Supa de supa este pregatita rapid si usor. Iată câteva rețete.
Veți avea nevoie de: 2 ouă, 150 de grame de bulion, 100 g făină de grâu, sare, 1 lingura. l. unt.
Se toarnă bulion sau apă într-o cratiță, se adaugă unt și sare și se aduce la fierbere. Se toarnă printr-o sită făina, se frământă și se fierbe timp de aproximativ 10 minute, apoi se scoate aluatul de pe foc si se adauga ouale unul la un moment dat, amestecând constant, până când aluatul devine vâscos și omogen.
Dipping găluște în bulion sau apă se poate face în două moduri:
Cu o pungă de celofan (cu o gaură în colț) sau o pungă de patiserie, puneți aluatul pe hârtia cu ulei. Hârtia este scufundată în lichid fierbinte și atunci când găluchea este "în spatele" hârtiei, adică pop up, apoi scoateți hârtia.
Folosind o lingurita, trageti aluatul si, folosind o lingurita, colectati cantitatea necesara si dipati-o in bulion fierbinte sau apa sarata. Cu o fierbere slabă, găluștele sunt gătite timp de 5-7 minute.
Reteta de găluște pentru supă dintr-un aluat
Veți avea nevoie de: 0,5 lingurițe. sare, 0,5 cesti de faina, 2 oua.
Făina se toarnă într-o cratiță, se adaugă sare, se toarnă ouăle și se macină până se obține o omogenitate completă. Aluatul ar trebui să se scurgă dintr-o lingură de lemn cu un șarpe subțire. Gătiți găluștele în supă de fierbere, în bulion sărat sau lapte.
Veți avea nevoie de: 1 vârf de sare, 1 lingură. l. ulei vegetal sau grăsime topită, 1,5 cesti de făină de grâu, 2 ouă, 3 lingurițe. l. tocata patrunjel sau marar, 200 g lapte.
Într-o cratiță se toarnă făina cernută, se adaugă gălbenușurile de ou, sare și turnarea de lapte, se amestecă bine. Adăugați proteine bătut la masă, amestecați ușor. La testul pregătit pentru a adăuga verdele, încă o dată este ușor să se amestece. Umezirea lingură de fiecare dată în apă clocotită, câștigul său fierte de aluat și utilizând o altă linguriță coborâte în apă clocotită cu sare. Se fierbe gălușul timp de aproximativ 5 minute.
Postări populare:
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: