Ce este sterilizarea? Sterilizarea este un fel de tratament termic al produselor care nu le va permite să se deterioreze pentru o lungă perioadă de timp datorită multiplicării diverselor bacterii. Astăzi, gospodinele folosesc una din cele două metode de sterilizare a cutiilor: cutii goale sau blancuri gata preparate.
Principala regulă pentru sterilizare - cutiile și capacele trebuie să fie curate. Dacă sterilizați borcanul deja cu piesele de prelucrat, nu îl puteți atinge de gât. Cel mai bine este să luați borcanul pe o parte, pentru a nu strica alimentul.
Sterilizarea cutiilor cu bilete în apă clocotită
Această metodă este cea mai populară dintre gospodine. Veți avea nevoie de o tigaie largă, un prosop sau un șervețel, pe care trebuie să-l puneți pe fundul tăvii. Am pus borcanul și turnăm apa, ajungând la umerii cutiei. Ar trebui să fie o temperatură apropiată de temperatura spațiilor libere, în caz contrar banca poate exploda. Luăm capacul și îl acoperim cu un borcan. Aduceți la fierbere. După sterilizarea borcanelor. De exemplu, volumul de 0,5 - 0,75 trebuie sterilizat 10 minute, cutii de 1 litru - 15 minute, 2 litri - 25 de minute, 3 litri - 30 de minute.
Sterilizarea cutiilor cu tăblițe în cuptor
Pentru a steriliza borcane cu spații libere puse pe tavă și pus într-o caldă sau un cuptor rece. Toate băncile trebuie acoperite cu capace. Temperatura cuptorului de 120 de grade. După ce temperatura ajunge la 120 de grade, începem să sterilizăm borcanele. De exemplu, volumul de borcane de 0,5 litri pentru a steriliza 10 minute, 0,75 litri - 15 minute, 1 litru - 20 de minute după ora specificate în cutii de Gat mănușile pentru cuptor, păstrând în același timp ambele mâini borcan.
Sterilizarea capacelor
Pentru semifabricate și pentru o sterilizare ulterioară, este necesar să luați capacele fără nici un fel de deteriorare. Se poate steriliza în apă clocotită sau într-un cuptor. Cel mai adesea, amatorii sunt sterilizați în primul rând. Timpul unei astfel de sterilizări este de 10 minute.
Trimiteți-le prietenilor: