Gustul sosului este luminos, bogat, bogat, cu textura moale, nuanțe de ciuperci și nuanțe ușoare de pământ și garlic.
Sosul are un gust unic, bogat și concentrat, cu nuanțe de trufe negre.
Sos superb combinat cu pasta, risotto, carne de friptură, friptură de vită, omletă, bruschetta și crostini, mâncăruri calde și reci de pește.
Fapte interesante
Salsa di Tartufi Estivi este un sos făcut din trufe negre de vară, unul dintre cele mai populare produse din gama Urbani Tartufi. Trouful de vară are o aromă unică, bogată și, în același timp, delicată. Este bogat în proteine, minerale (cum ar fi potasiu, sodiu, fosfor, zinc și fier), vitamine din grupa B, C și E, acid folic. El este, de asemenea, un afrodisiac puternic, care crește "puterea masculină" și mărește farmecul feminin. Tufele de vară sunt cultivate în special în regiunile italiene din Umbria și Marche.
Sos din trufe de vară. care combină uleiul de măsline și ciupercile italiene naturale pur naturale, are un gust autentic de vară, caracteristic pentru bucătăria din Umbria. Acest sos poate fi servit la temperatura camerei, rece sau ușor cald. Poate fi răspândit pe o felie de pâine, folosit ca un sos pentru paste sau risotto, decorând feluri de mâncare din carne, mâncăruri de pește calde sau reci.
Despre producător
firma Urbani tartufi a fost infiintata in anul 1952 de Carlo Urbani - colector ereditar de trufe (tartufai IT.) Din comuna Scheggino (Umbria). Împreună cu soția sa, Olga Carlo a organizat o mică cooperativă de familie, care a cumpărat "aur negru" de la mici furnizori și le-a vândut en gros în toată Italia și mai târziu în străinătate.
De mult timp sa crezut că creșterea trupelor nu poate fi controlată și cultivată. Cu toate acestea, cuplul a fost capabil să intre în Urbani caz trufa schimbări semnificative - au fost rugați să efectueze o parte din răsaduri de stejar și a ciupercilor de sol din locurile de creștere din zona în care au potențialul de a lua rădăcină. Această metodă simplă a devenit o mântuire pentru majoritatea comunelor din Umbria și a fost larg recunoscută în toată Italia.
După mulți ani, regele trufelor ("Re del Tartufo") a fost numit fiul lui Carlo-Paolo, care a făcut trufea italiană un tratament râvnit pentru întreaga lume. Extinderea gamei de produse, în plus față de ciupercile proaspete, a oferit consumatorului ulei de trufe, făină și dulciuri și a transformat cooperativele de familie într-o corporație internațională.
Astăzi, șeful Urbani tartufi costurile deja a șasea generație a dinastiei Urbani - Olga, Gianmarco și Bruno Urbani. Sub conducerea lor Urbani tartufi a devenit o companie globală respectată, care este angajat în creștere, recoltare, prelucrare și vânzare a celor mai scumpe și valoroase ciuperci - trufe albe si negre. Compania, 80% din produsele sale este livrată în afara Italiei, are trei reprezentanțe în țară, precum și în SUA, Marea Britanie, Japonia și țările europene.
caracteristicile
Trimiteți-le prietenilor: