Proprietăți utile și medicinale
Jam de fructe de padure coapte este folosit ca un medicament de vindecare ca:
- anti-inflamator;
- pentru a scădea tensiunea arterială;
- antipiretice;
- expectorant;
- coleretic;
- un diuretic;
- pentru a stimula activitatea glandelor endogene.
Jamul din fructe de padure ar trebui să fie consumat în caz de ulcer gastric acut. gastrită. colecistita. hipertensiune. În tratamentul bolilor respiratorii acute, se recomandă diluarea cu apă fierbinte. Această băutură scade temperatura, promovează diluarea flegmului cu o tuse uscată.
Este important să vă amintiți! Busina scade presiunea, deci nu se recomandă utilizarea acesteia pentru hipotensiune.
Pentru a se asigura că boabele nu-și pierd proprietățile utile în timpul fabricării blocajelor, este necesar să adere la o anumită tehnologie de gătit.
Cum să gătești gem
Pentru a face fructe de padure colectate pe deplin coapte, tăiați-le cu o perie. Apoi spălate cu grijă în apă caldă, curățate de crengi și straturile sunt răspândite într-un castron din oțel inoxidabil. Se toarna fiecare strat de zahar. La 7 kg de boabe recoltate sunt necesare 3 kg de zahăr. Apoi, felurile de mâncare sunt acoperite cu tifon, puse într-o zi într-un loc răcoros. Este necesar să lase sucul.
Blocajul la căldură scăzută trebuie adus la fierbere. Lăsați-o o zi, după care ei au pus din nou un foc slab. Imediat după ce se fierbe, este îndepărtat, insistă încă 20-30 de ore. Pentru a treia oară se fierbe timp de 15 minute.
Se varsă fierbinte în borcane de sticlă, sterilizate anterior și laminate.
Este important să știți! Jam cu pietre nu ar trebui să fie depozitate mai mult de un an, deoarece conțin acid cianhidric.
Cum să gătești gem
Pentru a pregăti 1 kg de fructe de pădure, elderberries sunt doused cu apă fierbinte, apoi măcinat cu o sită. 1 kg de zahăr este introdus în masa rezultată. Gatiti la foc mic. Pentru a determina gradul de pregătire pentru blocarea unghiilor, în cazul în care picura nu se răspândește, atunci este gata. Jam este rulat în borcane de sticlă.
Dacă gemul nu este suficient de gros, puteți folosi pectină.
Jam are un gust neutru. Pentru a face cu sourness, este necesar să se pregătească cu adăugarea de:
Jam - rețetă cu mere
Există mai multe moduri de a face gem de murături și mere.
- Boabele inoxidabil strat răspândirea castron oțel decojite (500 g), se toarnă zahăr (250 g), strat răspândirea de mere tocate, decojite (500 g), se toarnă din nou zahăr (250 g). Lasă pentru o zi. Blocaj fierbe de trei ori. Se aduce la fierbere la foc mic, rece, insista zi. Pentru ultima dată blocajul să se fierbe timp de 15 minute, se toarnă în borcane preparate, capac închis ermetic.
- La 1 kg de bumbac sunt necesare 2 kg de zahăr și 5 mere mari. Pudră albă curată, măcinată printr-o sită. Merele curățate sunt măcinate într-o mașină de măcinat cu carne și adăugate în piure din coacăz, se toarnă zahărul. Gatiti ca gemul de brad.
Este important să știți! Pentru prepararea de gem, este mai bine să utilizați mere "Antonovka".
Reteta cu lamaie
Pentru producție, puteți folosi suc de lamaie.
În acest scop, 2 kg de elderberry necesară pentru a prepara 1,5 litri de sirop și 100 g de suc de lămâie. Pregătiți siropul de zahăr din apă și zahăr. În 1 litru de apă clocotită se toarnă 1 kg de zahăr, fiartă într-o cratiță, fără a se acoperi cu un capac. Siropul trebuie să fie ușor fiert. Gradul de pregătire este determinat de flux. Siropul lingură câștigă și turnat înapoi în tigaie, în cazul în care jetul este gros, vâscos, așa că este gata.
Blană fructe de padure, se fierbe, se toarnă siropul și se adaugă sucul de lamaie. Puneți un foc slab și gătiți timp de 20 - 30 de minute, lăsați să se răcească, procedura se repetă din nou. Se răcește și se fierbe timp de 15 minute. Jam-ul este gata.
Cu coaja de lamaie
Ar Socul 1 kg, 250 g de lămâie, 1 litru de sirop (1 parte zahar, 1 parte apă). Lămâia este curățată. Pulpa se taie într-o mașină de măcinat cu carne, se adaugă la fructele de fructe de pădure decojite. Coaja este spălată în apă fierbinte, acoperită cu apă clocotită, tocată mărunt. Adormiți în siropul finit, gătiți timp de 2 ore. Se lasă să se răcească, se toarnă un amestec de fructe de pădure și pulpa de lămâie, insistă timp de 20 - 30 de ore într-un loc răcoros. Jam-ul este gătit de trei ori.
Astfel, pregătiți un gem dulce-acru. Lemon îi dă un gust unic.
Gemul de abanos este delicios și are proprietăți medicinale. dar el are contraindicații. Nu este recomandat pentru utilizarea în boli cronice ale stomacului, intestinelor, hipotensiune.
Este important să știți! Utilizarea gemului de bere ca medicament medicamentos poate fi contraindicată în anumite boli. Prin urmare, este necesară consultarea unui medic.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: