Peștele francez este cunoscut în întreaga lume. Îți sugerez să atingi chiflele frumoase și de gătit cu cremă "Patissier". Soft și delicate, scones cu cremă sunt ca toată lumea.
INGREDIENTE
- Lapte cald 200 mililitri
- Unt 35 de grame
- Ouă 1 bucată
- Zahăr 2 Art. linguri
- Vanillin 1 Pinch
- Sare 1/4 lingurițe
- Drojdie uscată 1 linguriță
- Făină de 2,5 cesti
- Cream "Patissier" Pentru gust
Se dizolvă drojdia în lapte cald.
Se amestecă într-un castron: unt topit, ou, zahăr, sare și vanilină. Se amestecă până se omogenizează.
Adormim în lapte cu drojdie 1 pahar de făină, se toarnă, de asemenea, în amestecul de ouă.
Treceți treptat restul făinii, frământați aluatul. Transferați aluatul într-o farfurie, unsă cu ulei vegetal, și puneți-l într-un loc cald timp de o oră.
Aluatul poate fi pus intr-o farfurie adanca sau intr-o tigaie, acoperind cu un prosop.
În paralel, pregătim crema "Patissier". Laptele este fiert cu jumatate de zahar si vanilina. Se amestecă gălbenușele cu restul de zahăr și amidon. Se toarnă puțin lapte, se amestecă cu masa de gălbenuș, amestecul rezultat se toarnă în lapte fierbinte. Gatiti crema pana se ingroasa, amestecand constant.
Aluatul a venit. Acum trebuie să fie pus pe deplin praf.
Împărțiți aluatul în 9 părți egale, fiecare dintre ele fiind turnată într-un tort oval. La margine, am pus 2 lingurițe. cremă.
Acoperiți crema cu marginea superioară a aluatului, apăsați ușor. Marginea inferioară a aluatului este tăiată cu dungi.
Am înfășurat marginea inferioară deasupra bunului.
Am acoperit foaia de coacere cu hârtie de copt și am așezat chifle pe ea (dungate în jos). Ungeți chiflele cu ouăle și coaceți-le în cuptor până la maro auriu la o temperatură de 180 de grade.
Sprângeți chiflele cu zahăr pudră. Bon apetit!
Articole similare
-
Salata cu calmar și ananas - rețetă pas cu pas cu fotografie
-
Cartușele de cartofi din multivark - rețetă pas cu pas cu fotografie
Trimiteți-le prietenilor: