Care este umplutura si tinctura - barul tau

Ce este umplutura si tinctura

Lichiorurile și lichiorul - este varierii rezistență băuturilor alcoolice care sunt extract alcoolic din fructe sau bace (lichior) și plante medicinale (tincturi). Turnarea se face, de obicei, la masă, iar tincturile sunt de obicei utilizate în scopuri medicinale.







De mult timp a existat o tradiție de a bea romul direct din sticle. Originea lui provine de la piratii maritimi si marinari, bautura din care este considerata. Faptul că navele originale au fost achiziționate butoaie și sticle de acest lucru, în acel moment, cel mai ieftin, băutură și având în vedere că numai la ocazii speciale: după o altă victorie asupra inamicului, după capturarea navei, etc. Si din moment ce bea din cani .. în timpul pitch-ului nu a fost prea convenabil, marinarii au preferat să folosească romul direct de pe gât. Acum, această tradiție este considerată depășită și practic nu se produce. În plus, contravine normelor etichetei.

Mulți se referă la umplerea unuia dintre tipurile de vin, însă, în multe privințe, aceste băuturi sunt diferite. În timpul preparării fermentației, nu există fermentație. Turnarea conține de obicei mult mai mult alcool și, prin urmare, mai puternic decât vinul.

Din cele mai vechi timpuri, lichiorurile au devenit mai populare în Rusia decât vinul. Acest lucru se datorează faptului că produsul principal pentru fabricarea viței de vie nu crește în multe părți ale țării. Materia primă pentru prepararea lichiorurilor pot fi boabe, cum ar fi coacăze, cireșe, zmeură, afine, scorus, prune, precum mere, pere, piersici și multe alte fructe.

Fructele pentru prepararea băuturii sunt împărțite în mai multe grupuri. Primul include piatra, constând din carne și oase. Piatra unui astfel de fruct constă într-un kernel și o coajă tare. Aceste fructe de pădure includ cireșe, prune, caise, prune de cireșe și altele. Trebuie remarcat faptul că cu cât este mai mică osul din făt, cu atât mai mult suc este extras din acesta. Aceste informații sunt utilizate în pregătirea umpluturilor.

Cel de-al doilea grup de fructe de pădure constă din fructe de porumb, care au o piele subțire și, de asemenea, camere seminal constând din cinci cuiburi. Astfel de fructe includ mere, pere, gutui și altele. Al treilea grup include fructe cu o mulțime de carne și semințe mici, de exemplu, căpșuni, zmeură, mure.







Având în vedere aceste caracteristici ale materiilor prime, precum și faptul că sucul care conține celuloză este utilizat pentru prepararea băuturilor alcoolice, trebuie menționat faptul că boabele din al treilea grup sunt cele mai potrivite pentru lichioruri. Valoarea are, de asemenea, coaja, deoarece conține vopsele, substanțe tanice și aromatice. Agenții de colorare dau umplerii o anumită culoare - de la roz deschis la violet închis, taninuri - un gust caracteristic astringent. Substanțele aromatice, care sunt reprezentate de uleiurile esențiale, determină rezistența și fermitatea aromei lichiorului. Acești indicatori depind de cantitatea de uleiuri esențiale conținute în fructe.

Pentru a prepara tincturi, plantele medicinale sunt folosite ca materie primă, de exemplu, valerian, calendula, mămăligă, lemongrass și multe altele. Materiile prime pentru această băutură pot servi ca frunze, flori și rădăcini ale acestor plante, în funcție de conținutul de substanțe medicinale din ele. Adesea folosite pentru a face tincturi și plante medicinale în sine, dar amintiți-vă că acestea sunt recomandate pentru a colecta direct la momentul înfloririi sau maturizare.

Ca remediu, tincturile sunt luate în cantități mai mici decât lichiorurile, iar rezistența lor este mai mare. Tintele foarte puternice pot fi folosite ca esențe aromatice. Tincturile pot fi folosite în combinație cu multă apă.

Datorită faptului că tincturile sunt într-o oarecare măsură legate de băuturile medicinale, ele pot fi împărțite în mai multe grupuri, în funcție de orientarea funcțională. Există laxative, tonice, liniștitoare și alte tipuri de tincturi. Pentru fiecare dintre ele se determină compoziția materiilor prime, ceea ce determină valoarea medicamentelor. De exemplu, pentru o tinctura calmant poate fi folosit valeriană, lemongrass chineză, în timp ce pentru prepararea tonifiere perfuzii sunt cele mai potrivite Aralia, eleutrokok și în angustifolia laxativ senna includ, pătlagină, crușin, aloe.

Unele tincturi au un gust amar caracteristic, așa că băutul lor nu este foarte plăcut. Frunzele de stejar-parfumat, mii-mii, papadie medicinale, pelin pelin sunt utilizate pe scară largă în pregătirea de astfel de infuzii. Tintele brute conțin cel puțin 40% alcool. Uneori se adaugă diferite condimente, de exemplu cimbru, chimen, piper și altele. A bea o astfel de băutură trebuie să fie în cantități mici. Tincturile buni sunt recomandate a fi consumate imediat înainte de mese pentru a stimula apetitul.

Înainte de a merge la o petrecere, puteți aplica o metodă simplă care vă va permite să rezistați tuturor greutăților unei sărbători bogate aduse de băuturile alcoolice. Gatiti terciul de orez lichid pe apa, sare, piper si adaugati 100 g unt. Această întărire vă va permite să mențineți o transportabilitate normală și să reduceți șansa de a avea o mahmureală.

Tincturile și lichidele pot fi stocate suficient de mult timp. Durata lor de depozitare este diferită, dar condițiile de depozitare sunt similare în multe privințe. Păstrați aceste băuturi mult timp într-un loc uscat, întunecos și rece. Tincturile pot fi păstrate pentru o perioadă medie de 2 ani, termenul de valabilitate al pungilor este puțin mai mare.







Articole similare

Pagina anterioară

Pagina următoare

Trimiteți-le prietenilor: