Totul va fi bine

În ediția de astăzi a celui mai delicios proiect culinar "Toți sunt gustoase", veți învăța cum să pregătiți un fel de mâncare tradițională din bucătăria georgiană - Pui de tutun. Micul comandant culinar Michael Aroyan va dezvălui toate secretele de gătit acest fel de mâncare, precum și o rețetă pentru un pui delicios cu sos real saucivi.

Te plictisesti cu un pui obisnuit, copt sau fript? Vreți să impresionați familia și oaspeții cu un gust de neuitat? Vă mulțumim pentru spectacolul "Totul va fi gustos!" Veți avea o astfel de șansă - cu ușurință și fără efort veți pregăti o cină georgiană adevărată. Veți găsi un fel de mancare pe care mama și bunica ta pregătită numai pe vacanța de cele mai solemne, și astăzi, această delicatesă a devenit un decor numai meniuri restaurant. Dar vei învăța cum să gătești singur atât de delicios că și bucătarii caucazieni îi invidiază. Tender carne alba, crusta aurie crocanta, aroma de condimente aromate - toate combinate cu sos de usturoi ... Mm-m, ne simțim parfumul de Est? Da, e puiul mult așteptat de tutun!

Reteta pentru aceste pui de tutun veti cerba toti prietenii, pentru ca cel mai bun cunoscator al bucatariei caucaziene Mikael Aroyan va descoperi secretele culinare ale bunicii sale. Și cu excepția găinilor, veți pregăti un fel de mâncare care va uimi cu gustul pătrunzător și blând. Bucăți de pui de pui copți în sos de smântână parfumat - așa arată un adevărat satsivi ... Veți învăța cum să alegeți puiul potrivit pentru puiul de tutun. Și niciodată nu faceți o greșeală teribilă - nu puneți pe masă în loc de carne, unele oase, acoperite cu șmirghel. Mikael Aroyan va deține o adevărată clasă de masterat cum să pregătească o carcasă de pui, astfel încât după gătit să nu rămână crudă. Veți învăța ce să faceți cu carcasa înainte de prăjire, astfel încât să fie acoperită cu o crustă aurie apetisantă din toate părțile. Și, de asemenea, să învețe să dea puilor de tutun aspectul lor corporativ - o formă plată, uniformă. Și o veți face fără adaptări profesionale!

Totul va fi bine. Eter din 05.12.15 Pui de tutun. Vizionați online

ingrediente:
pui (600-700g) - 2 buc.
ulei vegetal - 50 ml
unt - 100 g
lămâi - 1 buc.
usturoi - 4 cuișoare
coriandru - 3 cârlige
sare - 1 lingurita.
piper negru macinat - ½ linguriță.
hops-suneli - 1 linguriță.
apă 100 ml

Pregătiți puiul. Tăiați gâtul și a treia falangă a aripilor. Tăiați fileurile de pui la jumătate. Răspândiți carcasa pe tăietură în direcții diferite. Tăiați excesul de grăsime, tăiați coada. Întoarceți puiul cu fața în jos și apăsați cu palma. Aripile din partea laterală a sânului se taie într-o adâncime de 1,5 cm. Strângeți folia de alimente de pui, introduceți-o în mai multe locuri și bateți de partea dreaptă a ciocanului. Puneți puiul într-un castron. Adăugați suc de lamaie, ulei vegetal, sare, piper și hamei-suneli. Ei bine uleiul de carcasă cu o marinadă. Se acoperă cu învelișul alimentar și se lasă la frigider timp de 30 de minute.

Se topește untul din cuptor. Se toarnă 2 linguri de ulei ușor în tigaie. Tăiați și puneți pielea de pui în jos și apăsați în jos cu o sarcină (3 kg). Se prăjește timp de 10-12 minute pe ambele părți.

Pregătiți apa de usturoi. Usturoiul și cilantrul se toacă fin și se toarnă apă fiartă. Adăugați sare și amestecați.

ingrediente:
pui (1 kg) - 1 buc.
ceapa - 2 buc.
făină - 1 linguriță.
vin otet - 1,5 linguri. l.
unt topit - 40 g
coriandru - 1 fascicul
hops-suneli - 1 linguriță.
coriandru - 1 linguriță.
turmeric - 1/2 linguriță.
sare - 1/3 linguriță.
piper negru - 1/3 linguriță.
usturoi - 4 cuișoare
nuci - 250 g

Taiați puiul în bucăți și fierbeți timp de 40 de minute la căldură scăzută.

Se topește untul din cuptor.

Luați puiul din bulion. Puneți-l pe o tavă de copt, ungeți untul topit și puneți cuptorul la 180 ° C timp de 15 minute.

Se toarnă 2 linguri unt pe o tigaie și se încălzește. Se prăjește ceapa într-o tigaie. Adăugați cuișoare usturoi zdrobite, făină și nuci tăiate.

Se amestecă amestecul și apoi se macină într-un mixer. Se toarnă într-o tigaie, se condimentează cu sare și se adaugă un pahar de bulion.

Adăugați condimentele - hamei-suneli, coriandru, turmeric și piper. Se toarnă în oțet și se amestecă.

Puneți puiul în sos și fierbeți timp de 5 minute. Scoateți din căldură.

Tortul dulce și adăugați-l în tigaie.

Articole similare

• Wet - satsivi într - o țară de la un pui întreg ("totul va fi bun") (video)

• Cum sa scapi de parul ingrosat dupa indepartarea parului - totul va fi bine

• Moda musulmana - pagina 18 - chat pe forum - tot ce are nevoie o femeie

Trimiteți-le prietenilor: