Cursuri de modelare a secretelor din partea teoretică a aluatului sărat

După pregătirea aluatului, trebuie să se întindă. 1 zi este minimul pentru un aluat nevopsit (de preferință 2-3 zile) și 2-4 pentru un aluat care va fi vopsit. După ce ați colorat aluatul, este mai bine să nu sculptați în acea zi, mucegătați următoarea. Potrivit experienței elevilor, uneori pentru un aluat vopsit nu este suficient și 4 zile pentru alăptarea aluatului. După turnare, apare o acoperire albă dintr-un astfel de test nedorit. Pentru a înțelege aspectul unui strat alb sau nu, înainte de a sculpta - "strângeți" o bucată mică și vedeți dacă va fi acoperită cu o atingere atunci când se usucă sau nu. Dacă placa este mică și ușor curățată cu o pensulă cu apă, atunci puteți sculpta. Este important. Peria trebuie să fie ușor umedă, nu udați puternic.







Conform experienței elevilor - nu pe toate ochelarii de măsurare, mărcile de greutate corespund realității. Prin urmare, este mai bine să măsurați toate ingredientele nu printr-o ceașcă de măsurare specială, ci pe o scară! Hârtia este, de asemenea, mai bine de măsurat pe cântare după îndepărtarea bucșei, dacă este, deoarece cilindrii sunt diferiți. Concentrați-vă pe greutatea hârtiei în grame indicate în imagine la sfârșitul lecției și pe această pagină de mai jos.







Dacă ați stors apa prea tare, atunci poate o parte din făină rămâne, adăugați puțină apă, până când amestecați toată făina. De asemenea, vedeți acest lucru în lecțiile 2 și 3.

Dacă aluatul nu sa dovedit elastic după maturare în frigider și sparge în bucăți - înainte de turnarea într-o porțiune, din care se va sculpta, se adaugă puțină apă și se frământă până la consistență elastică. Dacă aluatul la frigider După maturare băț contrar mâinilor - este necesar să se frământă un amestec de sare și făină, se amestecă în părți egale în greutate. Ie doar 2 reguli: inelastice - adăugați apă, stick la mâini - framanta într-un amestec de sare și făină, până când nu se mai bat. De asemenea, vedeți acest lucru în lecțiile 2 și 3.

Nu vă temeți că vopselele vopsite dispar în timpul uscării, pierdeți culoarea! Acest lucru este normal) Atunci când este aplicat lac, luminozitatea culorii va reveni.

Cursuri de modelare a secretelor din partea teoretică a aluatului sărat

Asa ar trebui ca aluatul sa aiba grija de frigider







Trimiteți-le prietenilor: