Toți iubim carnea de pui: este un produs universal, potrivit atât pentru cei ce urmăresc figura, cât și pentru cei cărora le place să se răsfețe cu niște feluri de mâncare interesante și gustoase.
În ciuda numărului mare de variații în prepararea cărnii de pasăre, puiul cu crustă crocantă pe care îl iubim mai mult decât alții - nu este un accident.
Faptul că crusta apetisant nu oferă doar carnea de pui mai suculente, devenind un punct culminant real al vasului, dar, de asemenea, ajută pentru a salva carnea alba scăzut de grăsime de la uscare, astfel încât pasărea se obține pur și simplu perfectă.
Astăzi am decis să împărtășim cu dvs. cele mai bune rețete de pui coapte și să spunem toate secretele principale ale unei crusta delicioasă crocantă care va face antena de neuitat.
Mâncărurile potrivite
Dacă vă este frică că crusta poate arde într-o formă de sticlă sau metal, utilizați mâncărurile potrivite pentru a coace puiul. Forma ceramică este cea mai bună pentru acest scop.
Aveți o tavă de gătit din fontă greu acasă, pe care nu o puteți găsi de mult timp? Urmați-l: este ideal pentru gătit pui coapta, deoarece încălzește uniform și menține căldura bine.
Dacă doriți să scăpați de excesul de grăsime în timpul gătitului și dați puiului o posibilitate suplimentară de a se usca, coaceți-l într-un suport vertical vertical.
Pulbere pentru coacere
Cu siguranță nu vă așteptați să vedeți aici acest ingredient, dar este praful de copt va ajuta la eliminarea excesului de umiditate din piele de pui, care se usuca mult mai bine și de a obține foarte crocante.
Adăugați pudra de copt la orice marinadă pe care ați pregătit-o pentru felul de mâncare. Una sau două lingurițe vor fi suficiente pentru a face crusta roșie, apetisantă și uscată.
Cuptor sau tigaie?
Gătite în cuptor feluri de mâncare păstrează proprietățile lor utile și în ele însele sunt mult mai delicioase decât prăjit în cantități mari de ulei.
În plus, mulți cuptoare sunt echipate cu o funcție "grill", grătare speciale și standuri, ceea ce va fi un ajutor suplimentar în crearea crustei perfecte pe pui.
Sare granulata
Sarea cu granulatie mare va va ajuta sa gatiti acelasi pui cu o crusta de aur. Nu folosiți o sare fină - așa că veți sări în curând pasărea, decât să faceți ce este conceput.
Distribuiți uniform sare în întreaga pasăre, ca și cum s-ar lipi sare. în aceeași etapă puteți adăuga la feluri de mâncare orice ierburi și condimente, inclusiv un vârf de zahăr brun.
Un alt mod garantat de a obține crusta ideală numai cu sare este să țineți pasărea în apă cu sare cu 10 ore înainte de coacere.
Acum, că știm toate secretele creării de aur crustă, delicioase, este timpul să vorbim despre cea mai plăcută - pe rețete Marinade care vor face masa cu adevărat unic și incredibil de delicios.
În opinia noastră mare puteți găsi 7 idei originale pentru marinate, în special pentru carnea de pui. paprika, miere, iaurt și chiar tequila - alegeți orice rețetă, încercați și căutați combinația perfectă.
Trimiteți-le prietenilor: