Валуи cum să gătești ciuperci, sare, apus de soare pentru iarnă, rețete, carne de vită, murat, gătit,

Cum să gătești ciuperci pentru iarnă: sfaturi

Majoritatea proprietarilor evită aceste ciuperci, pur și simplu nu le folosiți pentru decapare sau decapare. Motivul pentru aceasta - gustul lor neplăcut, amar și o aromă specifică. Dar dacă știți toate subtilitățile și regulile de pregătire a acestora, puteți obține ciuperci uimitor de delicioase în bănci:

Hambare de iarnă pentru iarnă: rețetă pas cu pas

Carnații au un gust excelent, datorită faptului că sunt adesea sărate și marinate. Rețetele pentru prepararea lor sunt variate, dar o atenție deosebită ar trebui acordată marinării hambarelor și scufundării ulterioare în cutii. Se dovedește a fi surprinzător de gustoase, iar pentru recoltare aveți nevoie de foarte puține produse:

• 2 kg. ; grajduri
• 2 litri. apă;
• 30 gr. sare;
• 10 gr. zahăr;
• 5 frunze de laur;
• 15 g. piper mazăre;
• 10 gr. cuișoare;
• 20 gr. esente acetice.

Pregătirea se realizează în mai multe etape:

1. Cuies trebuie să fie spălate și amortizate în apă timp de mai multe ore.
2. Ciupercile ciupite trebuie transferate într-o cratiță, se adaugă apă și se adaugă 20 gr. sare, fierbeti timp de 30 de minute.
3. Următorul pas este de a pregăti o marinadă. Pentru aceasta, se toarnă un litru de apă în tigaie, se adaugă sare și zahăr, se adaugă toate condimentele și esența oțetului, se aduce la fierbere.
4. În borcane sterilizate se pun ciuperci și se toarnă imediat cu o marinadă fierbinte și restul de saramură din hambarele de gătit.
5. Închideți capacul.

Marinate: o rețetă pentru iarnă

Calitățile excelente ale gustului sunt posedate în formă marinată. Pentru a le face cu adevărat gustoase, trebuie doar să respectați formula cu atenție, fără a neglija orice detaliu.

Trebuie să pregătiți următoarele produse:

• 1 kg. ax;
• 2 litri. apă;
• 40 gr. sare;
• 10 gr. piper mazăre;
• 10 gr. frunze de laur;
• 20 gr. esente acetice.

Există doar câteva etape de gătit:

1. Ciupercile trebuie să fie înmuiate în apă puțin sărată timp de cel puțin trei zile, schimbând periodic apa.
2. Particulele îmbibate trebuie să fie spălate și puse într-o cratiță, să se adauge sare, se toarnă apă și se fierbe timp de 30 de minute.
3. În mod separat, trebuie să pregătiți o marinadă. Pentru a face acest lucru, se toarnă sare și condimente în apă comună, se toarnă în oțet și se aduce lichidul la fierbere.
4. În borcane sterile, ar trebui mai întâi să puneți ciupercile și apoi să le turnați marinada.
5. Plăcile pline trebuie umplute și după răcire într-un loc răcoros.

Cum să gătești iarna pentru iarna fierbinte

Cea mai fiabilă modalitate de recoltare a ciupercilor pentru iarnă, desigur, este fierbinte. Tratamentul termic asigură siguranța produselor pentru o perioadă lungă de timp. Datorită faptului că valoulele sunt destul de dense, ele rămân dense chiar și după gătit, ele sunt crocante.

Este necesar să se pregătească toate produsele:

• 1 kg. ciuperci;
• 2 frunze de laur;
• 4 g. piper mazăre;
• 5 g. zahăr;
• 15 g. sare;
• 10 gr. umbrele de marar;
• 2 cuișoare de usturoi.

Pregătirea se efectuează după cum urmează:

1. Vali-ul trebuie spălat și înmuiat în apă sărată timp de trei zile, schimbând periodic apa, altfel va fi acoperită cu mucegai.
2. Pălarii de ciuperci trebuie curățați de filme.
3. În oală trebuie să așezați valurile, să turnați apă și să adăugați sare, fierbeți timp de 30 de minute.
4. Ciupercile trebuie așezate într-o cratiță, se presară cu sare, zahăr și mirodenii, puse sub opresiune, se toarnă apă, pe care au pregătit-o anterior.
5. O saptamana ciupercile sunt insistate, apoi sunt raspandite in borcane preparate, se toarna usturoi si se acopera cu capace.
6. Se depozitează în frigider timp de două săptămâni, după care sunt servite la masă.

Cum sa faci o sare de apa pentru iarna

Borcane cu ciuperci vor rămâne până la frig. Uleiul vegetal va evita apariția mucegaiului și va da o aromă uimitoare. Gătite pe această rețetă valui au un gust deosebit, în ciuda faptului că se utilizează foarte puțin produsele:

• 1 kg. ciuperci;
• 30 gr. sare;
• 200 gr. ulei;
• 10 gr. umbrele de marar;
• 4 căței de usturoi.

Există doar câteva etape de gătit:

1. Ciupercile trebuie să fie înmuiate și apoi spălate, fierbeți în apă sărată timp de 30 de minute.
2. După gătire, varianta trebuie să fie turnată într-o gaură și uscată.
3. În borcane sterile, trebuie să adăugați toate ciupercile, să le stropiți cu sare și să adăugați periodic usturoi și mărar.
4. Este necesar să se tamponeze conținutul borcanului astfel încât să se elibereze tot aerul.
5. Containerul umplut trebuie umplut cu ulei și închis cu un capac. Pentru depozitare utilizați un frigider sau o pivniță.

Cum să ridici valurile în mod fierbinte

Modul rece de a culege ciupercile este ușor. Condiția principală este să păstreze timpul necesar în butoiul din butoi. Doar o lună și jumătate de așteptare și la masă puteți purta o gustare uimitoare, pentru prepararea căruia sunt necesare următoarele produse:

• 1 kg. ciuperci;
• 30 gr. sare;
• 5 g. piper mazăre;
• 1 foaie de laur.

Doar câteva acțiuni simple și valui sunt gata:

1. Valui trebuie să fie înmuiat timp de cel puțin trei zile, de trei ori pe zi schimbând apa.
2. După înmuiere, acestea trebuie spălate și așezate în straturi într-un butoi din lemn.
3. Un strat subțire de ciuperci trebuie pus într-un butoi și presărat cu sare, piper și pus o frunză de dafin.
4. Apoi, puneți ciupercile, alternându-le cu sare.
5. Stratul final ar trebui să fie sare.
6. Valoisul este pus sub opresiune timp de o lună și jumătate. Numai după aceea sunt pregătiți.

Colecționarii de ciuperci cu experiență sunt conștienți de cât de delicios poate fi Valui. Ele nu sunt speriate de un miros neplăcut și neplăcut și amărăciune caracteristică. După pregătirea corectă a acestor ciuperci, înmuiate în apă și fierte, puteți face ca astfel de deficiențe să dispară. Există numai avantaje incontestabile: sunt dense, crocante, surprinzător de gustoase și aromate. Salate și marinate, aceste ciuperci pot fi prezente chiar și pe masa festivă. Este o adevărată gustare bună. Puteți da, de asemenea, valouis cartofilor fierți. Mancarea obișnuită devine, în același timp, o festivă, incredibil de plăcută.

Articole similare

• Valui cum să gătești ciuperci, rețetă pentru iernare, cum să gătesc hambare, marinate în cutii,

• Cum să sărat hambare pentru iarnă în bănci reteta simpla

• Cowsheds pentru rețete de iarnă, cum să sare cowboy pentru iarna

Trimiteți-le prietenilor: