1. De la o lămâie medie (90 g) va fi de aproximativ 2 lingurițe. coaja și 8-10 linguri. l. suc.
2. Partea cea mai parfumată de lămâie - zest. Taie-l fără bumbac alb, pentru că este foarte amar. Acest lucru este deosebit de important atunci când vine vorba de coacere.
3. Data viitoare când înghețați gheața în formă de cuburi, picurăți câteva picături de suc de lamaie în fiecare celulă cu apă. Gheața de gheață este utilă pentru cocktail-uri, limonadă sau ceai rece. Câteva cuburi de gheață parfumată pot fi aruncate în ceai fierbinte, în loc să fie diluate cu apă sau când nu este o lamă la îndemână.
4. Dacă aveți nevoie doar de câteva picături de suc de lamaie, perforați lamaie cu un bivol în una sau două locuri și stoarceți cantitatea potrivită de suc. Apoi, înfășurați filmul de lamaie sau puneți-l într-un recipient etanș, deci este mult mai lung decât tăierea.
5. Lămâia la temperatura camerei dă mai multă suc decât în frigider. Scoateți-o în avans, pentru a se încălzi puțin. Sucul va fi chiar mai mult dacă lămâia este mai întâi o mână de masaj mic, apoi stoarceți sucul.
6. Secretul antic gospodinele indian, în cazul în care doriți să gătesc orez crocant, se adauga apa putina zeama de lamaie (1-2 lingurite lingura ..). El nu va lasa rasinks stick impreuna si sa le faca alb cu zapada.
7. Sânul - partea cea mai slabă și cea mai utilă a puiului, dar și cea mai capricioasă. Uscarea cărnii albe este ușoară, dar există un secret. Înainte de a găti, gatiți pieptul cu o felie de lămâie - carnea va deveni mai succită și mai delicată.
8. Lămâi, ca multe alte fructe, sunt adesea acoperite cu ceară. Pentru a le elimina (de exemplu, atunci când aveți nevoie de o coajă), înmuiați lămâile timp de câteva secunde în apă clocotită și apoi ștergeți cu atenție un țesut. Pentru fiabilitate, puteți, de asemenea, să vă spălați cu săpun.
9. Cu cât cojile sunt mai mici, cu atât aroma este mai puternică. Îndepărtați-l direct înainte de utilizare, altfel toate cele mai valoroase se vor evapora. Dacă aveți nevoie să utilizați sucul și coaja de lămâie într-o singură rețetă, mai întâi grătarul cu coaja, apoi stoarceți sucul.
10. Puneți mai multă coajă în zahăr sau sare de mare în fulgi. Lamaie zahar cu aroma va da un dram de citrice deserturi cremoase, produse de patiserie, produse de patiserie, smântână de casă de gheață sau șerbet, ceai și limonadă.
Sare citric utilă pentru risotto (de exemplu, fructe de mare), oricare dintre preparate din pește, sosuri pentru salate, și chiar să stropească legumele înainte de coacere (de exemplu, conopida) sau apa cu sare inainte de preparare (de exemplu, o pastă sau sparanghel).
Articole similare
-
Proprietăți utile și secrete de prăjit de gătit, site-ul oficial al rețete culinare Julia
-
Harisa reteta de paste pentru gătit la domiciliu, site-ul oficial al rețetelor culinare Julia
-
Este gustos și practic că puteți găti din orez fiert, site-ul oficial al rețetelor
Trimiteți-le prietenilor: