Ciocolata inghetata

Cea mai delicioasă amintire din copilărie este celebrul desert de înghețată de ciocolată, care nu își pierde popularitatea nici în iarna, nici în vară. Multe gospodine pregătesc înghețată de ciocolată la domiciliu, iar desertul diferă în funcție de rețeta fabricării, deoarece ingredientele sunt atrase de o mare varietate. Înghețata este bine absorbită de organism, are un conținut diferit de calorii și, spre deosebire de magazin, poate fi gătit fără a folosi aditivi și coloranți complexi și nu întotdeauna siguri.

Ciocolată înghețată la domiciliu, rapid și convenabil

Pentru a pregăti înghețată de ciocolată de casă în conformitate cu rețeta clasică nu merge neapărat la cumpărături: puteți găsi produse în frigider.

Știți regulile etichetei de la masă? Faceți clic pentru a testa cunoștințele dvs.!

separați cele trei gălbenușuri de ou;
400 ml de cremă;
50 ml de lapte;
50 gr. ciocolată;
ca ornament - fructele căpșunilor;
1 lingura. o lingura de coniac;
100 gr. zahăr.

Se fierbe laptele și se lasă să se răcească la temperatura camerei, în acest timp puteți să gatiți ciocolata pe o răzătoare fină (înainte ca procesul să fie cel mai bine depozitat în congelator). Cu ajutorul unui mixer, gălbenușurile și zahărul sunt bate în aer și, alternativ, se adaugă ciocolată și lapte. Masa rezultată trebuie să fie fiartă până la solubilitatea totală a ciocolatei și apoi lăsată la o parte din foc. Separați separat crema și după răcire laptele și ciocolata, împreună cu coniacul se adaugă la recipient, amestecând bine. În concluzie, înghețata se toarnă în forme, se pune în frigider și, înainte de a fi folosită, este decorată cu fructe de căpșuni.

Ciocolată înghețată cu nuci - o delicatesă acasă

Ciocolata de inghetata cu nuci are o armata multimilionala de fani, la domiciliu această delicatețe este ușor de făcut, pe lângă aceasta, în mod evident, depășește calitatea de cumpărare. Pentru a face înghețată ciocolată cu nuci, veți avea nevoie de:

trei gălbenușuri de pui separate;
300 ml cremă (conținut de grăsime 30%);
150 gr. zahăr pudră;
pulbere de cacao 2 linguri;
120-150 gr. sâmburi de nuc prăjită.

Pentru a face o înghețată de ciocolată cu nuci, sunt necesare următoarele procese: separați gălbenușurile de ou și puneți-le într-un castron, unde pot fi bătuți cu pudră de zahăr. Crema prefabricată se adaugă la masa de gălbenușuri și pulberi și se amestecă bine. Proteinele sunt, de asemenea, biciuite către un suflé albă de zăpadă și injectate la masa totală, ca pudra de cacao. Înainte de a umple greutatea primită, nucile se prăjează ușor și numai apoi se adaugă. Finalizarea procesului este de a împărți desertul în porții și așezați-l în congelator.

Cum sa faci inghetata de ciocolata

Ciocolată înghețată la domiciliu

Înghețată cu lapte condensat în ciocolată

Banana - înghețată de ciocolată

Ciocolata de inghetata cu nuci si marshmallows este un desert minunat

Un alt tip de desert este înghețata de ciocolată cu nuci și marshmallows, care este ușor de făcut la domiciliu. Pentru a face înghețată ciocolată cu nuci și marshmallows veți avea nevoie de:

o jumatate de cana de crema de grasime;
un vârf de sare;
extract de vanilie 1 linguriță;
lapte cu conținut de grăsime 3% 2 cești;
5 gălbenușuri de ou;
200 gr. ciocolata neagra sau ciocolata neagra;
1 lingura. o lingură de lichior de ciocolată;
½ ceasca de marshmallow;
migdale sau nuci, pre-tocate (1/2 ceasca);
½ ceasca de ciocolata lapte tocata;
2/3 cesti de zahar.

Vasele, în care se pregătește desertul, trebuie mai întâi să se răcească în congelator. Într-o altă fel de mâncare se amestecă lapte, sare, smântână, extract de vanilie și jumătate de zahăr, care trebuie fierbe la foc mediu, fără a se opri agitarea și după fierbere pentru a fi îndepărtate. În mod separat, trebuie să bateți gălbenușele cu zahărul rămas, adăugând o parte din masa fiartă. După ce ați amestecat bine totul, reintroduceți-o într-o cratiță și fierbeți până când masa începe să se îngroațe și să se îngroaie. Se amestecă separat lichiorul cu ciocolată și se adaugă în tigaie, amestecând în mod constant până când se omogenizează și apoi se îndepărtează din foc.

După ce desertul plasat în frigider a rămas în el timp de aproximativ o oră, amestecați amestecul la viteză mică cu un mixer și plasați-l din nou pentru a se întări complet.

Inghetata cu ciocolata - versiune clasica

Ciocolata de inghetata cu ciocolata, transformata in crumbs si stropita in partea de sus a desertului, este una dintre optiunile clasice pentru dulciuri, care au incantat atat adultii cat si copiii. Inghetata cu ciocolata este usor de preparat la fel de usor ca in retetele descrise mai devreme. Dintre ingrediente se va solicita un minim de produse:

1 lingurita de pudra de cacao;
orice tip de ciocolată (50 g);
lapte condensat 140 g;
smântână 250 gr.

Formularea se calculează pe șase porțiuni identice. înghețată de ciocolată, care nu necesita restrictie de calorii din motive de sănătate și de control al greutății, pregătirea la domiciliu în cel mai scurt timp posibil și să fie reținută ca gospodărie și oaspeții ca un desert cu un bang. Inițial, totul în avans, dar cu excepția cacao, trebuie să puneți în frigider pentru răcire. Ciocolata înghețată într-un blender este nu numai agitat, acest dispozitiv poate fi folosit pentru a măcinat produse forfetare. Ciocolata la viteza medie este zdrobita si turnata intr-un castron, care este plasat din nou in frigider.

Crema este amestecată ușor, adăugând lapte condensat și cacao, după obținerea uniformității masei, totul se toarnă în forme și se transferă în frigider. Puteți lăsa înghețata de ciocolată în aparatul de gheață, dar după un timp, presărați partea de sus a desertului cu miezuri.

Inghetata din glazura de ciocolata, gust fermecator

Inghetata din glazura de ciocolata este usor si rapid de preparat. Acest desert, ca și înghețata, are aceeași compoziție de ingrediente, diferența fiind doar în procesele de gătit.

cremă cu conținut mediu de grăsime (33-35%) 200 g;
brânză (Mascarpone sau Almette) 250 g;
oua de pui in cantitati de 3 bucati;
3 lingurițe de pudră de cacao;
2 lingurite de zahăr de vanilie și 150 gr. de obicei.

Ciocolata se înece în baia de apă și se toarnă în forme preparate anterior, obținându-se strat uniform pe întreaga suprafață, inclusiv barele de protecție, lăsând puțin în container, care este pus pe o jumătate de oră la frigider. La crema de bifurcare dorită, adăugați apoi brânză. Gălbenușurile separate sunt bătute cu zahăr și se adaugă la masa totală, amestecându-se bine. În mod separat, amestecând albii, după ce au aspect aerisit alb, se toarnă în cremă, amestecându-se bine până la omogenitate. Volumul rezultat este împărțit în părți egale, unul adăugând cacao, într-un alt zahăr de vanilie. La umplerea celor două mase sub formă de straturi uniforme adere, dar va lua ordine: în primul rând golful este plasat pe forma de o jumătate de oră în congelator pentru a se solidifica, iar apoi completați celălalt. În partea superioară, nu adăugați, deoarece, după o întărire completă, ciocolata rămasă este topită în mod repetat, iar la sfârșit, porțiunile sunt acoperite cu glazură.

Ciocolată-banană înghețată - simplă, gustoasă

Pregătiți înghețată de ciocolată-banană de la următoarele componente:

2 banane;
smântână, iaurt sau lapte, se poate administra kefir - 100 ml;
cacao, pastă de ciocolată sau oricare dintre fructe - 100 gr.

Bananele trebuie plasate cu o zi înainte în congelator, tăiate anterior în bucăți mari. La bucăți nu sunt înghețate la suprafața vesela, este bine să folosiți siliconul, răspândirea fragmentelor, împărțirea reciprocă. Puneți bananele pregătite pentru a le măcinați într-un blender, aici adăugați pastă, cacao sau alt material de umplutură și smântână sau un produs lactat corespunzător. Bătând totul la uniformitate pot adăuga chipsuri de cocos la gust. Puneți-vă la timp în frigider și înghețați, înghețata poate fi servită pe masă.

Ciocolata-menta inghetata - gust uimitor

Inghetata de ciocolată și menta a trebuit să fie plăcută datorită ingredientelor speciale care sunt prezente în rețetă. Ce aveți nevoie pentru desert:

un litru de lapte și jumătate;
trei pahare de cremă;
o jumătate de pahar de zahăr;
cinci proteine, pre-biciuite;
o lingurita de esenta de mentol;
culoarea alimentelor de orice culoare.

Inghetata de ciocolată, a cărei compoziție este puțin diferită în ingrediente, se prepară după cum urmează. Ingredientele sunt amestecate și fierte la foc mediu până la vâscozitate, după care sunt îndepărtate din foc și, după răcire, se adaugă esența și culoarea. Totul este plasat în congelator și după servirea ca un tratament.

Italiană înghețată de ciocolată, rețetă

Italiana inghetata de ciocolata este una dintre cele mai renumite retete din lume. Acest tip de înghețată de ciocolată la domiciliu este preparată după cum urmează, după prepararea ingredientelor:

șase pahare de lapte;
ciocolata neagra - 340 g;
zahăr 1 sticlă;
12 gălbenușuri de ou;
la gustul de pudră de cacao.

Lapte (3 cupe), gălbenușuri și zahăr bătut până la uniformitate și plasate pe un foc de adâncime, amestecând în mod constant masa până când se îngroațește. După îndepărtarea la masă, se adaugă laptele rămas și jumătate din jumătatea ciocolatei tocate, care este bine frământată. Întreaga masă este răcită și numai atunci ciocolata tocată rămasă este presărată cu înghețată și din nou totul este amestecat și plasat din nou în congelator.

Cherry-ciocolată înghețată - un desert popular și simplu

2 gălbenușuri;
200 gr. zahăr pudră;
100 gr. ulei;
600 ml de lapte;
50 gr. ciocolată;
100 gr. cirese conservate.

Laptele (500 ml) se fierbe și se răcește, după care se adaugă un ulei uscat și se întoarce din nou pe placă. De îndată ce uleiul este topit complet, amestecul este îndepărtat prin amestecare amănunțită. În laptele care este lăsat, pulberea este acoperită, gălbenușele se pun și se amestecă bine până se omogenizează și se lasă să se răcească în congelator. Amestecul congelat este slăbit cu un malaxor și turnat mai devreme cu ciocolată topită. La sfârșit, adăugați fructul de cireș, aduceți masa la omogenitate, toarnă în matrițe și puneți-o până la pregătirea completă.

Împărtășește rețeta cu prietenii tăi, faceți clic pe unul dintre butoanele!

Vă recomandăm să citiți

Berry inghetata - 5 retete minunate de la fructele dvs. favorite Dulci iubitorii intotdeauna incerca sa gatesc delicatese la domiciliu, sunt delicioase si cele mai multe [...]
Inghetata la domiciliu din lapte - mai gust decat va puteti imagina Inghetata la domiciliu din lapte este unul dintre subiectele populare in gatit. Desert [...]
Fructe înghețată, cum să gătesc la domiciliu Fani de înghețată adoră un tratament pe tot parcursul anului, dar cu debutul de zile calde [...]
Salată de fructe, 15 rețete delicioase Salată de fructe - unul dintre cele mai comune tipuri de mâncăruri culinare, și un succes [...]