Hrișcă cu sos este cunoscută aproape tuturor oamenilor încă din copilărie. Acesta este un vas bogat în vitamine bogate în minerale și bogat în minerale, care este foarte simplu de preparat și nu ia mult timp de la gospodine. Hrană de hrișcă cu diferite tipuri de sos este servită în grădinițe, școli, tabere de sănătate și acasă. Datorită conținutului ridicat de fier, hrișca își ia locul potrivit pe orice masă de bucătărie.
Luați-vă rețeta
-
- Hrană de hrișcă 200g
- apă 600 ml
- sare
- piper negru mazăre 3-4 bucăți
- bob de frunze 1-2 bucăți
- morcovi 1 bucată
- ceapa 2 bucati
- verde 1 fascicul
- făină 1 lingură
- pasta de tomate 2 linguri
- tomate 1 bucată
- usturoi 3 cuișoare
- tigaie 1 buc
- oală 1 bucată
- sită cu sită fină 1 bucată
Pentru a găti hrișcă cu sos. Ia-o pe cârpă și clătiți bine sub apă caldă. Este de dorit să se repete această procedură de cel puțin trei până la patru ori. Apoi uscați-o și împrăștiați-o pe masă. Selectați kerneluri curate, nu deteriorate, de culoare maro deschis, boabe negre și aruncătoare de gunoi.
Apoi, luați o cratiță mare și turnați cu apă curată. Puneți cratița pe foc mediu și aduceți la fierbere. Puneți sare, frunze de dafin și piper negru în mazăre. Se toarnă apoi hrișca și se fierbe la foc mic, fără a se agita sau închide tigaia cu un capac până când apa se evaporă complet.
Scoateți hrișcă de pe foc și puneți-o pe masă. Înfășurați cratița cu o haină caldă și lăsați-o pentru câteva ore. În acest timp, crupa va fi aburită și va deveni friabilă și complet gata de utilizare.
Pentru a găti sosul pentru hrișcă, luați morcovii, coajați-l și coajați-l pe o cremă fină. Ceapa este scutită de cântare și tăiată pe o placă de tăiat cu un cuțit ascuțit. Ceapa trebuie să fie tăiată foarte fin, ca o alternativă, puteți să-l rade pe un ras.
Luați o tigaie mare și lăsați-o la foc mediu, se toarnă făină și se prăjește până la maro auriu. Apoi scoateți din căldură și adăugați unt în tigaie, puneți două linguri de pastă de roșii și turnați ½ litru de apă. Se amestecă bine amestecul și se lasă să fiarbă.
Roșiile se clătesc în apă curentă și se fierb cu apă clocotită, se îndepărtează și se taie în cuburi mici. Apoi adăugați legumele într-o tigaie și gătiți până când sunt gata. Când roșiile devin moi, adăugați ceapa și morcovii și gătiți până când tot lichidul sa evaporat.
După aceasta, se toacă fin usturoiul și verdele decojit și se adaugă la conținutul tigaiei, se toarnă în 100 ml de apă și se fierbe la foc mic până la fierbere. Scoateți tigaia din sobă și răciți-o.
Luați o sită cu o sită mică și puneți amestecul rezultat în ea, ștergeți-l de două ori și împingeți-l înapoi în tigaie. Aduceți la fierbere la căldură scăzută. Hrișcă cu sos, servită cu legume și ierburi proaspete.
Prepararea unui vas ca hrișca cu tocană. nu provoacă prea multe dificultăți, cu excepția celor care nu au idee cum să gătească paste sau găluște. Hrișca este un produs sănătos, nutritiv și nutritiv. În compania cu tocană, devine, de asemenea, uimitor de gustoasă. Cu condiția ca tocană este de înaltă calitate, și totul este gătit cu plăcere și sensibilitate. În plus, calitatea trebuie să fie de hrisca, deoarece crocodil vechi va strica gustul acestui fel de mâncare.
1. Pentru a pregăti un vas pentru 2-3 persoane trebuie să luați 150-170 de grame de hrișcă. Sprângeți-l într-un castron sau într-un alt recipient convenabil pentru selectarea boabelor negre și a gunoiului.
2. După curățarea hrișcă de particule străine, clătiți-o cu apă rece. Creează cu atenție crupul, ca și cum ar fi amestecat. Se scurge și se toarnă apă nouă până când lichidul din clătire este limpede și curat.
3. Hrisca spălată trebuie transferată într-o oală de gătit. se toarnă 300-350 ml de apă, se adaugă sare și se fierbe până se fierbe la foc mic. Asigurați-vă că acoperiți tava cu un capac, lăsând o găleată mică pentru apă fiartă. După ce toată apa s-a evaporat și s-a absorbit în hrisca, cratița trebuie îndepărtată din foc și lăsată să stea timp de încă 5-10 minute. În acest caz, pentru o mai bună gătire, acoperiți tigaia cu un prosop.
4. Între timp, trebuie să pregătiți tocanul. Îndepărtați bucățile de carne și puneți-le într-o tavă încălzită, lubrifiată anterior cu legume sau unt. Adăugați la gustul verde mărunt tocată mărunt (patrunjel, mărar), sare, piper negru sau roșu măcinat. Puteți, de asemenea, să puneți ceapă pre-prăjită fin tocată până la aur.
5. Se rotește tocanul timp de 5-7 minute pe căldură medie. Apoi transferați hrișca fiartă în tigaie și mențineți întregul vas la foc mic pentru câteva minute. Transferați vasul gata preparat în plăci și decorați-vă cu garnitura de legume.
În cazul în care carnea dvs. fierte este suficient de grasă, reduceți cantitatea de legume și unt utilizate pentru a reduce conținutul de calorii al vasului.
Pentru a pregăti acest fel de mâncare puteți folosi atât tocană de carne de vită cât și carne de porc. În recipientul finit, puteți adăuga unt, sos de roșii și alte condimente, în funcție de gust și preferințe.
Într-un cazan dublu puteți pregăti mâncăruri utile și foarte gustoase - de exemplu, terci de hrișcă. Hidetul aburit aburit este friabil și aerisit, nu fuge și nu arde. Diversificați meniul, adăugând la legumele de cereale, carne sau ciuperci - cu hrișcă se va transforma într-un fel de mâncare proaspăt pentru prânz sau cină.
Hrană de hrișcă cu unt
Opțiunea cea mai simplă, ideală pentru un mic dejun sănătos - terci de hrișcă pe apă. Acest fel de mâncare va deveni un fel de mâncare excelentă pentru carne, pește, păsări de curte sau subproduse sub sos.
- 1 ceasca de hrisca;
- 1,5 cesti de apa;
- sare la gust;
- unt.
Hrișcă și clătire. Puneți-l în compartiment pentru cereale și umpleți-l cu apă. Porniți aburul și gătiți timp de 40 de minute. Dacă doriți să accelerați procesul, umpleți hrișca cu apă fiartă - atunci procesul de gătit va fi înjumătățit. În cuptorul fierbinte adăugați unt, amestecați bine. În mod separat, puteți servi lapte rece sau cald. În loc de unt, puteți umple terci cu legume - floarea-soarelui sau ulei de măsline.
Hrișcă cu legume și pui
Încercați să preparați un fel de mâncare nutritivă și sănătoasă - hrișcă cu diferite legume și file de pui. Rețeta poate fi variată prin modificarea gustului de legume, adăugând ierburi condimentate și condimente.
- 1 ceasca de hrisca;
- 2 cesti de apa;
- 400 g file de pui;
- 300 g de conopidă;
- 1 morcov;
- 1 ardei dulce;
- 200 g fasole;
- 1 ceapă mică;
- sare;
- piper negru proaspăt măcinat;
- 3 linguri de ulei vegetal;
- buchet de mărar.
File de pui tăiat în bucăți mici. Dezasamblați conopida pe inflorescențe, ardeți piperul din semințe și tăiați în cuburi. În același mod, tăiați ceapa. Du-te și clătiți hrișcă. Îndepărtați fagul și legumele într-o tavă de abur, adăugați sare și piper, toarnă apă caldă. Gatiti terciul timp de 40 de minute. Înainte de a servi sezonul vasul cu ulei vegetal și se amestecă bine. Se presara fiecare portie cu marar tocat marunt.
Hrană de hrișcă cu ceapă și ciuperci
Hrișca și ciupercile sunt de obicei coapte în cuptor. dar puteți găti acest fel de mâncare într-un cazan dublu. Pentru acest fel de mâncare sunt potrivite nu numai ciupercile, ci și ciupercile de pădure - alb, podberezoviki, chanterelles sau ciuperci. Pentru feluri de mâncare, puteți folosi ciupercile uscate, înainte de fierbere până când sunt moi.
- 1 ceasca de hrisca;
- 2 cesti de apa;
- 300 g de cartofi proaspeți;
- 1 ceapă;
- unt;
- sare la gust.
Du-te și clătiți hrișcă. Coaceți ceapa și apoi le tăiați fin. În același fel se toacă ciupercile. Se topește untul și se toarnă într-un recipient pentru cereale. Puneți hrișcă, ceapă și ciuperci, adăugați apă fierbinte și sare. Gatiti vasul timp de 40-45 de minute. Înainte de servire, amestecați bine porridge. Puteți să-l presărați cu ierburi tocate - mărar, telina. patrunjel.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: