Lucrul la bar a fost puțin ciudat pentru mine, deoarece mulți oameni nu știau cum să bea sambuca în mod corespunzător. În înțelegerea mea, aceasta este o băutură încă din anumite motive legate de "elita", care a fost mult timp populară cu tequila sau absint. Pe de o parte, lichiorul a devenit popular datorită culturii clubului, deoarece procesul de utilizare a acestuia arată încântător și interesant. Viața clubului nu atrage pe toată lumea. Dar astăzi sambuk poate fi cumpărat în aproape orice supermarket și prețul a încetat de mult să "mușcă". Cum să beți absintul, am spus în ultimul articol (îl puteți găsi aici), este timpul să risipim miturile și sambuka puțin.
Bea creditat cu un număr de proprietăți utile, care, cu toate acestea, explică gustul său farmacie - multe Sambuca identifyed cu medicina rece pentru copii, pektusinom. Efectul terapeutic a fost observat de mine de mai multe ori un Sambuca bun cald ajută la răceli, ameliorează tusea, are efect anti-inflamator. Există, de asemenea, o opinie că întărește sistemul imunitar. Este bine cunoscut faptul că băutura stimulează activitatea digestivă: ca aperitic stimulează pofta de mâncare și ca digestiv îmbunătățește digestia.
De ce arde sambuca? Întrebarea este rezonabilă, deoarece cetățile în ea, ca și în vodcă, dar densitatea este mult mai mare din cauza conținutului ridicat de zahăr. Arderea uleiurilor de combustie, care au o temperatură de ardere scăzută - flacăra este albastru strălucitor. Aceasta înseamnă că sambuku ar trebui să fie consumat în cantități mici, deoarece diverse impurități lovesc puternic corpul și după o libație plină de mahmureală este aproape imposibil de evitat.
În ceea ce privește spațiul post-sovietic, băutura a devenit destul de răspândită printre noi: este un atribut indispensabil al oricărui bar, restaurant și, mai ales, un club de noapte. Pe piața internă, băutura este reprezentată de mai multe branduri populare: Molinari, Itaka, Pallini. De asemenea, puteți găsi mai multe mărci rare: Sambuca Dei Cesari Luxardo, Ramazzotti, Lazzaroni 1851, Casoni și Vaccari. Cu toate acestea, beți această băutură corect foarte rar. Să rezolvăm asta.
Cum să bei sambuku acasă
Să trecem la cele mai interesante. Cultură de utilizare a sambuki este format în mare măsură datorită proprietăților sale arde bine. Acest lucru este folosit cu succes de barmani, oferindu-le oaspeților nu numai să bea, ci și să se distreze. Am identificat 10 moduri de bază pentru a bea sambucu cu care am venit și am încercat, dacă nu pe mine, apoi la oaspeții mei în baruri
În forma sa pură. Așa cum am menționat mai devreme, sambuca este un bun aperitiv și un digestiv excelent. Prin urmare, se poate bea în forma sa pură înainte de mese și după. Ajunge 40-50 ml pentru a stimula apetitul sau pentru a îmbunătăți digestia.
În forma înghețată. Puneți flaconul în congelator timp de câteva ore. Dupa ce obtii o bautura racoritoare excelenta, pe care o poti folosi in forma sa pura, cu o felie de portocala sau lamaie.
Arderea Sambuca. Potrivit doar pentru scopuri medicinale: băutura ar trebui pusă în foc și arsă să se ardă, apoi bea cald, fără gustări. Deci nu beau sambuca oriunde.
Alegeți feluri de mâncare de înaltă calitate cu pereți groși, deoarece geamul încălzit poate exploda. Fii atent cu o băutură arzătoare - se aprinde rapid și poate lăsa arsuri!
Italienii sunt obișnuiți să bea această băutură puțin diferit. Ei nu pun focul sambuca, considerându-l sacrilegat peste o băutură. În Italia, este folosit în moduri mai tradiționale.
Sambuca con mosca (literal "cu muște"). Într-un pahar cu un sambuk puneți 3 boabe întregi de cafea, care simbolizează sănătatea, bogăția și fericirea. În multe surse, această metodă este însoțită de aprindere a băuturii, dar în Italia, așa cum am observat mai sus, băutura nu se aprinde - boabe acționează ca demaroare și să dea Sambuca gust picant.
Caffe coretto. O băutură foarte populară în Italia, unde cafeaua este tratată cu mare respect. Sambucu se adaugă la cafea în loc de zahăr. Cel mai adesea, până la 4 părți de espresso este suficient pentru a adăuga o parte din lichior de anason. Cantitatea poate fi mărită la 2 părți (de exemplu 30 ml espresso și 15 ml sambuca). De asemenea, lichiorul poate fi servit separat - beți-l în gume mici și spălați-vă cu cafea aromată de friptură puternică, care este atât de ferventă în indigenii italieni.
Metoda în două pahare. Se numește uneori "o metodă cu un efect puternic". De cele mai multe ori în acest fel beau sambuku în cluburi de noapte. Avem nevoie de coniac (snifter) roci (sticlă, cu pereți largi, drepte), țesut, duct, farfurioara, mai ușoare și trei cafea Sambuca cereale (25-50 ml). Cerealele, în acest caz, sunt un tribut adus reteta clasica italiană - au nevoie să fie pus în brandy și se adaugă la Sambuca. Înainte de aprindere, se prepară o „platformă“ pentru abur: pentru a pune o farfurie șervețel cu o gaură în mijloc, în cazul în care un fir scurt al tubului.
Puneți brandy pe Rox, încălziți ușor cu o brichetă și setați conținutul la foc. Apoi, întoarceți geamul ars de picior în jurul axei sale timp de 10-60 de secunde, în funcție de preferințele dvs. (indiferent dacă vă place o fierbinte sau ușor încălzită sambuca). După ce turnați sambuca de ardere în cutie și o acoperiți cu coniac deasupra - flacăra va ieși. Transferați coniacul inversat pe farfurie. Beți sambuca și respirați prin tub în perechi de coniac, coajați semințele. Ordinea poate fi schimbată: mai întâi respirați în perechi și apoi beți o băutură. Pentru cel mai bun efect, puteți scurge restul băuturii pe fundul coniacului inversat și printr-un tub scurt pentru a-i inhala cu nasul. La noi a fost numit "sambuka cu kokainkoy"
Este important. Luați boabe de cafea ușor prăjite - felii va da un gust amar neplăcut!
Este mai bine să vezi o dată:
Metoda extremă. Această opțiune este exclusiv clubbing și necesită unele abilități de la barman. În primul caz, trebuie să toarci sambuca în gură, să-ți ștergi buzele și să-ți arunci capul înapoi fără să-ți închizi gura. Barmanul ar trebui să pună băutura în gură. Când simțiți o febră ușoară, închideți gura și înghițiți băutura. Această metodă oferă o impresie, dar pericolul este minim. În cel de-al doilea caz, băutura este încălzită în brandy și turnată în gură care arde direct. Nu încercați să repetați acest lucru acasă, deoarece acest mod de a mânca necesită abilități și o mână fermă de barman cu experiență. Este foarte important să nu vă sperie și să nu vă închideți gura; pentru asigurare, zona din jurul gurii poate fi umezită cu apă.
Sambuca acasă. Ia un ceainic ceramic și umple-l cu apă clocotită. Apoi, scurgeți fierbătorul și adăugați imediat 50 ml sambuki. Agitați conținutul și beți, dar înainte de aceasta, respirați aerul și inhalați băutura prin vârful ceainicului.
În compoziția cocktail-urilor. Sambuca este bun pentru că are o densitate mare și, prin urmare, poate fi folosit ca bază pentru fotografii. De asemenea, joacă în mâinile transparenței sale, care vă permite să bea chiar mai spectaculos, se picura Bayliss sau Grenadine (sirop de rodie). În băutura lungă se adaugă rar, deoarece gustul de anason domină cocktailul și întrerupe restul ingredientelor. Șuturi Sambuca cu cele mai populare fiind Hiroshima (Sambuca, Baileys, absint, grenadine), Kazantip (Kahlua, Sambuca, grenadine, Baileys și absint) și, probabil, Audi (Sambuca, Malibu, Cointreau, rom alb).
P.S. Ca sambuku nu este necesar să bei:
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: