Rețeta de gătit cu o fotografie este prezentată mai jos.
Astăzi vreau să spun o rețetă a uneia dintre mâncărurile mele preferate thailandeze - este orez prăjit sau pad kao (nume în Thai). Traducerea literală a denumirii antenei sună astfel: orez (kao) prăjit (tampon). De obicei, gătiți orez prăjit cu carne (carne de pui, carne de porc, cârnați) sau fructe de mare, sunt și mâncăruri vegetariene.
Reteta noastră de astăzi va fi doar vegetariană. Juice, legume crocante, orez delicat de iasomie, sosuri si condimente - toate combina armonios in pad kao. Pe blogul meu, a existat deja o rețetă de orez prăjit în thai cu creveți în ananas. Felina este pregătită în câteva minute datorită faptului că orezul a fost deja pre-fiert.
În forma finită, orezul prăjit cu legume este un fel de pilaf vegetarian. Cu toate acestea, abundența de legume și condimente neobișnuite fac ca kao pad să fie un fel complet unic. Apropo, dacă doriți un pilaf delicios, dar astfel încât să vă lingeți degetele, încercați reteta lui Pilaf în vase. este foarte simplu să gătești!
Rețetă vegetariană pentru orez prăjit
Pentru 1 portie kao pada va avea nevoie de 50 de grame de orez. Îl gătesc într-o aragaz de orez sau într-o multivarcă, deci se va dovedi a fi frământată. Puteți fierbe orezul și modul tradițional pe aragaz. Asigurați-vă că adăugați ouă și legume proaspete la orez prăjit. Pentru 1 portie de oala - 1 ou. Legume pot fi oricare, în mod necesar pune ceapa, usturoi, chili, roșii, alte legume la gust.
Pentru 2 porții de kao pada finit este necesar să luați:
- 100 g de orez (este mai bine să luați o varietate de iasomie);
- 2 ouă;
- ulei vegetal pentru prăjire
2 linguri;
În bucătăria thailandeză, cheia este combinația mai multor gusturi într-un fel de mâncare. Aici combinăm gustul sărat (sos de pește) cu picant (chili), acru (suc de lămâie) și dulce (zahăr de cocos).
Deci, orezul fierbe în orice mod convenabil. Se încălzește uleiul vegetal într-o tigaie. Pentru gatit feluri de mâncare din Asia, este mai bine să utilizați un wok și o sobă de gaz.
Usturoiul zdrobi marginea cuțitului și se prăjește împreună cu inele de ceapă tocate timp de 1 minut, se adaugă chili (opțional) și bucăți de legume. Ouăle crude se sparg într-o cană și se amestecă ușor cu o furculiță. Se toarnă amestecul de ouă într-o tigaie și se prăjește, amestecând cu legume. Se toarnă sosul de pește și zahărul de nucă de cocos.
Adăugați tofu și orez fiert. Se prăjește la foc mare timp de 3 minute, amestecând constant și fără închiderea capacului. Timpul total de frigere a vasului este de 7-8 minute. Legumele ar trebui să rămână crocante.
Servește orezul prăjit la masă imediat, servind cu arahide zdrobite, verde proaspete de coriandru, pene de ceapă verde și suc de lămâie. În Thailanda, acest vas este servit încă castraveți proaspeți, tăiate în felii, și varza de soia. Bon apetit!
Toată lumea este interesată de părerea dvs.!
Membrii grupului meu VKontakte primesc mai întâi rețete proaspete. Alăturați-vă!
Arată delicios, trebuie să încercăm. Obișnuiam să fac orez, dar o prăjesc bătută, apoi înghesuie apa și o pregătește. Cred că gustul este complet diferit. Trebuie să încercați și opțiunea dvs.
Orezul din Tae are în general un gust diferit. Rețeta este excelentă, mulțumesc.
Kruut, mulțumesc pentru rețeta minunată și pentru inspirație!
Multumesc mult reteta rece.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: