Ardei umpluți într-o tigaie
Produse pentru ardeiul umplute într-o tigaie
Carne tocată - 400 grame
Ardei bulgari de mărime medie - 8 bucăți
Orez - 3 linguri
Ceapa - 2 capete
Morcovi - 1 bucată
Usturoi - 2 vârfuri
Tomate ketchup - 5 linguri
Sour Cream - 150 grame
Marar sau patrunjel - 1 buchet
Ulei vegetal - 2 linguri
Apă - jumătate de litru
Sare și piper negru - la gust
Cum să gătești ardei umpluți într-o tigaie
Umplut, dacă este înghețat - dezghețați.
Se spală piperul, se taie minim tulpina, se taie cutia de semințe, se clătește din interior și se usucă. Într-o tigaie, se toarnă ulei, piper și se prăjește timp de 5 minute pe foc mediu, aruncând regulat ardeii. Transferați ardeii într-un castron.
Orez să se toarnă într-o cratiță, se toarnă apă în raport de o parte de orez. 2 părți de apă, gătiți timp de 15 minute pe un foc linistit sub capac (până la jumătate de gata). Se curăță și se toacă fin ceapa. Morcovii au fost spălați, curățați și frecați pe o răzuire grosieră. Tigaie, în care au fost arse ardeii, se pune un foc, se încălzește, se pune ceapa, se scutură 5 minute pe căldură medie fără un capac și apoi - morcovi. Sare și se prăjește ceapa cu morcovi timp de 15 minute la foc mediu, amestecând.
Usturoiul este curățat și tăiat fin (sau tăiat cu usturoi). Spălați verdele, uscați și tăiați fin. Într-un castron, puneți umplutura, adăugați orez, legume prăjite, jumătate din ketchup, usturoi, verdețuri, sare și piper. Se amestecă bine mortar.
Peppers umplut lucru, pus pe o tigaie (cel mai gros tigaie este cel mai potrivit, dar este, de asemenea, acceptabil să se utilizeze o tava cu acoperire Teflon) notch în sus.
Se amestecă apă, smântână și ketchup, sare și piper sosul, se toarnă ardeii umpluți - ardeii ar trebui să fie complet acoperite cu sos.
Așezați tigaia pe un foc liniștit, tocați ardeii umpluți sub capac timp de 40 de minute.
Fkusnofakty
- Pentru ardeii umpluți, puteți folosi carne de vită, carne de porc și carne de pui. Este important ca moliciunea vaselor finale influențate de cantitatea de orez, în funcție de tipul de carne tocată: de exemplu, 400 de grame de carne de vită ar trebui să ofere o jumatate de cana de orez și de carne de porc și de pui cu doar câteva lingurițe.
- Puiul de aromă special poate fi obținut cu ajutorul condimentelor. Când gătiți orez, puteți adăuga rozmarin, când gătiți ardeii umpluți - adjika. Când stingeți ceapa cu morcovi, puteți adăuga 1 tomată.
- Pentru gust, morcovii din ardei umpluți nu pot fi adăugați.
- Pentru moale, puteți adăuga 1 ou la umplutură.
- Pentru ardeii umpluți cu ardei este foarte bună.
Trimiteți-le prietenilor: