Cea mai delicioasă rețetă julienne cu ciuperci și pui

Conform unei alte versiuni a vasului este numit după bucătarul, pentru prima dată modificat Kokot Cock, adăugați brânză și sos alb bechamel.

În general, istoria exactă a felului de mâncare nu este păstrată, însă rețeta rămâne. Cu diferite variații, julien este gătit în fiecare restaurant decent. Să învățăm regulile de gătit un julien clasic intern.







Pentru aceasta avem nevoie de:

  • 300 g de campioni,
  • carne de pui (aproximativ 2 sani),
  • 100g de brânză,
  • 1 ceapa mare,
  • 350 g lapte (poate fi înlocuit cu cremă),
  • ulei,
  • făină,
  • usturoi,
  • verde,
  • și mirodenii.

Și forme speciale pentru coacerea julienne în cuptor (ceramică sau fier cu un volum de aproximativ 100 g). Acest julienne numai fierte în ele, dar nu într-o tigaie, obzharivaya ciuperci cu brânză. Din produsele de mai sus, se vor obține aproximativ 6 porții de julien.







Mai întâi pregătim sosul Béchamel. Este datorită lui că julienul dobândește un gust blând cremoasă. Pe o lingură de unt, se prăjește până la o lingură de făină de aur. Se diluează treptat sosul cu lapte sau smântână și, amestecând constant, se aduce la fierbere. Adăugați piperul negru măcinat, nucșoară, sare și păstrați focul timp de încă 2 minute cu agitare constantă. Asta e tot.

Fileul de pui se fierbe. Se prăjește ceapa tocată cu ciuperci. Tăiați carnea, amestecați-o cu amestecul de ciuperci, adăugați verde, usturoi și condimente pentru a gusta. Umpleți julienne-ul cu sosul Béchamel gata preparat și presărați-l cu brânză rasă.

Acum puteți trimite julien în cuptor, încălzit la 180 de grade. Asteptam aproximativ 15 minute si ne putem bucura de gustul unui vas francez.

Apropo: pentru copii este mai bine să înlocuiți ciupercile în julien cu cartofi. Medicii spun că până la 8-12 ani în corpul copilului nu există enzime care să poată digera mâncăruri din ciuperci. Și toți ceilalți au un apetit plăcut!







Articole similare

Trimiteți-le prietenilor: