Lecho de piper bulgar (retete de mai jos) este un mare aperitiv pentru aproape orice fel de mâncare. Pepperul bulgar este un oaspete bine-cunoscut și frecvent pe masa noastră. Fără ea, nu un singur coș de legume proaspete colectate în vara și toamna. În plus, el nu este inferior față de ei în proprietățile sale utile.
Lecho de piper conține vitamine din grupa B, vitamina C, caroten, uleiuri esențiale și o serie de alte minerale. De asemenea, merită să ne amintim că nu puteți merge prea departe cu piperul bulgar. Ardeiul dulce bulgar este contraindicat la pacienții cu angină pectorală, gastrită cu aciditate ridicată a sucului gastric, boala ulcerului peptic.
Pepperul din Bulgaria este bun pentru că poate fi consumat în orice fel: proaspăt, prăjit, fiert, marinat sau sărat. Fructele de ardei dulci pot servi ca o farfurie independenta, sa fie o farfurie laterala la carne sau pur si simplu sa faca parte din diverse supe, salate etc. Există mai multe rețete pentru a face lecho pentru iarna.
Lecho de piper - aceasta este una dintre cele mai iubite de toate felurile de mâncare, dar, mai degrabă, goale cu ea. Rețeta este bună deoarece poate adăuga un număr relativ mare de produse, dacă se dorește: morcovi, roșii, verdețuri, ceapă, orez etc.
Vă vom oferi rețetele de bază pentru prepararea acestui fel de mâncare.
piper negru.
Piperul este bine spălat, îndepărtați fructele pure și coapte. Se taie ardeiul în bucăți mici (aproximativ 2 cm). Spălați roșiile, selectați copt. Tăiați-le în felii subțiri și le ștergeți într-un mixer într-o bucată de aluat sau lăsați-le printr-o mașină de tocat carne. După aceea, gătiți piureul rezultat din roșii la căldură scăzută pentru a reduce volumul său de aproximativ 2 ori.
Tăiați ceapa. Apoi se adaugă piperul de ardei roșii, ceapa, sarea și piperul negru și se fierbe încă 10 minute. Transferați leche finisate în cutii sterilizate. Conform acestei rețete, lecho la domiciliu este foarte gustos și delicat!
Ardei dulci de 4 kg;
piper amar 2 buc;
usturoi 3 cuișoare;
piper negru.
Morcovii, ceapa, usturoiul și ardeiul amar trebuie tăiați într-un mixer sau într-un măcinător de carne. Adăugați sare și ardei gras. Gatiti amestecul rezultat peste foc timp de 15 minute. Pepper Bulgar spălat, scoateți semințele și tăiați în bucăți mici. Adăugați-o într-o tigaie comună și gătiți după fierbere timp de încă 15 minute. Rulați în borcane sterilizate.
Lecho cu orez
250 g sticlă de orez;
3 linguri de sare;
0,5 litri de ulei vegetal;
Pregătiți legumele: tăiați ardeii, prăjiți morcovii răzuți, rotiți roșiile în mașina de măcinat cu carne. Se amestecă orez, legume, unt, sare și zahăr într-o cratiță. Aduceți la fierbere și gătiți timp de 50 de minute. În cele din urmă, adăugați oțetul și rotiți-l în borcane.
O reteta foarte simpla:
Lecho fără roșii:
O rețetă populară pentru multe gospodine:
Lecho în multivark:
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: