Reteta de gatit pentru crema de cafea

Aproape toți oamenii, în special dulciurile, adoră prăjituri și produse din făină. O coaja și un gust minunat vor da desertului o umplutură de cremă bine pregătită. La urma urmei, crema este necesară pentru juiciness și un gust uimitor. Vorbirea va merge exact despre crema de cafea, deoarece combină astringența și tandrețea.

Rețete de cremă din cafea

Metoda numărul 1

Această rețetă este perfectă pentru pregătirea unui tort de biscuiți cu ciocolată. Crema este delicată și foarte aerisită.

Lapte cu smântână se toarnă într-o cratiță, se amestecă totul, se pune un foc lent, amestecând. Aduceți acest amestec la fiert. Gălbenușurile de ou, împreună cu zahărul și ouăle, nu bate foarte expresiv. Trebuie să obțineți o masă spumoasă. Trebuie amestecat cu amidon de porumb. În masa de ou, se toarnă în lichid cald lapte crema, în timp ce se agită viguros.

Se toarnă cafeaua și se amestecă pentru a obține o consistență uniformă. Puneți amestecul rezultat într-un foc lent și fierbeți până la gros, fără a duce la fierbere. După răcirea cremei finite și puteți lubrifia prăjiturile.

Metoda nr. 2

O combinație perfectă de componente. Este pregătit foarte simplu. Această cremă este minunată pentru prăjituri.

• cafea puternică - 250 ml;
• gălbenușuri de ou - 3 bucăți;
• zahăr - 180 g;
• crema cu conținut scăzut de grăsimi - 350 ml;
• gelatină - 15 g.

Pulverizați pulberea de gelatină în 100 ml de apă rece și lăsați timp de câteva minute. Gălbenușurile de ouă amestecate cu zahăr. Apoi puneți-o într-o baie de apă, astfel încât zahărul să fie complet dizolvat. Adăugați cafea și gelatină la acest amestec.

Se încălzește la o masă omogenă și apoi se răcește. Amestecați frișca cu bomboana de cafea. Totul! Crema delicioasă este gata pentru udarea prăjiturilor. Pregătiți vasul în frigider timp de 2-4 ore pentru a îngheța complet.

Metoda numărul 3

Pentru acest preparat este necesar să se ia astfel de ingrediente:

• zahăr - 45-50 g;
• lapte - 50 ml;
• ou de pui - 1 bucată;
• margarină sau unt - 150-230 g;
• un pachet de zahăr de vanilie;
• cafea - 25 g.

În loc de cafea, puteți lua praf de cacao.
Pentru această cremă parfumată, trebuie să fierbeți laptele împreună cu zahărul. Acest amestec cu o scurgere subțire se toarnă în blenderul de ou, bătut. Beat este necesar înainte de răcire, adăugând treptat ulei sau margarină. Într-o masă rece, adăugați cafea neagră.

Metoda nr. 4

Această cremă completează perfect tortul de ciocolată și cafea.

• negru sau ciocolată cu lapte - 140 g;
• unt - 100 g;
• ou -2 bucăți;
• vanilină - 10 g;
• zahăr pudră - 60 g;
• cafea - 25 g.

Ciocolata trebuie să se topească într-o baie de apă și să se lase să se răcească singură. Împingeți untul până la consistența pufoasă și ușoară. Adăugați gălbenușuri de ou și vanilină la această masă. Apoi bateți timp de aproximativ patru minute.

Se toarnă aceeași pulbere de zahăr și se amestecă până se formează o masă uniformă. Cafea se dizolvă într-o lingură de apă fiartă. În greutatea primit pentru a adăuga cafea și ciocolată, și toate împreună încet bate un mixer. Crema este gătită.

Metoda nr. 5

Puteți folosi această rețetă pentru produsele fabricate.

• cafea - 15 g;
• ou - 4 bucăți;
• lapte - 500 g;
• făină de grâu - 30 g;
• zahăr - 230 g;
• amidon din cartofi - 25 g;
• Unt - 200 g.

O cantitate mică de lapte se toarnă într-un pahar și se lasă deoparte. Adăugați cafeaua la restul laptelui fiert. Se amestecă gălbenușurile de ou și zahăr până se formează o consistență delicioasă. Adăugați făină și amestecați din nou.

În cafeaua cu lapte se adaugă amidon, unt, se amestecă și se toarnă în amestec pentru biciuire. Se fierbe masa fină, se fierbe puțin și se adaugă lapte rece. Această procedură se poate face pe o baie de apă. Lăsați să se răcească. Crema de lapte de cafea este gata de utilizare.
Bon apetit!

Crema de ciocolata pentru biscuiti

Cum sa faci o crema delicioasa