Mâine este ultima zi de Maslenitsa, deci nu întârzia pregătirea clătitelor pentru întreaga familie. Și asigurați-vă că le serviți cu smântână. De ce? Deoarece săptămâna dinaintea postului se numește "Cheese Seven", când este interzisă consumul de carne în cantități mari, dar nu a existat nici un refuz în produsele lactate. Cum de a alege dreptul de smântână, vă vom ajuta!
Apropo, expertii spun ca sunt produse lactate care sunt falsificate cel mai frecvent. Și nu contează deloc că avem o lege în țară care obligă scrierea să se răspândească pe un ulei ireal, iar brânza cu brânză vegetală este un produs de brânză. Apropo, și cu smantana această problemă nu este rezolvată: cum să numească smântână ireal, în care nu este smântână? Nu crezi că se întâmplă așa ceva? Chiar și destul de des. Și este o smântână pe care producătorii și mătușii lipsiți de scrupule pe piețele se confecționează cel mai adesea! Cum? Cu ușurință! Luați grăsimi vegetale (de obicei, acesta este cel mai ieftin ulei de palmier), în loc de proteine din lapte se adaugă soia, puțin aditivi aromatizanți, arome de lapte, stabilizatori - și "smântână" este gata.
Cum de a distinge smântână fals de real?
Experții spun că aspectul smântânii contrafăcute nu diferă de cel natural. Determinați falsul, de exemplu, pentru a gusta: pot da boabe de grăsime care nu se topește în limbă și creează o senzație de nisip în gură. Totuși, puteți fi alarmat de faptul că "smântâna" uitată în frigider nu sa deteriorat timp de 2 săptămâni (dar este o așteptare lungă). Există mai multe moduri de a determina smântână falsă.
Dacă deschideți un borcan de smântână cumpărat într-un supermarket, amestecați-l cu o lingură și lăsați-l peste noapte în frigider, apoi dimineața, o mică cantitate de lichid va apărea direct de sus. Este zer. Dacă acest lucru nu sa întâmplat, atunci cu siguranță nu este acru.
Un alt mod de a verifica naturalitatea de smantana: se toarnă apă caldă într-un pahar transparent și se amestecă într-o lingură de smântână. În cazul în care smântâna este reală, apa va deveni albă și lapte. Dar falsul se va dizolva foarte mult și se va lăsa în cele din urmă pe fundul paharului, formând un reziduu noroios.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: