Este imposibil să nu iubești grăsimea - cei care spun că astfel de lucruri tocmai nu au gustat încă ceva care să-și cucerească inima odată pentru totdeauna. Rețeta, pe care vreau să o spun, nu este foarte comună - de regulă, iubitorii și cunoscătorii se limitează la versiunea clasică a sării sarate. uneori nu sunt leneși și pregătesc o gustare cazacă ucraineană - o șuncă răsucite cu usturoi. Pentru slănină, coapte în cuptor. timp, de regulă, nu este suficient - sau, mai degrabă, pur și simplu nu ajunge: un produs de înaltă calitate este consumat rapid și foarte rapid, răbdarea pentru manipulare suplimentare, de regulă, nu se aplică. Și în zadar! Rețeta pe care vreau să vă spun astăzi, garantează un rezultat extraordinar: grăsime licitată, atingeți vasele de carne, gust excelent. Da, și aproape nici un necaz, crede-mă!
Da, am procesat fotografiile, am văzut destul. și a mers la frigider - pentru un sandwich. Așa că mă scuzați - recitesc rețeta de șuncă coaptă mai târziu decât timpul planificat, este foarte apetisant care arată ca ceea ce am creat.
1 kg de slănină cu carne;
mustar, sare, piper negru.
Imaginați-vă, nu știu ce se numește partea de carne de porc pe care o folosesc pentru această variantă de grăsime, într-o manieră competentă. La noi pe piață se numește "podchetsvetka", dar nu m-am deranjat să aflu numele "inteligent". Poate vă puteți spune?
În orice caz, fotografia arată clar ce sunt biletele - o bucată de grăsime cu straturi bune de carne. Pentru a obține acest rezultat, porcinele noastre sunt ținute pe o dietă specială - perioadele de lăcomie sunt urmate de perioade de abstinență, ca urmare a faptului că animalul crește alternativ cu grăsime, apoi cu carne. În general, închei cu o digresiune lirică neapărată, mă întorc la afaceri.
Mă îngrijește, îndepărtează contaminarea cu peeling (dacă există) și pune-o într-o cratiță mare. Umpleți cu apă și puneți soba - după fierbere, gătiți timp de 30-40 de minute pe un foc mic. Plecăm din apă - grăsimea ar trebui să se răcească fără bulion.
Ei bine, grăsim din abundență toate muștarul, sarea și piperul ca gust. Desigur, puteți adăuga mirodenii la gustul dvs. Prefer preferința de muștar laconic cu miros de piper negru și puteți experimenta cu usturoi, ierburi și amestecuri.
Repartizăm toate pe o foaie de copt (eu sunt prea leneș să se spele forma, asa ca am face deschis „barca“, a foliei) și se coace în cuptor până când se rumeneste bine - aproximativ 10-20 de minute.
Din nou, așteptăm, în timp ce se va răci - totuși îngrijorările legate de grăsimi la aperitivele reci, de aceea este mai bine să fii rezervat cu răbdare. Dacă este, răbdarea nu este de ajuns, va, desigur, gustoase, dar nu punct de vedere estetic - ca, de exemplu, în această fotografie făcută imediat după ce stomacul unui om mâncăcios ar putea să nu suporta mirosul de tortură și de anticipare.
În general, totul. Se păstrează toată această fericire în frigider pentru un timp infinit de lung, dar din anumite motive nu stau mai mult de două zile.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: