Rubrica: Informatii utile
Lupii parfumați
Denumirea științifică a genului anis (Anisum) provine din cuvântul grecesc anason - anise. Nume locale: ganizh, ganus (ucraineană), sira (kârgâză), jir (azeri), anizona (armeană), anisuli (georgiană).
Anason ordinare (. Anisumvulgare Gaertn), Așa cum se obișnuiește să-i spunem de la noi, sau Pimpinellaanisum L. adesea menționate în țările europene - o planta anuala de telina sau de familie, în vechea umbrelă. Ocazional, în literatura de specialitate, este confuz cu o plantă de coapse.
Sistemul de rădăcină de tijă și situată în mod esențial la o adâncime de 20-30 cm. Inaltimea tulpina de 50-70 cm, erecte, melkoborozdchaty, puberulent, gol în interior, ramificarea la partea de sus. Frunzele bazale pe pețiole lungi, cu dinți ascuțiți, întregi; caulina - pe coapse scurte, triple cu frunze decupate; super-sesile, trei-cincizeci, cu segmente liniare. Florile sunt mici, albe, colectate în umbrele simple, care, la rândul lor, formează o umbrelă complexă. Fructul este o plantă dublă (amnioasă), ovată sau în formă de pară, ușor curbată, gri-verzui sau gri-maroniu, cu o ușoară pubescență.
Pe suprafața fructului, pe fiecare dintre jumătățile sale, există cinci coaste subțiri subțiri cu goluri între ele. În peretele fetal de pe partea exterioară, convexă sunt puțini (aproximativ 30) tubuli foarte mici care conțin ulei esențial; în plus, pe partea plată a fructului există 2-3 sau mai multe tubule mari, care conțin și ulei esențial. Fructele mature se descompun cu ușurință în jumătățile lor constitutive și, cu treierat de proastă calitate, dau un procent ridicat de fructe zdrobite, care la rândul nostru foarte repede pierd un astfel de ulei esențial pentru noi. Fructele de origine rusă și germană sunt mai scurte și mai groase, în timp ce spaniolă și italiană sunt mai lungi și mai întunecate.
Soiurile de anason în toate țările importante de cultivare au propriile lor. În Germania cresc «Thuringer anis“, există o varietate în România «De Crangu», în Italia - «Albai», și distribuit în Franța «Toutaine Anis». În Registrul de stat internă conține soiuri destul de vechi Alexis 1231 Alexis și 68. În plus, au existat soiuri de legume anason Blues, Magic Poțiuni, umbrela, Moscova SEMKO. Dar pentru informații despre conținutul de ulei esențial în fructe și randamentul lor, informațiile sunt adesea absente.
Copil al țării necunoscute
Terenul nativ al uzinei nu este stabilit în mod fiabil. Unii o consideră Asia Mică, alții - Egipt și țările din partea estică a Mediteranei. În prezent, anasonul sălbatic are loc în Europa, Asia, America de Nord, iar anasonul sălbatic crește numai în Grecia, pe insula Chios.
Acesta a fost cultivat din cele mai vechi timpuri. În secolul al XII-lea, a fost cultivată în Spania, în secolul al XVII-lea - în Anglia. În Rusia, anasonul a fost introdus în cultură încă din 1830 și a fost cultivat în principal în cele trei județe ale fostei provincii Voroneț. Înainte de primul război mondial, suprafața cultivată de această cultură în fosta provincie Voronezh a ajuns la 5.160 de hectare. În Rusia prerevoluționară, fructele și uleiul esențial al acestei plante au fost exportate în cantități mari în străinătate. În prezent, anis este cultivat în multe țări ale lumii: Spania, Franța, Olanda, Italia, Bulgaria, Turcia, Afganistan, India, China, Japonia, America de Nord, Mexic și Argentina. În țara noastră principalele zone de cultivare industrială a culturii sunt concentrate în regiunile Belgorod și Voronezh. Granița de nord rulează de-a lungul liniei Chernigov - Kursk - Voronezh - Saratov - Ulyanovsk. Dar aceasta nu înseamnă că nu poate fi cultivată la nord.
Rezistență la căldură rezistentă la căldură
În mod paradoxal, sună acest lucru, dar planta este la fel de fricoasă la rece și termofilă în același timp. Anis se dezvoltă bine în locuri cu suficientă lumină solară pe pantele sudice și sud-estice. Pentru a obține o cultură stabilă, suma temperaturilor pozitive pe durata sezonului de creștere ar trebui să fie 2200-2400 ° C (această informație poate fi găsită în cărțile de referință agroclimatice din orice bibliotecă raională). Se înmulțește prin semințe, care germinează la o temperatură de +6. + 8 ° C (cu toate acestea, temperatura optimă este mult mai mare - + 20 ° C + 25 ° C). Cu toate acestea, nu este necesar să se grăbească cu însămânțarea, deoarece în sol rece germinația durează foarte mult timp, iar răsadurile sunt afectate de boli. Cu o lipsă de umiditate și o temperatură scăzută în timpul germinării semințelor, pot apărea lăstari după 25-30 de zile. În același timp, la o vârstă fragedă, plantele tolerează o scădere a temperaturii aerului la -7 ° C și sol la -2 ° C.
Cu umflarea completa, fructele de anason absorma 150-160% din apa din masa lor, astfel incat in aceasta perioada au nevoie de umiditate suficienta. Germinarea lungă și nefavorabilă rezultă din faptul că în jurul embrionului există tubule eter-ulei, în care este conținută uleiul esențial, ceea ce, la rândul său, inhibă acest proces. Din punct de vedere științific, este un inhibitor al germinării.
Anasonul are un sezon de crestere lunga - 120-130 de zile. Cea mai mare nevoie de umiditate, el experimentează în perioada de la urmărire la înflorire. În timpul plantelor de înflorire preferă vremea uscată, fără precipitații. În acest caz, insectele sunt active, care polenizează și leagă și, prin urmare, randamentul semințelor va fi mai mare.
Însămânțarea poate fi după orice legume, cu excepția reprezentanților familiei Umbelliferae (și cele în grădină destul de mult). În timp ce umbrele umbreaza în dimineața devreme, până la amiază, numărul maxim de flori înflorește. În timpul formării și maturării semințelor, este necesară o vreme caldă și uscată. Rainy și cablurile reci la inflorescențe bolii și fructe set săraci, respectiv, umbrele ozernennosti slabe, precum și pentru a reduce conținutul de uleiuri esențiale în materia primă, care este deosebit de important în condiții de regiunea Moscova. Când solul este prea umed și vântul este puternic, plantele se culcă ușor.
Cultivarea pe curte
Cultivați anasonul pe terenul de pe orice sol, cu excepția solurilor grele, umede, argiloase și alcaline. Predecesorii pot fi leguminoase, legume și cartofi. Site-ul ar trebui să fie săpate la o adâncime de 22-25 cm pe lună înainte de îngheț. În toamnă, pe măsură ce apar buruienile, ele sunt distruse cu ajutorul unui hoe.
În primăvara anului, când solul se usucă, suprafața este egalizată de greble, apoi este slăbită la o adâncime de 4-5 cm, iar din nou, uniformizată și ușor compactată, lăsând stratul superior slăbit.
Îngrășămintele îngrășăminte se utilizează cel mai bine în toamna anului când digestul este în proporție de 20-25 g / m2 azot și 25-30 g / m2 îngrășăminte fosfatice. Îmbrăcămintea superioară cu îngrășăminte azotate se efectuează în timpul urmăririi în doză de 10-15 g / m2.
Pentru însămânțare se utilizează semințe de depozitare pe o perioadă de doi ani. În caz contrar, acestea sunt foarte puțin germinative, și după cinci ani pierd complet vitalitatea.
Înainte de însămânțare semințele de anason trebuie să fie germinate în termen de 5-7 zile. Pentru a face acest lucru, acestea sunt umezite abundent cu apă caldă, greblă într-o grămadă (sau înfășurate într-o cârpă) și ținute până la apariția 3-5% rădăcini de semințe de aproximativ 1 mm lungime. Apoi, ele sunt uscate într-o stare liberă (dar nu uscate la toate!) Și a semănat în grădină.
Însămânțarea are loc în primăvară, la o adâncime de 3-4 cm, cu o distanță de 35-45 cm., Și este posibil semănat continuu cu distanță între rânduri de 15 cm. Alegerea semănat depinde de fertilitatea solului și prezența în ea și buruieni rhizomatous care formează lăstari. Rata de însămânțare este de 1,8 g / m2.
Pentru a obține plante puternice și un randament ridicat, solul trebuie păstrat într-o stare liberă, la timp pentru a lupta împotriva buruienilor. Importanța decisivă pentru dezvoltarea culturii o reprezintă îngrijirea rapidă și atentă a culturilor în perioada de la însămânțare până la începutul urmăririi, atunci când plantele slabe de anason nu sunt capabile să lupte împotriva buruienilor.
Printre altele, anasonul este o miere bună. Îl îndepărtează atunci când semințele devin verzui. Tăiați plantele la o înălțime de 10-12 cm de la sol, așezați să se usuce sub copertine. După 3-5 zile se curăță și se curăță semințele de impurități.
Anasonul poate fi foarte afectat de dăunători și boli. Cele mai periculoase boli sunt mucegaiul praf și, în special, cercosporoza, care se manifestă prin înmuierea treptată a frunzelor, pornind de la cele mai joase. Într-o mai mică măsură, apar rugină, putregai gri și sclerotinie. În industrie, se folosesc fungicide, dar în zona lor este mai bine să se facă eforturi pentru agricultura ecologică. Cheia succesului este cumpărarea de semințe sănătoase, mișcarea constantă a anasonului de la locul la loc și arderea reziduurilor de plante în caz de boală. Ei bine, și, bineînțeles, grija pentru imunitatea plantelor cu ajutorul unor moderne și ecologice de reglementare a creșterii plantelor. În plus, este important să nu se suprascrie plantele cu azot și să nu se semene prea mult.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: