Ingredientele
- 120 g (8 linguri) Zahăr;
- 200 g. Făină (sticlă);
- 4 buc. Oul;
- 2 linguri (15% sau 20% conținut de grăsime) Smântână;
- 60-80, margarină;
- 10 ani Manka;
- 2 g Sare;
- 2 ani de Soda;
- 2 g. Oțet (9%);
- 3 buc. Mărul.
Rețeta este concepută pentru 8-10 porții.
Timp de preparare 30-50 de minute.
Greutatea tortului la ieșirea de 930 g.
Oferim o rețetă pentru o plăcintă dulce cu mere sau, așa cum se numește deseori, carlotte. Există multe povești și legende despre apariția acestui nume. Îmi plac cei care pretind că, fără o femeie, nu a fost, iar numele ei era Charlotte.
Există o mulțime de rețete pentru Charlotte, este coaptă cu pere, banane, prune, fructe uscate, diverse fructe de padure, cartofi și vinete. Se adaugă și tort, nuci, stafide, semințe de mac, ciocolată rasă, biscuiți și chiar cognac. Reteta noastra fara brioșe, cu ingredientul principal - mere.
Varietatea merelor pe care le folosim în rețetă este dulce. Mulți susțin că merele ideale pentru carlotte sunt acide. Alegerea depinde de preferințele personale, de oportunitățile și de dorința de a experimenta. De exemplu, bunica mea, coace o chilotă elegantă din merele de grădină dulce și acră.
Pentru charlotte este de dorit să se utilizeze mere de un fel. Puteți reduce numărul de mere în rețetă, astfel încât acestea într-o formă tocat un fund închis de vesela pentru coacere.
Serviți carlot la masă în moduri diferite, dar o plăcintă de mere fierbinte și o minge de înghețată este un tratament special.
preparare
1. Aluatul pentru carlotte se face repede, deoarece porniți imediat cuptorul. Modul "încălzire de sus și de jos" cu 180 de grade.
2. Noi pregătim feluri de mâncare pentru coacere. Avem nevoie de margarină (o bucată mică, aproximativ 5 grame) și o mică manga (pinch). Lubrifiați fundul și părțile laterale ale recipientului cu margarină (degete drepte, aveți o singură mână). Presăriți suprafața tratată cu o manga. Că nimic nu a ars în jos și în viitor bine "rămas în urmă". Puteți face fără o manga, dar partea inferioară trebuie să fie unsinsă.
3. Pregătirea merelor. Mine, curată, tăiată, așa cum vrei tu. Poți tăia cu o coajă. Am pus merele tăiate într-un castron și le-am lăsat deoparte.
4. Să facem pregătirea aluatului. Se amestecă bine într-un bol de 120 de grame de zahăr (aproximativ 8 linguri), oua 75 g margarina si doua linguri de smantana cu un tobogan mare.
5. Adăugați făina în castron. Avem nevoie de 200 g.
6. Adăugați făina la făină (pinch, ușor, ¼ linguriță).
7. "Gasim" soda (¼ linguriță, poate fi mai mică) în oțet (câteva picături). Dacă sifon de sifon, atunci faci totul corect. Adăugați sifonul la făină. Am amestecat totul bine.
8. Turnați aluatul într-un castron pregătit pentru coacere. Dacă doriți să profitați la maximum de pregătirea carlotonelor, trebuie să mâncați resturile aluatului din castron :)
Am pus recipientul în cuptorul încălzit. Așteptăm 20-40 de minute.
9. De îndată ce îți dai seama că ghirlanda este gata, trebuie să o iei de pe cuptor. Pregătirea poate fi determinată în mai multe moduri. Dacă aveți încredere în cuptorul dvs. și în vasul de coacere, știți deja când Charlotte este gata. Dacă deschideți cu grijă cuptorul și nu vă ardeți fața, puteți pune o scobitoare în mijlocul carottei deja rumenite și atunci când se va usca (fără urme de aluat), știi - Charlotte este gata. Dacă ați simțit că ceva arde, probabil că este vorba de carlotte, alergați mai repede, doar gata.
Text: Elena Loginova
Articole similare
-
Tort tainic cu mere de retete diferite, cu fotografie turn-based
-
Rețetă Charlotte pas cu pas cu fotografie, comentarii cu privire la introducere
-
File de pui cu mere în cuptor - rețetă pas cu pas cu fotografie
Trimiteți-le prietenilor: