Cum să gătești chalagach de porc cu cartofi coapte și julienne de ciuperci în roșii - rețetă, fotografie

Fotografii sub rețeta ↓

Chalagac de porc cu cartofi copți și julienne de ciuperci în roșii

Ingrediente pe portie:

Chalagach carne de porc - 1 buc.
Marinada pentru carne - cantitatea depinzând de greutatea cărnii






unt - 1 lingurita

Pentru garnitură:
cartofi de dimensiuni mici - 7 bucăți (dacă nu există mici, apoi 3 mari)
ulei de măsline - 1/4 cană
sare de mare - 1/4 lingurita
praf de usturoi - 1/4 lingurita
boia de ardei - 1/4 lingurita
piper negru - 1/4 lingurita
branza de parmezan rasa - 1/4 cana

Pe prăjituri plate:
făină - 150 gr.
unt - 40 gr.
sare - 1 ceai.
apă - 75 m.l.

roșu roșu solid - 1 buc.
șampițe - 2 buc.
ceapa - jumatate
brânză - 1 felie
cremă de brânză Philadelphia sau smântână - 2 ч.л.
făină - 1 lingură.
sare, piper negru la gust

Pentru decorare:
Cimpoi - 3 cârlige
ceapa rosie jumatate
cireș roșii - 3 bucăți.
rucola
pătrunjel

În primul rând, vom marina carne:

bine lubrifiază chalagach nostru pe ambele părți, pentru a murarea nu este necesar dacă utilizați gata făcute marinată și perforează ușor o scobitoare pe întreaga suprafață de pe ambele părți, pentru a murarea bine distribuite pe întreaga suprafață a cărnii. Și ne-am lăsat deoparte, lăsați-o să fie bine înmuiată.
Puteți utiliza, de asemenea, propria versiune a marinadei, sau cea mai simplă sare, piper și ulei vegetal.

În continuare, vom aborda cartofii:

Preîncălziți cuptorul la 230 grade Celsius. Dacă doriți, puteți să o curățați și să tăiați cartofii în jumătăți, lăsând întregii cartofi mici intacte.

Se amestecă 1/4 linguriță de sare, 1/4 linguriță de praf de usturoi, 1/4 linguriță de ardei gras și 1/4 linguriță de piper negru într-o pungă de plastic. Adăugați cartofii acolo și agitați bine. Apoi adăugați 1/4 cesti de ulei de măsline în sac și agitați din nou până când cartofii sunt acoperiți cu amestecul.






Acoperim foaia de copt cu hârtie de pergament. Răspândim cartofii și coacem timp de 30 de minute până când cartofii devin maroși și crocabili.

În timp ce cartofii sunt coapte, frecați 1/4 ceasca de brânză de parmezan. Se taie in ceapa jumatate mici si ciuperci, prăji primul arc, care acoperă partea de jos a tigaie cu ulei vegetal, iar când arcul devine de aur, adăugați ciupercile tigaie și prăjiți încă 5 minute, sare, amestec piper și se adaugă la aceasta o linguriță de făină și 2 linguri cremă de brânză sau smântână, prepararea amestecului în flacără mică, amestecând constant timp de 2 minute.

Taie departe vârful ei, alege carnea cu semințe, lăsând un perete gros, julienne farshiruem cu un tobogan, și apoi julienne inserați partea superioară oblic roșia. L-am lăsat deoparte.

În timp ce cartofii sunt în curs de pregătire, să facem un aluat pentru prăjituri plate:

Pentru a face acest lucru, amestecați untul moale cu făină, adăugați sare, apă și brodați cu atenție. Puneți aluatul într-o pungă și lăsați să se așeze în timp ce alte ingrediente se pregătesc.

Luăm cartofii din cuptor, puneți-l la 200 de grade, puneți cartofii în brânză rasă și amestecați.

Am pus rojul din cuptor cu julien timp de 10 minute și împreună cu roșiile umplute am pus roșii de cireș împreună.

Puneți grătarul pe plită, la o temperatură de 6 (care este puțin peste valoarea medie I foc de 9, 6) și este încălzit marinata carnea cu eo.Snimaem un prosop de hârtie și puneți-l pe tigaie fierbinte. Se prăjește timp de 3 minute pe fiecare parte (există 4 dintre ele, prăjim și marginile).

În timp ce carnea este prăjită pe aragaz inel adiacent set tigaie mică prăjire uscat și încălzite la aceeași temperatură 6. Împărțiți aluatul în 2 bucăți și rola într-o formă de cerc din tigaie. Se prăjește într-o tigaie uscată până la culoare aurie din două părți (aceasta este o aluatură de pâine pita, deci va fi cu pete maronii).

Scoateți carnea, puneți în folie și partea superioară a cărnii untul 1ch.Lozhko, puneți-l în cuptor timp de 10 minute.

În timpul pregătirii cărnii, răspândit pe o placă de arugula și tortilla, acoperind doar o parte a rachetei, astfel încât cozi putea fi văzută de sub turtele (prăjituri puse unul peste altul), pune deasupra prăjituri cartofi, pune următorul chalagach, și într-o altă parte a plăcii umplute cu roșii , care este pus pe partea de sus a frunze de pătrunjel, răspândit între două roșii cherry și cartofi cu carne, iar al treilea a pus pe cealaltă parte. Pentru carne și o bucată de prajit se taie ceapa roșie tăiată în inele. finalizăm compoziția noastră cu două ramuri de cimbru.

Totul! Felul nostru nutritiv și frumos este gata. Arată cel mai bine pe o placă de lemn







Articole similare

Trimiteți-le prietenilor: