Cum să mâncați jusai în mod corespunzător cât să mănânce jusai acasă

Jusai, eo ceapă parfumată, este o ceapă rătăcită sau doar o ceapă sălbatică. Nu este cea mai comună iarbă. Pentru a gusta aceasta planta aminteste de usturoi si ceapa simultan, mai exact de lumanari verzi. Desigur, jusai poate fi folosit pentru mâncare într-o varietate de moduri: tocană, adăugați la diferite feluri de mâncare și sare. Ultima metodă de gătit este interesantă prin faptul că conservă verde pentru o perioadă lungă de timp într-o stare utilizabilă. Acum, să examinăm mai detaliat cum să procedăm în mod corect.







Cum să pregătiți jusai pentru sărare?

Aici totul este cât se poate de simplu. Luați verdeața. Apoi treceți și scoateți mugurii care încep să strică. După aceea spălați jusai bine și uscați-o. În plus, în funcție de metoda de decapare:

  • luați mai multe (4-5) de crengi jusai (pene) și îndoiți inelele de la ele. Marginile sunt răsucite astfel încât structura să nu se prăbușească;
  • tăiați jussa cu bucăți aleatorii, dar nu prea mari, să zicem 0,2-0,4 cm.

Cum să mâncați Jusai?

Există o serie de opțiuni pentru sărarea corectă a jusai. Să aruncăm o privire la cuplu.







Mod simplu pentru a murat jussa

Luați inelele de la jussai. Acum pregătiți o tigaie curată și uscată de email. În partea de jos, se toarnă sare de masă obișnuită. Apoi puneți verdele. Pulverizați bine cu sare. Apoi verde. Formați straturile în așa fel încât toate jusai să fie acoperite cu sare. În vârf pune jugul și pune-l într-un loc răcoros. După 1-2 zile, transferați verdele sărate împreună cu sare (saramură) în borcane sterilizate până la vârf. Acoperiți cu apă fiartă cu capsulă din plastic. Păstrați în frigider.

O cale rapidă de a murat jusai

Va lua un castron sau o tigaie. Vasele trebuie să fie curate și uscate. Puneți într-un borcan zdrobit de jusai. După aceea, turnați verdele cu o sare mare. Se amestecă. Nu regretați sarea, cantitatea exactă este dificil de determinat, dar proporția ingredientelor este undeva 2: 1. Apoi luați borcanele de sticlă sterilizate și le umpleți cu un amestec. Apăsați în jos cu mâna. Adăugați verdele cu sare în partea de sus. Din nou, acoperiti cu capace din plastic, prealabil cu apa clocotita. Așezați-le în frigider sau în pivniță.

Solim jusai în saramură

Luați jusai, ceapa verde și crenguțe de mărar, la un raport de 2: 1: 1. Spălați, uscați și mănâncați. Apoi preparați muratura. Pentru fiecare litru de apă, adăugați 30 de grame de sare și zahăr și 1-2 frunze de laur. Se amestecă toate acestea într-o cratiță și se aduce la fierbere. Apoi adăugați 1 sticlă (200 grame) de oțet (9%). Se amestecă amestecul verde în borcane de sticlă sterilizate. Umpleți cu o marinadă fierbinte. După aceasta, acoperiți cu capace metalice și sterilizați timp de 15 minute. Acum strângeți cutiile. Întoarceți-le cu capul în jos și împachetați-le. Așteptați răcirea și apoi puneți-o în cămară sau în pivniță.







Articole similare

Trimiteți-le prietenilor: