Cred că astăzi este greu de găsit unul care nu a încercat sau nu au auzit numele acestui fel de mâncare ca noada de carne de vită sau de porc. Rumsteak, ca și friptura, este un fel de mâncare de bucătărie engleză. friptura târtiță nu este nimic altceva decât prăjit într-o tigaie bucată de carne de vită, friptură și pre batted în firimituri de ou și pâine bătut.
Apropo, pot fi absente rusks într-o friptură, precum și într-o friptură de vită. După prăjirea într-o tigaie, cămilele sunt aduse în cuptor. Pentru a pregăti rotund clasic mușchiul utilizare friptură de vită din partea dorsală, dar dacă acest lucru nu este tăiat, se potrivesc o bună bucată de carne de vită de la orice alte părți ale carcasei, atâta timp cât el a fost din filme și tendoanele.
Rețeta pentru o carne de vită gătită și gustoasă de carne de vită, pe care vreau să o ofer, este foarte simplă. Nu este mai dificil să pregătiți o rumpsteak de carne de vită decât să faceți cotlete sau fripturi. Pentru a face o friptura de vită, o rețetă cu o fotografie. vor fi necesare următoarele ingrediente.
- Carne de vită - 400 gr.
- Ouă - 3 bucăți.
- Apă pentru leziuni - 50 ml.
- Piper negru - un vârf,
- Paprika - 1 lingurita,
- Breadcrumbs - 100-150 gr.
- Sare la gust,
- Ulei vegetal.
Rumsteak făcut din carne de vită - rețetă
Spălați carnea de vită înainte de tăiere și uscați-o. Dacă este necesar, curățați-l cu un cuțit din filme și tendoane. După aceea, feliile de carne tăiată perpendicular pe grosimea grăunte de 1 cm. Lungime 10 cm., Și un autobuz 4 cm. Beef Repel ciocan. Faceți acest lucru cu atenție, pentru a nu rupe carnea.
Pregătește o lezon pentru prăjirea fripturilor în el. În castron, bateți ouăle. Adăugați sare și piper negru. Se toarnă în 50 ml. apă. Se amestecă masa de ou cu o furculiță. Puteți folosi lapte în loc de apă pentru a pregăti lezone.
Breadcrumbs se amestecă cu boia de ardei. În timpul prăjirii, carnea de vită va deveni o crustă de aur de culoare portocalie. Pentru o nuanță mai galbenă, puteți folosi curcumă în loc de boia de ardei.
Trimiteți o tigaie cu unt pe sobă. O bucată de carne de vită batrată pentru o friptură se topește într-un castron cu lezoane.
După aceea, puneți carnea într-un castron cu pâini de pescuit pentru coacere.
Rulați carnea de vită în pesmet pe fiecare parte. Procedura poate fi repetată de două ori, apoi rumpsteakul va avea o crustă mai groasă.
Carnea de vită în pesmetul pus în ulei fierbinte.
Puneți friptura de rom din carne de vită în tigaie pe o parte pentru aproximativ 2 minute. Răsuciți friptura cu o spatulă largă și o prăjiți pe cealaltă parte. După aceea, puneți bețișoarele pe o foaie de copt și coaceți în cuptor timp de 10 minute. Carne delicioasă și crocantă servită cu cartofi prăjiți, legume proaspete și ierburi și, desigur, nu va fi superfluă pentru sos.
Rumsteak făcut din carne de vită. fotografie
Orice fel de sosuri bazate pe tomate va fi foarte util. Foarte bine la carne de vită prăjită este sos de vin potrivit.
- Uleiul de masline - 4 linguri. linguri,
- Ceapa - 1 buc.
- Vin roșu - 1 pahar,
- Rozmarin - 1 ramură,
- Nutmeg - un vârf,
- Făină de grâu - 2 linguri. linguri,
- Sare - la gust.
Sos de vin pentru fripturi de friptură - rețetă
Pe uleiul de măsline se prăjește ceapa tocată mărunt. Adăugați nucșoara, sare, rozmarin. Se toarnă vinul. În timpul agitării, se evaporă vinul timp de 5 minute. Apoi adăugați făina. Se amestecă sosul. Gatiți încă 5 minute înainte de îngroșare.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: