviti cu smantana sau frisca.

Articole similare

• Tort cu mâncăruri rețetă macră cu fotografie pas-cu-pas în cuptor, rețete ușoare

• Tort tainic cu mere de retete diferite, cu fotografie turn-based

• Apple charlotte - reteta pentru placinta - jurnal ciliar feminin - revista pentru moderne

Trimiteți-le prietenilor: