Țestoase cu cartofi, șuncă și ciuperci - rețete simple

Țestoase cu cartofi, șuncă și ciuperci - rețete simple


Compoziție: 1. Făină de grâu - 280 g
2. Ou de pui - 2 buc. (câte unul pe umplutură și aluat)
3. Unt - 190 g (160 g în aluat și 30 g în umplutură)
4. Lapte - 3-4 linguri. l. (rece pe gheață)






5. Cartofi - 3 buc. (mijlocii)
6. Sampinione - 200 g
7. Brânză tare - 100 g
8. Ham - 200 g
9. Cremă - 70 ml
10. Verde verde - 1 ciorchine (mic)

Preparare: Pentru a face o plăcintă, avem nevoie de un aluat scurt. Prin urmare, luam făină, unt rece, lapte de gheață, ouă și sare (1/2 linguriță).

Țestoase cu cartofi, șuncă și ciuperci - rețete simple

Folosind o combinație, mănâncă un amestec de făină, unt și sare în mici cruste.

Țestoase cu cartofi, șuncă și ciuperci - rețete simple

În amestecul rezultat, conduceți într-un întreg ou de pui și toarnă în 2 linguri. l. lapte.

Țestoase cu cartofi, șuncă și ciuperci - rețete simple

Am amestecat mișcările rapide. Ar trebui să obținem o crumbă umedă, care este ușor de colectat într-o minge. Deoarece toată făina este diferită, laptele poate avea nevoie de puțin mai mult sau mai puțin, în medie aproximativ 3-4 ani. l. Prea lung pentru a frământa acest aluat nu poate! Acționați cât mai repede posibil!

Țestoase cu cartofi, șuncă și ciuperci - rețete simple

Am adunat miezul umed de unt într-o minge, nu-l amesteca, doar colecta-l într-o grămadă și ascunde-l timp de o oră în frigider.

Țestoase cu cartofi, șuncă și ciuperci - rețete simple






Pentru umplutura ia cartofi (acesta trebuie să fie pre-fierte în piei lor), ciuperci, șuncă, cașcaval, ierburi proaspete, ouă, smântână conținut de grăsime de 20% și o mică bucată de unt (în schimb, puteți utiliza o legumă).

Țestoase cu cartofi, șuncă și ciuperci - rețete simple

Șampiunele tăiate în plăci sau cuburi, forma nu este atât de importantă aici. În unt, prăjiți ciupercile până când sunt gata, tot lichidul trebuie să se evapore.

Țestoase cu cartofi, șuncă și ciuperci - rețete simple

Cartofii fierti sunt curățați și tăiați într-un cub mare. De asemenea, ajungem cu șuncă.

Țestoase cu cartofi, șuncă și ciuperci - rețete simple

Într-un castron amestecați șuncă, cartofi, ciuperci prajite, brânză rasă și verde mărunțit.

Țestoase cu cartofi, șuncă și ciuperci - rețete simple

Oul de pui este spart într-o placă mică și bătut ușor cu o furculiță. O jumătate de ouă sunt amestecate cu cremă și se adaugă la umplutură, iar restul oului este lăsat să lubrifice plăcinta. Umplutura este usor condimentata cu sare si piper.

Țestoase cu cartofi, șuncă și ciuperci - rețete simple

Luați aluatul răcit și împărțiți-l în două părți egale. Fiecare piesă este rulată într-un cerc gros de 3 mm.

Țestoase cu cartofi, șuncă și ciuperci - rețete simple

Aluatul este așezat într-o dimensiune potrivită (diametrul 22-24 cm), formăm laturile și umplem cu umplutură.

Țestoase cu cartofi, șuncă și ciuperci - rețete simple

Acoperiți restul de aluat și conectați marginile într-un cerc. Că în timpul coacerii noastre "nu am rupt de pe acoperiș", facem o mică gaură în centru, aburul va ieși prin el. Înainte de coacere, lubrifiați suprafața plăcintei cu oul.

Țestoase cu cartofi, șuncă și ciuperci - rețete simple

Coaceți tortul timp de 25-30 minute în cuptor la 190 ° C.

Țestoase cu cartofi, șuncă și ciuperci - rețete simple

Servim o astfel de placinta ca o farfurie principala cu o salata usoara.

Din acest număr de ingrediente, se obține o plăcintă pentru 6 porții.

Este nevoie de 1 oră pentru a găti plăcintă (fără a lua în calcul timpul pentru răcirea aluatului).

Au pregătit-o. Uite ce sa întâmplat







Articole similare

Trimiteți-le prietenilor: