Rețeta pentru un tort făcut pe bază de jeleu, cu un nume foarte primitoare "Sticlă spartă" a fost mult timp plăcută de multe gospodine. Și există motive speciale pentru acest lucru. Adevărul este că tortul în sine este gătit elementar - prin selectarea rețetei pe care o doriți, o puteți găti cu ușurință chiar și fără coacere. Dar există nuanțe. În primul rând, o descriere a tehnologiei de preparare va dura un timp suficient și, în al doilea rând, procesul de asamblare a tortului va necesita, de asemenea, atenție. Nu din cauza complexității, ci pentru că astfel de deserturi sunt întotdeauna pregătite în etape și în fiecare etapă trebuie să aștepți ca stratul de gelatină să se solidifice.
Practic, un tort numit "Broken Glass" este pregătit de gospodinele din bucătării - este un desert complet și complet de casă, este puțin probabil să-l întâlniți în cafeneaua sau meniul restaurantului. Naming, el a primit datorită faptului că în secțiune seamănă cu o mulțime de sticlă spartă colorată - aceasta creează o anumită stare de spirit și îi conferă un aspect apetisant.
Particularitatea acestui tort este că rețetele sale pot să difere ușor între ele. De exemplu, poate fi preparat, ca și în cazul biscuiților, și cu biscuiți: biscuiți, nisip și cracker. De asemenea, "sticla spartă" poate fi făcută cu smântână, cremă, brânză de vaci sau pe bază de iaurt.
Tortul de jelly-biscuit "Sticlă spartă"
Luând această rețetă și pentru a pregăti un astfel de tort neobișnuit, veți vedea în felii sale transversali de culoare sidefat jeleu strălucitoare în soare, amintind fragmente de sticlă sparte. Rezultatul eforturilor tale vor fi desert minim perfect, cu un gust foarte cremos, note de fructe și o textură ușoară. Un astfel de tort este vrednic de orice masă festivă. Foarte gustos, frumos, apetisant! Ia un ceai frumos!
- 160 de grame de făină
- 200 de grame de zahăr
- 5 ouă
- (sau biscuiti gata preparate - 3 bucati)
- smântână - 500 mililitri
- jeleuri de diferite culori - 3 pachete
- banana - 1 bucată
- gelatină - 20 de grame
- portocaliu - 1 bucată
- zahăr - 200 de grame
- Vanillin - pe vârful cuțitului
Vom face o rezervă la o dată, acest tort se poate face cât mai mult posibil acasă și natural. În primul rând, puteți coace pâinea cu burete și, în al doilea rând, puteți să vă faceți propriul dvs. jeleu - pe bază de sucuri naturale de fructe. Pentru ca această rețetă să fie cât mai completă și mai utilă, vom lua în considerare și opțiunea cu un biscuit de casă. Deci, începeți. Dacă decideți să utilizați biscuiții achiziționați, treceți cu ușurință la acest pas.
Intr-un vas uscat cu un mixer bate ouă până spumă pufos, se presara treptat într-o cană de zahăr, atunci când este dizolvat complet, mixer trebuie să fie oprit și se adaugă făina cernută cu o lingura, agitarea amestecului într-un cerc, ca și în cazul în care ridicarea de jos în sus și frământarea temeinic cocoloașe. Apoi, pune aluatul rezultat pe un pergament ustelenny de copt, lingura netedă pe suprafața pe care stratul a fost aceeași și a pus în cuptor timp de o jumătate de oră la o temperatură medie de 180 ° C scurs Timpul de coacere, confirma disponibilitatea biscuit prin perforarea cu un băț de lemn. Tăiați tortul rezultat în trei părți. Două dintre ele vor intra în tort și va servi drept bază.
Un alt secret. Amintiți-vă, și biscuiții și jeleul trebuie pregătiți în avans. Este de dorit să coaceți prăjiturile seara și, în același timp, să preparați un jeleu multi-color, folosind 3 pachete diferite. Reteta pentru prepararea jeleului este indicată pe ambalaj, urmăriți-o exact. În acest caz, coacerea se va răci înainte de dimineață și va avea timp să se fierbe, iar jeleul se va îngheța în frigider și va lua o formă densă.
Crema de tort este preparat pe baza de smantana cu adaos de gelatină, datorită acestei abordări, va fi bine să păstreze forma, și, în plus, toate umplutura - fructe, biscuiți și felii de sine „sticla sparta“. Deci, crema: înmuiați gelatina în 100 mililitri de apă rece și lăsați-o să se umflească timp de 10 minute. După un timp, puneți-l pe o baie de apă și amestecați tot timpul, astfel încât boabele se topesc complet. Apoi amestecul se răcește. În timp ce gelatina se răcește, se amestecă smântână cu zahăr, se adaugă vanilină. Se toarnă ușor gelatina în smântână, în timp ce biciuiți încă. Acum amestecați toate ingredientele tortului: puneți biscuiți în cremă, tăiați fructele - portocali și banane. Și jeleu multicolor înghețat, tăiat cu un cuțit și trimis într-un castron. Toate se amestecă bine.
Alegeți o adâncime netedă în vas, în care intenționați să preparați acest tort jelit. Acoperiți-l cu filmul de alimente și puneți masa rezultată în el. Așezați tortul biscuiților în sus, apăsați-l ușor. Trimiteți la frigider pentru o perioadă de cel puțin trei ore. În principiu, asamblarea de desert "sticlă spartă" în acest moment poate fi considerată finalizată. Acum trebuie doar să așteptați până când totul se înrăutățește. După un timp, pentru a scoate tortul din matriță, acoperiți-l cu o placă plană, întoarceți-o și apoi îndepărtați ușor filmul. Decorați tortul cu ciocolată sau coji de nucă de cocos, nuci sau bucăți de fructe.
Tort cu biscuiți "Sticlă spartă"
Vrei ca masa ta dulce să înflorească în culori colorate? Revolta de culori de vară într-un tort creat pe bază de fructe și jeleu va crea o atmosferă incredibilă de sărbătoare în casă. Este un desert ușor, delicios și frumos!
- gelatină - 20 de grame
- jeleu (multi-colorat) - 4 ambalaje
- zahăr - 200 de grame
- smântână - 500 mililitri
- cracker (dulce) - 250 de grame
- măr - 1 bucată
- portocaliu - 1 bucată
- fructe kiwi - 2 bucăți
Gelul multicolor trebuie făcut în avans. Pentru a face acest lucru, amestecați conținutul fiecărei pungi cu apă, numai că este de dorit să luați puțin mai puțin decât ceea ce ne spune reteta exactă de pe ambalaj. Apoi, turnați fiecare fel de jeleu în vasele tale. Gelatina, pe care ați cumpărat-o separat, va merge într-o cremă albă din smântână. Pentru a face acest lucru, în primul rând, înmuiați-l în apă (100 mililitri), lăsați-l să se umfle. Un alt mic secret: adăugați mereu gelatină lichidului, și nu invers, deoarece altfel poate dura bucăți și apoi se va dizolva greu. Apoi, încălziți vasele cu gelatină pe foc, amestecați, lăsați lichidul să fie omogen.
Următorul pas în pregătirea desertului "Broken Glass" va fi amestecarea componentelor pentru crema de cremă-jeleu. Pentru a face acest lucru, bate smântână cu zahăr, apoi se toarnă o gelatină în ea și se umple cu un flux subțire. După aceea, trebuie să tăiați toate fructele: mere - felii, portocale și kiwi - cuburi. Și spargeți un cookie sau, folosiți un bolț, transformați-l în bucăți rupte. Într-un castron cu jeleu smântână, puneți fripturile cookie și tăiați fructele. Gel multicolor tăiat cu un cuțit și descărcat din toate bolurile într-o vază comună. Se amestecă totul bine.
Vas profund cu un fund plat acoperit cu un film. Puneți în ea toată masa pentru tort, distribuiți uniform, acoperiți cu un film și puneți-l într-un loc răcoros pentru a îngheța. După trei ore, puteți obține desert. Întoarceți vasul peste un plat și scoateți filmul. Tortul este gata, cât de frumos este în tăiat - o adevărată capodoperă!
Tort de brânză cu iaurt "Fantasy"
- jeleuri (diverse) - 3 cutii
- brânză de vaci - 200 de grame
- gelatină - 25 de grame
- iaurt (lichid) - 500 mililitri
- zahăr - jumătate de pahar
Deschideți toate pachetele cu pulbere gata preparată pentru a face jeleu. Este de dorit să fie de culori contrastante, de exemplu, căpșuni, lamaie și kiwi. Reteta exacta pentru jeleu este indicat pe pachete, face tot ce se spune. Se toarnă fiecare fel de jeleu într-o farfurie separată. Și puneți-l în frig pentru a îngheța. Conteaza ca va dura cateva ore. Când jeleul se solidifică complet, tăiați-l în cuburi, după care va fi "paharul tău".
Această rețetă conține brânză de vaci. Prin urmare, vom avertiza toate întrebările despre cum să facem acest lucru. Deci, trebuie să transformați cheagul cu un blender într-o masă caș, amestecându-l cu iaurt. Consistența ar trebui să devină cremoasă, omogenă. Apoi, trebuie să dizolvați gelatina în apă rece (100 mililitri), dați-i timp să stea, apoi încălziți și agitați până când toate bucățile se desprind. Atunci când soluția de gelatină este răcită, aceasta trebuie introdusă într-un amestec de iaurt-iaurt cu un flux subțire, în timp ce acesta este bătut, astfel încât gelatina este distribuită uniform.
Apoi puneți multă jeleu în această masă. Se amestecă. Găsiți un vas frumos de salată rotundă, de preferință adânc. Se estompează cu un film, se încarcă masa de coacăte pentru desert, compact, netedă, se acoperă cu un film și se trimite la frigider pentru a îngheța. Trei ore mai târziu, tortul va fi gata - tăiați-l în bucăți frumoase și serviți cu ceai.
Tort de dieta "Caleidoscop vesel"
Puteți găti un desert faimos, folosind fructe conservate - piersici și ananas. În plus, acest tort are calorii scăzute, conține cremă de fructe, jeleu și iaurt. Toate ingredientele nu sunt grase, nu grele. Prin urmare, puteți mânca desert, fără teamă pentru figura dvs.
- 1 litru de iaurt
- 20 de grame de gelatină
- 2 linguri de zahăr
- jeleuri de diferite arome - 3 pachete
- 1 conserve de piersici
- 1 conserve de ananas
- 200 de grame de cookie-uri
- 50 de grame de unt
Pentru acest prăjit, orice cookie de tip shortbread va funcționa bine. Sau galette, care, după cum se știe, este mai dietetică. Puneți biscuiții într-o crumbă, amestecați-o cu unt de unt topit și puneți-vă pe fundul mucegaiului, care trebuie mai întâi acoperit cu folie de alimente. Containerul trebuie să fie mare și adânc, este, de asemenea, de dorit ca acesta să aibă o formă rotundă.
În principiu, dacă aveți nevoie de o opțiune complet dietetică, puteți abandona stratul de cookie-uri cu unt și lăsați doar "podeaua" iaurtului. Apoi pregătiți jeleul din trei pachete diferite, fiecare separat (reteta exactă este listată pe spate). Se toarnă în forme și se lasă în frig pentru a îngheța. Când este suficient de răcit, tăiați-l cu un cuțit în cuburi.
Apoi, trebuie să preparați gelatină utilizând rețeta prezentată pe ambalaj. Pentru 20 de grame de gelatină se iau aproximativ jumătate de pahar de apă. Acestea din urmă ar trebui să fie reci, atunci când gelatina stă în picioare timp de 10 minute și se umflă, pune-o pe foc și o încălzește, amestecând constant. Cu această abordare, ar trebui să obțineți în cele din urmă o masă gelatină uniformă, fără bulgări. În acest caz, opriți căldura și lăsați soluția să se răcească. În iaurt adăugați câteva linguri de zahăr, puteți turna tot mai mult, totul depinde de preferințele dvs. Cu o singură mână, amestecați iaurtul cu măturată și turnați cealaltă în porții mici de gelatină, nu opriți amestecarea. În acest caz, gelatina se va dispersa în iaurt în mod egal.
