Cum să faci un bun cu o inimă

Ei bine, astăzi vreau să vă aduc la cunoștință chiflele din aluatul de drojdie slabă. Este destul de obișnuit, amestecat cu apă, făină, ulei vegetal și drojdie. Și pentru a face un pic mai rămâne moale, am decis să adăugați amidon de cartofi, deoarece nu oua, nici lapte, nici unt în chifle nu vor. Această aventură a fost un succes - și a doua zi, chiflele nu s-au întărit. Principalul lucru este de a stoca corect - accesul la aer mai mic. Prin urmare, le vom schimba într-o manieră convenabilă și o vom acoperi bine cu un prosop curat sau un capac.

Și am decis, de asemenea, să merg în mod non-tradițional și să fac nu numai ciorbe dulci, dar și sărate. Pentru prima opțiune, am folosit zahăr și scorțișoară. Și este posibil să se administreze un zahar (la fel ca în zahăr chifle cremă pe test) sau stropit cu, de exemplu, semințe de mac. Pentru cel de-al doilea tip de chifle, am pregătit diferite condimente, despre care vom vorbi mai jos, sare și ierburi proaspete. Această opțiune de gustare este poate chiar mai versatilă.

Am decis să fac aluatul neîndulțit. În mod opțional, puteți adăuga zahăr la acesta. Dar, în primul caz, mi-a fost de ajuns să mănânc. Și în al doilea, după părerea mea, nu este absolut necesară. Nu-mi place când este dulce într-un lot cu o umplutură sărată.

Pentru test (pentru 20 de chifle):

drojdie viu - 50 g (sau 11 g uscat)
apă caldă - 450 ml
zahăr - 1 lingura.
sare - 1 lingurita.
ulei de floarea-soarelui - 8 linguri.
făină de grâu în / s - 8 pahare (1 kg) *
amidon - 2 linguri

* 1 cană = 200 ml de lichid = 125 g de făină

Pentru chifle dulci (10 bucăți):

Ulei rafinat din floarea soarelui - 10 lingurițe.
zahăr - 10 lingurițe
scorțișoară - 1 linguriță

Pentru chifle neîndulcite (pentru 10 bucăți):

Ulei de floarea-soarelui nerafinat - 10 lingurițe.
proaspete mărar - 1 buchet
ardei grași - câteva mazăre
hamei-suneli - 0,3-0,5 tsp.
sare - un vârf

Testarea de frământare:

Zaharul a fost turnat în drojdie vie și i-au clătit cu o linguriță până la lichid. La început va fi dificil, iar apoi masa va deveni tot mai suplă.

A turnat apă caldă pe drojdie și a turnat 2 căni de făină cusută.

Se amestecă corolla până la omogenitate și se pune buretele într-un loc cald timp de 40 de minute.

Când a apărut opara, a lăsat sare și a turnat 7 linguri de ulei de floarea-soarelui. În acest stadiu, nu este important să luăm ce petrol.

Restul făinii amestecat cu amidon și cernut împreună.

Am frământat un aluat elastic, l-am rostogolit într-o minge și l-am lăsat cu o lingură de ulei.

Acoperiți capacul și puneți căldură până când volumul crește cu 2,5-3 ori.

Ea se înmoaie și întoarce aluatul ca să se încălzească.

La a doua creștere a împărțit aluatul în jumătate - o parte pentru chifle dulci, al doilea pentru sărare.

Am fost ocupat cu chifle dulci:

Aluatul a fost împărțit în 10 părți egale. Fiecare a intrat într-un tort, ca și în cazul modei.

Lubrifianți cu ulei de floarea-soarelui rafinat. Am presărat cu zahăr și scorțișoară. Am scorțișoară americană, trimisă din Texas, foarte parfumată! ;)

Ea răsuci tortul.

M-am alăturat capetelor rolei cu apărătorul.

Apoi, ea a întors piesa de prelucrat, astfel încât pliurile rolei să privească în lateral, nu în sus și în jos. cuțit ascuțit făină priporoshit și face reduceri - de tăiere prin nu foarte adânci, unde încrețiturilor și mult mai adânc în direcția opusă.

A făcut cu ușurință bunica cu o inimă. Gata! ;)

Se fierbe la 180-200 grade timp de 25 de minute. Oh, ce parfum a mers nu numai în bucătărie, ci și în apartament.

"Mușețel alb, petale licitative,
Sunt mai prețioasă decât toate florile, pentru că ea este dragostea mea. „(C)

Acum gustare varianta de chifle:

Mazăre ardei diferite (am negru, alb, roșu și verde) echimoze într-un mojar din alamă (dacă este cazul polizor, puteți pisa). A adăugat hamei-suneli, sare și amestecat.

Mararul a fost spălat, ușor uscat și tăiat cu un cuțit.

Ca și în cazul chiflelor dulci, ea a împărțit aluatul în părți egale. Am din nou 10. Dacă vrei, poți să faci chifle mai mari sau mai mici.
Fiecare parte a fost rulată cu un tort plat și uleiul cu ulei de floarea-soarelui. Din moment ce varianta nu este îndulcită, am preferat uleiul parfumat, dar puteți să-l rafinați din nou.

Stropit cu un amestec de condimente cu sare si marar tocat.

Din nou, ea a rostogolit rolele, sfâșiând capetele. Tăiați balonul cu capul în jos și trageți cu un cuțit, făină de pudră, dar nu până la sfârșit. A dezvoltat inimile, care s-au dovedit mai strălucitoare din cauza verii.

Au fost coapte la fel - aproximativ 25 de minute la o temperatură de 180-200 grade.

Iată o altă masă gustoasă pregătită! Aceste chifle vor fi o gustare excelentă independentă sau o bună adăugire la orice salată sau supă. Foarte universal! ;)

Ei bine, ce opțiune ți-a plăcut mai mult? ;)

Articole similare

Pagina anterioară

Pagina următoare