Sper că această informație este utilă pentru fetele care vor fi implicate în conservare în prima
Pentru ca borcanele noastre să fie păstrate toată iarna și să nu se deterioreze, ar trebui să fie perfect curate, pentru aceasta trebuie să sterilizeze borcane și capace.
Băncile trebuie să fie fără cipuri și fisuri, cu capace fără deteriorare.
Spălați bine cutiile și capacele înainte de sterilizare. Cel mai adesea cu sifon
Cum se sterilizează borcane goale
1. Cum să sterilizezi o cutie de aburi
Aceasta, probabil, a fost cea mai obișnuită metodă de sterilizare.
Ce trebuie să: ia o cratiță, se acopera cu un (ecran separator împotriva stropilor atunci când prăjit) grila, a pus băncile de sus (cu susul în jos), apa se fierbe într-o cratiță. Sterilizați cutiile feribotului.
În locul dissectorului, puteți folosi o duză specială pe tava (poate fi achiziționată la magazinele de hardware) cu o adâncitură pentru cutie.
Acum produceți duze moderne pentru 2, 3, 4 cutii și un aspect mai atractiv.
Totuși, puteți folosi un ceainic obișnuit (nu numai electric). Fierbeți apă într-un fierbător de apă, scoateți capacul și instalați în schimb un borcan.
Băncile cu un volum de 0,5-0,75 sunt sterilizate timp de 10 minute; buteliile de conserve sunt sterilizate timp de 15 minute; dvuhlitrovye- 20; trei litri - 25-30 de minute.
2. Sterilizarea cutiilor într-o tavă (fierbere)
Pentru această metodă, trebuie să luați o tigaie. În borcan (și) turnați apa, puneți borcanul (și) într-o tavă și turnați borcanul (și) de-a lungul gâtului cu apă.
Aducem apa la fierbere și, după fierberea apei, sterilizăm borcanul (borcanele) într-un volum de 0,5-0,75 - 10 minute; buteliile de conserve sunt sterilizate timp de 15 minute; dvuhlitrovye- 20; trei litri - 25-30 de minute.
3. Cum să sterilizeze borcanele într-un cuptor cu microunde
În cutii curate de 0,75 sau 1 litru, se toarnă 2 cm de apă (într-un volum mai mare de apă, se toarnă puțin apă). Puneți borcane (fără capace) în cuptorul cu microunde, activați puterea de 900-1000 wați timp de 5 minute. Apa ar trebui să fiarbă.
Este foarte important să existe întotdeauna apă în bănci, altfel băncile pot izbucni.
Băncile sunt mai mari, sterilizate puțin mai mult.
2 și 3 litri pot fi sterilizate culcate pe partea lor (nu uitați să turnați apă!).
4. Cum să sterilizezi cutiile în cuptor
În acest fel este posibilă sterilizarea cutiilor de orice dimensiune și în cantități mari. Și împreună cu băncile, capacele de fier sunt sterilizate în cuptor.
Spălați cutii și le puneți într-o stare umedă într-un cuptor rece sau ușor cald, pe o foaie de copt sau pe un grătar, cu fundul în sus.
Porniți cuptorul, aduceți temperatura la 150 ° C. Și după ce cuptorul se încălzește până la 150 ° C, se sterilizează timpii necesari.
Băncile cu un volum de 0,5-0,75 sunt sterilizate timp de 10 minute; buteliile de conserve sunt sterilizate timp de 15 minute; dvuhlitrovye- 20; trei litri - 25 de minute.
Împreună cu băncile de pe grilaj am pus capacele curate și umede (numai metal, fără inserții din cauciuc).
Indiferent de modul în care nu sterilizați cutiile, aveți grijă, cutiile sunt foarte calde și ușor arse. Utilizați ghivece de bucătărie sau mănuși.
Acum, în borcane sterilizate și fierbinți, rămâne să punem cuiele noastre delicioase și să le închidem cu capace sterilizate.
Cum se sterilizează cutii cu blancuri
Foarte adesea se găsesc rețete în care este necesar să se sterilizeze cutia deja cu spații goale.
1. Cum se sterilizează borcane cu bilete în apă clocotită
Puteți să sterilizați biletele în apă clocotită (aceasta este metoda cea mai obișnuită).
Pentru a face acest lucru, luați o tigaie largă, puneți un șervețel sau un prosop pe fund.
Pune banca (e) și se toarnă apă (temperatura apei trebuie să fie temperatura la piesa de prelucrat, în cazul în care apa în tigaie este rece sau foarte cald, banca poate exploda). Apa trebuie să ajungă la umerii cutiei. Acoperiți cutia (și) cu capace (nu închideți, puneți-o pe partea de sus). Aduceți apa la fierbere și apoi sterilizați blancurile la fel de mult ca cele specificate în rețeta specifică.
Dacă nu există timp specific pentru sterilizare, cel mai adesea între 0,5 și 0,75 cutii sunt sterilizate timp de 10 minute; buteliile de conserve sunt sterilizate timp de 15 minute; dvuhlitrovye- 20-25; trei litri - 25-30 de minute.
Fiți atenți, cutiile sunt foarte fierbinți!
2. Cum să sterilizați cutii cu tăblițe în cuptor
Băncile cu goluri se pun pe o tavă de copt sau pe un grătar și se trimit într-un cuptor rece sau ușor cald.
Acoperiți borcanele cu capace (nu curlați, ci pur și simplu puneți-o pe partea de sus). Aduceți temperatura cuptorului la 120 ° C. Și după ce cuptorul se încălzește până la 120 ° C, sterilizați borcanele la fel de mult ca cele specificate în rețeta specifică.
Dacă nu există un anumit timp pentru sterilizare, este mai des ca băncile cu un volum de 0,5 să sterilizeze 10 minute; bănci pentru 0,75 sterilize 15 minute; buteliile de conserve sunt sterilizate timp de 15-20 de minute.
Scoateți borcanele din cuptor în mănuși speciale de bucătărie, ținând borcanul cu ambele mâini pe laterale. Fii atent, va fi foarte cald!
Cum să sterilizeze capacele
Înainte de a steriliza capacele, asigurați-vă că acestea nu sunt deteriorate.
Puteți să sterilizați capacul într-un cuptor fierbinte (vezi mai sus - Sterilizarea cutiilor în cuptor).
Poate fi sterilizată împreună cu cutiile în apă clocotită (vezi mai sus - Sterilizarea cutiilor în tigaie (fierbere)).
Cel mai adesea, eu sterilizează capacele într-o mică bucată cu apă clocotită.
Timpul de sterilizare este de 10 minute. Pentru a nu vă ardeți mâinile, este foarte convenabil să scoateți capacele cu clești de carne.
Cu succes și delicioase pentru tine blanks!
Am turna în borcan aproximativ 1 cm de oțet (am un ordinar 9%). șurub capac și se agită cu grijă în toate direcțiile, astfel că oțetul era peste tot, pe toți pereții și pe coperta, aproximativ un minut, și toate lucrările! apoi deschid capacul, se toarnă oțet în borcanul următor și repetă această procedură. Acest oțet "sterilizat" am depozitat într-o sticlă separată, periodic adaug un pic, în curs de reducere. Pentru gem, eu sterilizează borcane exact în același fel, atunci nu există miros
secolul vii învăța. pentru prima dată când aud. și nimic nu explodează? și castraveții și dovleceii stau în cămară în apartament și nu fac nimic?
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: