Cum să faci înghețată acasă

Inghetata - acesta este probabil singurul desert care a incantat dantura dulce de orice varsta, mai ales in vara fierbinte. De două ori la fel de frumos să se bucure de gustul său în cazul în care este gătită cu propriile sale mâini la domiciliu, fără utilizarea de conservanți, agenți de îngroșare și alte nu foarte util pentru suplimentele noastre organism care nu neglijați producătorii acestei delicatese în medii industriale.

Mai jos, în rețetele noastre vă vom spune în detaliu cum să pregătiți în mod corespunzător înghețată gustoasă acasă.

Reteta pentru inghetata crema "Plombir" la domiciliu

Crema răcită este turnată într-un castron adânc, presărat cu zahăr pudră, cu un vârf de vanilină și bătut cu un malaxor până la o spumă densă de aer timp de aproximativ trei până la cinci minute. Transferăm masa rezultată într-un recipient din plastic sau orice alt recipient adecvat și lăsăm-o în congelator timp de șase până la șapte ore.

Îndepărteazăm plombirul pregătit din congelator, dăm o mică dezghețare și îl punem pe kremankas.

Înghețată din căpșuni în casă

Capsuni - 300 g;
cremă de grăsime - 200 g;
gălbenușuri de ou - 2 bucăți;
zahăr granulat - 100 g.

Îndepărtăm căpșunile spălate și uscate din sepalele și le rupem într-un piure cu un blender. Se toarnă crema într-o oală sau într-o cratiță mică, se încălzește până la fierbere și se scoate din foc.

Împingeți gălbenușele cu zahăr și, amestecând conținutul ambelor vase, turnându-le puțină cremă fierbinte. Se pune recipientul cu amestecul rezultat într-o baie de apă și se înmoaie până se îngroașă timp de aproximativ șapte minute. Acum dăm amestecului de ou cremos să se răcească, amestecând ocazional, adăugați piureul de căpșuni și lăsați-l în congelator timp de șapte ore. Pentru a evita formarea cristalelor de gheață în înghețată, trebuie să le amestecați în fiecare oră cu o furculiță.

Gustări de capsune gata făcute, puse pe kremankami și decora, dacă se dorește, căpșuni proaspete.

Cum să faci înghețată fructe acasă?

fructe și fructe congelate sau proaspete - 500 g;
portocale sau alt suc de alegere - 200 ml;
zahăr granulat - 100 g.

Bomboanele și fructele sunt prajite cu un blender și lăsate printr-o sită pentru a îndepărta semințele existente sau coaja. Deplasăm masa într-un recipient dreptunghiular și o punem în congelator timp de patru ore.

Luăm masa înghețată, împărțim în bucăți și le transferăm într-un castron metalic pre-răcit. Beat amestecul cu un mixer sau o furculiță până la o masă groasă și uniformă, dar o face rapid pentru a preveni decongelarea. Acum întoarcem masa la matriță și o trimitem la congelator pentru înghețare timp de șase ore. La sfârșitul timpului, înghețata de fructe este gata.

Cum să faci înghețată de ciocolată acasă?

ciocolata neagra - 60 g;
cremă - 450 ml;
gălbenușuri de ou - 4 bucăți;
praful de cacao - 40 g;
vanilină - 4 g;
zahăr granulat - 100 g.

Ciocolata se rup în bucăți și se topește într-o baie de apă sau cu ajutorul unui cuptor cu microunde.

Porniți gălbenușele cu zahăr până la lumină și splendoare. Crema este amestecată cu cacao și încălzită, amestecând, până când masa începe să spumeze. Apoi adăugați treptat masa încălzită la gălbenușurile bătute, amestecând continuu până la omogenitate.

Combinăm ciocolata cu masa cremoasă, încălziți-o până se îngroașă, adăugați vanilină și scoateți-o din foc, amestecând o perioadă de timp pentru a preveni supraîncălzirea. Lăsați masa să se răcească sub capacul la temperatura camerei și se pune în congelator timp de aproximativ cinci ore. Primele două ore, amestecați masa la fiecare cincisprezece minute cu un mixer sau o furculiță.

Articole similare

Pagina anterioară