Cum se prepară terci de mazare, rețetă pentru terci de mazare

Toți dintre noi din copilărie știm că terciul de mazare este o fel de mâncare incredibil de gustoasă și satisfăcătoare, care este foarte utilă și oferă corpului vitamine și minerale importante. Terciul din mazare conține multe proteine vegetale necesare sănătății. Extrem de terci de mazare se potrivește perfect cu produsele din carne și este ușor de pregătit.

Cum sa preparati terci de mazare pe apa fara sa inmoaieti?

Cum sa preparati terci de mazare pe apa fara sa inmuiati si care sunt secretele? Există o cantitate uriașă de rețete pentru terci de mazare, iar primul punct este întotdeauna - îmbibarea lungă a mazărelor. Această metodă promite o gătire mai rapidă a cerealelor.

Există mai multe secrete care permit depășirea procesului lung de înmuiere.

1. Înainte de a găti, mazărea bine spălată, puteți turna apă fiartă timp de 15-20 de minute, drenați-o și adăugați apă proaspătă pentru gătit.

2. În cazul în care rămâne puțin timp în stoc, lăsați mazărea timp de 1 oră în apă care conține sodă. O lingurita de 3 litri. apa va fi de ajuns. Apoi mazărea trebuie spălată bine și gătită în apă curată.

3. Cea mai ușoară cale este să adăugați sifon în timpul gătitului de mazăre. Unele proprietari consideră că această metodă este inacceptabilă, deoarece în acest caz, filmele subțiri transparente nu sunt spălate din granule, din cauza căruia poate rămâne un miros specific în terci. Cu toate acestea, acest neajuns este atât de nesemnificativ încât nici măcar cei mai sofisticați gurmanzi nici nu o observă.

Pentru a pregăti o terci de mazare pe apă fără a fi înmuiere, avem nevoie de ingrediente simple simple:

2 cesti de mazare;
Litri de apă;
O jumatate de lingurita de sifon;
Sare și condimente pentru gust.

Etapele de gătit sunt, de asemenea, foarte ușor și de înțeles.

1. Alegeți mai bine mazărea mai bună și mai bună. Înainte de preparare, crupele trebuie să fie curățate cu grijă și spălate. Vase de gătit cu fundul și pereții groși, ideali pentru cazaci clasici.

2. Turnați mazărea cu apă și puneți-o pe sobă, focul trebuie să fie mediu. După fierbere, reduceți focul la minimum și gătiți terciul până la gata de la 40 de minute la o oră.

3. Porridge arde cu ușurință, așa că în timpul procesului de gătit se amestecă constant. Dacă ați ales ultima opțiune de gătit fără să beți, nu uitați să adăugați sifon la tigaie.

4. Terci de mazare de sare la capătul celălalt (pentru a nu întârzia fierberea nucleelor), apoi adăugați toate condimentele necesare. Conform unei scheme similare, terciul de mazare este gătit în bulion.

5. În terciul finit adăugați uleiul (legume sau smântână), așezați pe plăci și presărați cu ceapă sau mărar.

6. Totul! Capodopera culinară rezultată poate fi mâncată.

Porumb cu porumb cu carne într-un multivariat

După ce ați stăpânit rețeta de bază pe apă sau bulion, nu vă opriți și continuați să experimentați. Pease budinca, preparate cu carne, un foarte bogat și gustos și parfumat, și multivarka ajuta să reduceți timpul petrecut în bucătărie nu va trebui să monitorizeze în mod constant terci, se amestecă și se toarnă apă.

Mazăre bine preparată cu carne poate fi plasată chiar și pe o masă festivă. Pentru a crea un adevărat miracol culinar, vor fi necesare următoarele ingrediente:

500-600 gr. carne de vită, miel sau carne de porc (se obține o farfurie foarte gustoasă dacă luați coaste de carne de vită sau o scapula);
1 pahar de mazăre tocată;
400 ml. apă caldă fiartă;
Un lucru pentru morcovi și ceapă;
Ulei de floarea-soarelui;
Sare, condimente și ierburi.

Timpul de gătire al terciului de mazare în multivark variază de la 40 de minute la 2 ore și depinde de durata mazărelor de înmuiere. Secvența de rețete este simplă și similară cu gătitul altor feluri de mâncare cu carne.

1. În primul rând, trebuie să pregătiți produsele în mod corespunzător. Carnea bine sub apă, uscată cu șervețele de hârtie și tăiată în cuburi mici. Morcovii curățați se freacă de un răzuitor și se toacă fin ceapa, iar mazărea pre-îmbibată se spală din nou.

2. Se toarnă într-un recipient de ulei de floarea soarelui, și când se încălzește, răspândit în bucăți multivarku de carne și se prăjește în „prăjire“ (în cazul în care multivarka dumneavoastră nu este nici unul perfect, regim de „coacere“) timp de 15-20 de minute. Puteți alterca pregătirea de carne în acest fel: 10 minute prăjiți cu capacul închis, iar restul timpului - cu deschiderea, astfel încât să devină maro.

3. După asta, luăm carne. După spălarea și uscarea unui castron în multivarchet, îl pregătim pentru prăjirea cepei și morcovilor. Se taie ceapa cu capacul deschis timp de 8-10 minute, apoi se adaugă morcovii și, amestecând ocazional, se pregătesc legumele pentru încă 5-7 minute.

4. Acum se adaugă la legume spălate mazăre și carne prăjită, se toarnă toată apa caldă, aroma, sare și să se pregătească de rezervă pentru modul 2 ore „de stingere“ (mod adecvat „cereale“ sau „hrișcă“). Toate excesul de apă ar trebui să fiarbă departe. Dacă în loc de carne proaspătă se hotărăște să gătești mazărea cu tocană, apoi mănânci mazărea pentru o noapte întreagă - timpul de gătit în multivark va fi redus de 2 ori.

5. Când mazărea este fiartă și carnea este în cele din urmă cusută, vasul, decorat cu verdeață, poate fi făcut cu unt și servit pe o masă. Asigurați-vă că vi se va cere să descoperiți rețeta pentru acest fel de mâncare moale și neobișnuit de ud.

Cum se prepară terci de mazare, rețetă pentru terci de mazare

Gatiti pasta de mazare într-un aragaz sub presiune

Porumbul de mazare este preparat într-o aragaz sub presiune de câteva ori mai rapid și mai ușor decât cel obișnuit pentru oalele obișnuite. Pulberea de mazare utilă și nutritivă este inclusă în mod necesar în meniul copiilor, astfel încât, foarte des, terciul de mazare, pe care îl cunoaștem încă de la începutul copilăriei, provoacă asociații cu clasele de grădiniță și juniori ale școlii. Într-o aragaz sub presiune, veți putea găti exact terciul, pe care l-ați avut cu pofta de mâncare, pentru a zdrobi pe ambele obrajii din copilărie.

1. Umpleți o aragaz sub presiune 3 cupe de apă și aduceți-l la fierbere.

2. Adormim mazărea spălată și după a doua fierbere facem foc minim, stingem 1,5-2 ore.

3. piure de grind cu un blender sau mixer, pune sare, condimente, ceapă și ulei, sub rezerva infuzat timp de 5-10 minute și împrăștiat pe plăci, tomate cereale condimentate sau smântână.

Serviti acest fel de mâncare delicios parte nu numai pot afumat, pește la grătar și preparate din carne (burgeri, fripturi, gulaș, șuncă), iubit surpriza reteta cele originale - adaugă bucățile de cereale de brânză proaspătă.

Cum sa preparati terci de mazare pentru mazare?

Bucatele de mazare au fost foarte populare de mulți ani. Cu toate acestea, pentru unii proprietari, digestia completă a nucleelor de mazăre este încă o sarcină nerezolvată, ceea ce înseamnă că secretele noastre utile pentru pregătirea acestui terci de miracol vor fi foarte utile.

1. Cea mai cunoscută modalitate de a obține umflături și creștere rapidă a mazărelor este să-l îmbibați timp de 8-10 ore, fiecare recepție simplă fiind gospodărească. Dar nu toată lumea știe că efectul poate fi îmbunătățit prin schimbarea constantă a apei cel puțin o dată la 2 ore.

2. Când adăugați o cantitate mică de sodă (0,5 linguriță) în apă, timpul de înmuiere va fi redus de mai multe ori - aveți nevoie doar de 1-2 ore. După această procedură, mazărea trebuie spălată bine.

3. Cea mai rapidă modalitate este de a umple un vârf de sifon în tava drept în timpul gătitului. Dar această soluție nu este pe placul oricui - terciul păstrează o aromă ușoară de sodă, dar este foarte nesemnificativă.

4. Și, în sfârșit, un mod puțin cunoscută, dar foarte eficient atunci când doar incepand de a găti terci, se toarnă mazăre cantitate minimă de apă, și apoi se toarnă încet în vasul fiind preparate mici porțiuni de apă rece. Vânzarea în acest caz va avea un timp foarte scurt și un minim de foc, dar rezultatul va justifica timpul necesar - mazărea se va fierbe bine și va fi foarte gustoasă.