Se toarnă un amestec de iaurt și gelatină într-un castron cu un strat de biscuiți și se pun cuburi de jeleu colorat. Cutii deschise cu fructe conservate, aruncați excesul de lichid, tăiați în felii și, de asemenea, scufundați în matriță. Lăsați tortul să stea în frigider până când îngheață. Îndepărtați-l din matriță înainte de al alimenta. Bon apetit!
"Sticlă spartă" cu aromă de cafea și ciocolată și nuci
Aceasta este o rețetă foarte rară pentru un tort faimos. Nu veți găsi nicăieri - este o adevărată descoperire pentru fanii gusturilor de ciocolată. În principiu, tehnologia pentru realizarea acestui desert este similară cu versiunile anterioare, dar există și câteva caracteristici speciale. Și, desigur, un pic alte componente.
- 200 de grame de zahăr
- 160 de grame de făină
- 5 ouă
- praful de cacao - 2 linguri
- amar ciocolata - 100 de grame
- nuci - 50 de grame
- brânză de vaci - 150 de grame
- smântână 15% grăsime - 1 pahar
- zahăr - 200 de grame
- vanilie de zahar - 1 lingurita
- cafea naturală - 2 lingurițe
- gelatină - 30 grame (20 - pentru cremă + 10 - pentru cafea)
- jeleuri de culori deschise - 2 pachete
În primul rând va trebui să coaceți un biscuit de ciocolată. Cu un mixer, amestecați ouale cu o creștere semnificativă a volumului lor, adăugând treptat zahărul și continuând să se amestece. Când acesta din urmă se topește complet, opriți mixerul. Făina trebuie cernută de câteva ori și injectată cu o lingură; - se amestecă ușor aluatul. La sfârșit, se toarnă pudra de cacao. Se amestecă din nou, se pune într-o matriță, se usucă și se trimite să se coace în cuptor (temperatura de 180 ° C, timp - 30-40 de minute). Când biscuiții sunt gata, scoateți-l, lăsați-l să se răcească și apoi tăiați în 3 prăjituri. Două dintre ele vor intra în tort și va servi drept bază.
Apoi vine rândul cel mai interesant: va trebui să faceți un jeleu de cafea de ciocolată. De asemenea, vă va distinge "paharul spart" de alte rețete și dați o anumită aromă tortului. Răsfoiți cafeaua naturală la o cantitate de 2 lingurițe de pulbere pentru un pahar de apă clocotită. Se topește jumătate de ciocolată pe o baie de apă, se amestecă ambele amestecuri, se amestecă. Se toarnă 10 grame de gelatină cu jumătate de pahar de apă, se lasă să se umfle, apoi se încălzește și se aduce amestecul la omogenitate. Apoi se toarnă gelatina diluată în amestecul de cafea-ciocolată. Se amestecă și se toarnă în matriță pentru a se solidifica. Restul de jeleu se prepară pe rețeta indicată pe plic, îl trimite la frigider.
Al treilea pas important este prepararea de smantana, care, de fapt, va tine si va fixa toate ingredientele de desert. Deci, amestecați smântână cu brânză de vaci, transformați ingredientele într-o masă uniformă ca o pastă cu un blender, turnați-o cu gelatină, nu uitați de vanilină - va da o aromă deosebită. Adăugați zahărul. Puneți bucăți de feliate felii de biscuiți tăiate și cuburi de jeleu colorat, inclusiv cafea. În interiorul tortului se vor rupe nucile și ciocolata rasă. De sus nu uita să te acoperi cu un tort de biscuiți. Înfășurați-l într-un film și puneți-l în frig timp de cel puțin 3 ore.
Preparând acest desert acasă, poți să fantezi cu diferite culori și gusturi, de fiecare dată când creezi o capodoperă dulce și frumoasă. Implicați copiii în procesul de preparare a desertului, vor fi încântați de a ajuta la înghețarea jeleului, a nuci, a fructelor și a ciocolatei, și cu aceeași bucurie, apoi mâncați tortul gata! Savurează un ceai frumos și o stare bună!
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: