Găluștea de cartofi pe apă a fost întotdeauna incredibil de populară, deci există o mulțime de variații ale modelării lor. Dacă alegeți rețeta potrivită, faceți apoi vareniki de casă cu cartofi și ciuperci, cu varză sau doar cu cartofi nu va fi dificilă și câte calorii în vareniki nu vor mai contează. În rețetă folosim aluatul pentru găluște fără lapte.
Vareniki clasici cu cartofi și ceapă
Această rețetă este incredibil de simplă și gustoasă, dar nu foarte complicată, astfel încât orice hostess să se poată descurca și să o gătească. Nici umplerea, nici aluatul nu pot provoca dificultăți.
Set de produse pentru gătit
- 5 pahare de făină (2223 kcal);
- 2 pahare de apă (0 kcal);
- 2 ouă de pui (172,7 kcal);
- 800 de grame de cartofi (640 kcal);
- 3 cepe medii (92,25 kcal);
- 1 lingură de ulei de floarea-soarelui (152,83 kcal);
- 20 grame de smântână 10% cu conținut scăzut de grăsimi (23 kcal);
- 10 grame de patrunjel (4,7 kcal);
- Sare la gust (0 kcal).
Rețeta pentru gătit
- Mai intai trebuie sa faci cea mai simpla aluat pentru vareniki. Pentru aceasta, sămânțăm făina de cea mai înaltă calitate în castron și facem o adâncire în el.
- În canelat trebuie să conduci în ouă și să toarnați în sare, apoi se toarnă în apă.
- Frământați aluatul elastic moale, de la care va fi convenabil să formați vareni, și lăsați-l să "se odihnească" timp de 30 de minute.
- În timp ce aluatul se odihnește, există o umplere în coadă. Cartofii curățați trebuie să fie fierți și piuiți în piure. Puteți folosi un mixer sau un mixer, apoi cartofii piure vor fi omogeni.
- Luați ceapa și tăiați-o în cubulețe mici, apoi se prăjește în ulei vegetal.
- Adăugați ceapa prăjită la cartofii piure și amestecați din nou.
- Luați aluatul și rostogoliți-l într-un strat subțire, din care apoi tăiați cercurile.
- În centrul fiecăruia din cercul nostru punem umplutura și fixăm muchiile.
- Puteți găti astfel de vareniki cu cartofi într-o multivark, pentru un cuplu și în mod obișnuit - fierbeți în apă clocotită.
- Serviți găluște cu cartofi, împreună cu smântână și patrunjel.
Indicație: Puteți folosi o altă rețetă și puteți găti găluște cu cartofi și ciuperci, pentru care va trebui să prăjiți ciupercile într-o tigaie împreună cu ceapa. În plus, cartofii piureți pot adăuga verde, umplutura va gusta mai bine.
Găinuțele cu cartofi și ciuperci sau cu ceapă sunt iubite de toată lumea, deci vor fi un fel de mâncare binevenită pentru fiecare sărbătoare. Apropo, conținutul de calorii al găluștilor este de 3308,5 kcal, iar cu 100 de grame este de aproximativ 148,2 kcal. Ce face reteta destul de satisfacatoare.
Vareniki cu cartofi și varză
O versiune delicioasă și originală a unui vas preferat, pe care varza îl va face doar mai delicios și va da o aromă plăcută.
Set de produse pentru gătit
- 800 de grame de făină (2736 kcal);
- 300 grame de apă (0 kcal);
- 2 ouă de pui (172,7 kcal);
- 700 de grame de ceapă (287 kcal);
- 600 de grame de cartofi (480 kcal);
- 250 de grame de varză (47,5 kcal);
- 150 grame de ulei de floarea-soarelui (1348,5 kcal);
- Sare la gust (0 kcal).
Rețeta pentru gătit
- Pentru a face găluște, amestecați aluatul: amestecați făina, apa, ouă și sare.
- Foarte frământa aluatul, bate-l pe masă, apoi acoperă cu o cârpă deasupra și lasă "odihnă" pe masă.
- Să facem umplutura. Curățăm cartofi și ceapă.
- Se fierbe cartofii într-o cratiță cu apă, apoi se scurge apa și se fac cartofi piure.
- Să-i dăm pe varză. Am pus-o pe ulei de floarea-soarelui pentru ao face mai moale.
- Tăiați tot ceapa în cuburi și prăjiți-le în ulei de floarea-soarelui.
- Se amestecă cartofii piure cu varză și ceapă. Deci, vom face umplutura pentru găluște.
- Din test, facem găluște pentru vareniki, pe care am răspândit umplutura.
- Am fixat vareniki în mod obișnuit, folosind formularele sau făcând un petic frumos de-a lungul marginii gălucilor.
- Se fierbe vareniki cu cartofi și varză.
Sfat: aceste vareniki pot fi servite cu smantana, iar inainte de servire se presara cu ierburi tocate si unsoare cu unt.
Valoarea calorică totală a vareniki cu cartofi și varză este de 5071,7, iar pentru 100 de grame există 174,29 kcal. Reteta foarte gustoasa si hranitoare si reteta originala.
Aceste vareniki cu cartofi sunt destul de mari în calorii, deci nu este recomandat să le abuzați, dar nu trebuie să vă negați. Totul este bun cu moderatie.
Vareniki cu cartofi brute
Aceste vareniki sunt foarte usor de preparat, mai ales daca cartoful este folosit brut, nu fiert. Gustul este mult mai neobișnuit. Este foarte ușor să le faci și este o plăcere să gătesc și să mușam. Folosind această rețetă clasică pas-cu-pas puteți face cele mai delicioase vareniki cu cartofi brute și să nu vă obosiți deloc.
Set de produse pentru gătit
- 400 de grame de făină de grâu de calitate superioară (1368 kcal);
- 200 mililitri de apă (0 kcal);
- 300 de grame de cartofi (240 kcal)
- 80 de grame de ceapă (48 kcal);
- 1 vârf de sare (0 kcal);
- Piper necongelat la gust (25,7 kcal).
Rețeta pentru gătit
- Prepararea găluștilor cu cartofi brute începe cu crearea unui aluat delicios. Gătirea este foarte simplă. Luăm un castron mic, în care vom face un aluat. Setați făina de mai multe ori, turnați-o într-un castron și amestecați-o cu sare. După aceea, trebuie să adăugați puțină apă (carbonatată, minerală sau convențională) și să începeți să frământați aluatul nostru simplu delicios pentru găluște fără lapte.
- Consistența aluatului ar trebui să fie destul de moale și elastică și nu ar trebui să rămână pe mâini. În caz contrar, de la care test va fi imposibil să faci vareniki. Îndepărtăm aluatul pentru o perioadă scurtă de timp, astfel încât acesta să devină și mai omogen.
- Între timp, începem să creăm umplutura. Luăm cartofi, curățăm-o și freacă-o cu o răzătoare grosieră. Apoi, cartofii răzuiați sunt spălați bine în apă. Stingeți excesul de amidon și de sticlă lichidă.
- Acum luam ceapa si taie-o in bucati foarte mici. De asemenea, în umplutură, adăugați sare și piper la gust. Se amestecă și se lasă pentru o vreme.
- Luați aluatul și împărțiți-l în trei părți egale. Fiecare parte este laminată într-un pachet mic, care, la rândul său, tăie în bucăți mici de câte 1 centimetru fiecare.
- Aceste bucăți mici pe care le presăm împreună cu făină și rostogolit găluște pentru vareniki. Acum, pentru fiecare tort se răspândește umplutura și începe să se sculpteze. Fixăm marginile în orice mod convenabil. Sunt obținute foarte gustoase vareniki, care sunt ușor de pregătit.
- Ne gatim minunatele vareniki delicioase cu cartofi în apă sărată timp de 8-10 minute. Principalul lucru este să pregătiți o umplutură pentru vareniki cu cartofi, altfel găluștele nu vor mai fi gustoase.
Sfat: Faceți și fierbeți aceste vareniki pur și simplu, dar trebuie, de asemenea, să serviți în mod corespunzător, de exemplu, cu smântână sau prăjită în untul de ceapă unt.
Folosind această rețetă pas cu pas, puteți găti vareniki foarte simplu pe apă și nu vă obosiți, deoarece felul de mâncare este incredibil de ușor, gustos și rapid. Cu această rețetă, puteți crea cu ușurință o cină incredibilă, mic dejun sau prânz pentru întreaga familie. Și chiar și astfel de vareniki cu cartofi brute pot fi luate cu tine pe o excursie sau pe o plimbare.
Bucurați-vă de un apetit delicios și plăcut!
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: