Depozitarea tequilei acasă

Depozitarea tequilei acasă
Recent, nu numai vodca tradițională și cognacul au devenit disponibile pentru oamenii noștri din băuturi alcoolice puternice, dar și o varietate de minuni de peste hotare. Una dintre aceste băuturi exotice, care poate fi achiziționată cu ușurință în multe supermarketuri, a devenit pentru rușii tequila.







În spatele acestui nume neobișnuit pentru urechea rusă stă numai alcoolul, obținut prin distilarea sucului de agave albastru. Rezistența acestei tequila ar trebui să fie de cel puțin 51%. Băutura autentică se face exclusiv în Mexic și își are numele în cinstea orașului cu același nume.

Istoria apariției tequilei începe în secolul al XVI-lea, când cuceritorii spanioli au venit în țara aztecelor și au învățat să distileze băutura care a existat în cultura lor încă din primele zile, numită "pulque". Alcoolul obținut în acele zile era numit "mescal", iar numele său real a fost găsit la numai un secol mai târziu.

Pentru a folosi tequila în forma sa pură sau în compoziția cocktailurilor, oamenii noștri au învățat repede. Rușii călătoresc în lume, inclusiv în Mexic, aduc ca suveniruri și, după cum se spune, câteva sticle de băuturi exotice. Desigur, unii dintre ei imediat la întoarcere și de a folosi în compania de prieteni și rude. Dar unele specimene reușesc să supraviețuiască până la vremuri mai bune, de exemplu, până la celebrarea familiei viitoare sau în următoarea "zi roșie" din calendar. Dar cum să păstreze acest produs corect, nu toată lumea știe.







De fapt, regulile pentru stocarea acestei băuturi exotice sunt simple.

  • Regimul temperaturii. Ca multe alte băuturi alcoolice și nealcoolice, tequila nu-i place o căldură puternică. Cel mai bine, se va simți într-o cameră răcoroasă, dar nu supuneți acest produs sudic la îngheț. Temperaturile prea ridicate au un efect dăunător asupra gustului băuturii și contribuie la reducerea rezistenței acesteia datorită evaporării mai intense a alcoolului.
  • Modul de iluminare. Nu lăsați sticluțele cu tequila în lumină puternică a soarelui sau sub iluminare electrică. În astfel de condiții de depozitare, compoziția băuturii va suferi modificări ireversibile care îi pot denatura semnificativ caracteristicile. Deci, nu cumparati bauturi care stau in magazin pe rafturi deschise si vitrine. La urma urmei, nu știi cât timp sunt deja acolo.
  • Durata depozitării. Mulți cred în mod greșit că, cu depozitarea prelungită a tequila în timp, dobândește o expunere suplimentară. Din păcate, acesta este un mit comun care nu are nimic de-a face cu realitatea. Acest extract alcoolic obține rezistența reală, fiind depozitat numai în butoaie. Containerele din sticlă, dacă sunt sigilate corespunzător, păstrează pur și simplu proprietățile băuturii obținute anterior, atâta timp cât se dorește, cu condiția ca acestea să fie depozitate corespunzător.
  • Cum să depozitați tequila în recipientul deschis. Deschideți sticla nu este recomandată pentru a stoca mai mult de trei luni, în caz contrar tequila va pierde unele din gustul său, datorită procesului de oxidare a băuturii cu oxigen în aer. Prin urmare, concluzia: cu cât este mai bine sticla închisă și cu atât mai puțin aerul din ea, cu atât mai mult alcoolul nu își va pierde proprietățile originale. Pentru a obține etanșeitatea ambalajului, puteți turna gâtul vaselor cu ceară sau ceară, puteți împacheta containerul într-o pungă sigilată specială.

interesant

Unii iubitori de tequila spun că de scurtă durată atunci când sunt depozitate într-un recipient deschis de alcool sunt de transformare minunate, îmbunătățirea caracteristicilor organoleptice: gustul devine mai moale, iar băutura - mai plăcut atunci când se utilizează.







Articole similare

Trimiteți-le prietenilor: