Recent a venit peste web (datorită "Syroshke") pentru un extract din GOST intern, care reglează compoziția drojdiei de brutărie. Cu acest document, probabil, merită citit.
Uită-te la aceste nume, prieteni: sulfat de amoniu tehnic; sulfat de amoniu purificat; amoniac tehnic de apă; uree; acidul clorhidric tehnic; acid sulfuric sau acid de baterie; microfertilizator pentru agricultură; acid oleic tehnic; var, clor; constructii de var; var, beriliu, rezistent la căldură; defoamere, formalin tehnic; furatsilin; furazolidon; pregătirea lichidului de spălare "Progress".
Și, la urma urmei, este vorba despre un produs, cu permisiunea de a spune, o mâncare! Ceva de genul ăsta, apropo, este conținut în zahăr rafinat.
Mă uit la manualele de pe Ayurveda și simt un fel de incomoditate. Prana, forța vieții și ojas - aceste cuvinte par să se refere la o altă realitate, în care, din păcate, nu suntem. Sper că până acum.
Rămâne să adăugăm că coacerea de pâine de casă este o chestiune foarte simplă. Vă reamintesc legăturile cu intrările anterioare:
Cu toate acestea, informațiile privind daunele pâinii albe (drojdia după toate afacerile nu este limitată).
[...] Drojdia termofilă a fost excretată de om și din motive legate de economie - pentru a accelera procesul de gătit pâine. În producția de astfel de drojdii, se utilizează o mulțime de chimie, apreciați-vă: sulfatul de amoniu este tehnic; sulfat de amoniu purificat; amoniac tehnic de apă; uree; acidul clorhidric tehnic; acid tehnic sulfuric; acid oleic tehnic; var, clor; constructii de var; var, beriliu, rezistent la căldură; defoamere, formalin tehnic; furatsilin; furazolidon; Lichid de spălare (aceste componente sunt reglementate de GOST național). [...]
Ceva ce nu înțeleg. Și ca drojdie, ciuperci adică. supraviețui în toate astea?
Ei bine, aici sunt atât de persistenți - pâinea se ridică :)
de câte ori am încercat să coacem azimi nedorite ... transferul de mâncare ... și chiar de secară pe rafturi și cea cu drojdie ... Voi căuta rețetele tale.
Articole similare
-
Brewer's yeast - recenzii, instrucțiuni de utilizare, preț, beneficii, care sunt mai bune
-
Drojdie de bere din fierbe cum să bei, proprietăți utile, contraindicații
Trimiteți-le prietenilor: