Proprietăți valoroase, pericol și mâncăruri de grapefruit, o rețetă pentru sănătate

Proprietățile utile și contraindicațiile grapefruitului sunt cunoscute fiecărui susținător al unui stil de viață sănătos și tuturor celor care iubește delicatețea subtropicală. Compoziția grapefruitului nu este inferioară valorii altor citrice, iar gustul, în ciuda amărăciunii, este magnific. "Paradise citrus", cum vă place să numiți acest fruct, este utilizat pe scară largă pentru prepararea diferitelor feluri de mâncare: de exemplu, rețetele pentru salate cu grapefruit vor fi punctul culminant al mesei festive și cu siguranță vor uimi oaspeții. Există, de asemenea, proprietăți utile ale uleiului esențial de grapefruit, extras din coaja: acest elixir are tot ce aveți nevoie pentru frumusețe și bună dispoziție.

Grapefruit - de unde a venit?

În sălbăticie, planta nu are loc, iar studii recente au confirmat că grapefruitul este un mutant hibrid pituelmus (pomelo) cu portocaliu dulce. Cel mai probabil, un astfel de hibrid sa dovedit din întâmplare, iar prima menționare a lui ca o plantă culturală a căzut în 1750. Apoi a fost găsit în India și a fost numit "fruct interzis".

Grapefruit - o descriere a culturii

Familia de plante Familia genului Citrus - grapefruit - se referă la copaci subtropici veșnic verzi. Înălțimea uneori ajunge la 8-12 metri, coroana este extensivă, ramurile au coloane mici. Florile, la fel ca multe plante citrice, au o aromă strălucitoare, unică.

Fructe de grapefruit, proprietăți utile și contraindicații care vor fi discutate mai jos, de dimensiuni mari, au o masă de până la o jumătate de kilogram, cresc ciorchini de 3-12 bucăți. Corpul de grapefruit este gros, galben sau roz, carnea este dulce și acră, roz sau roșiatic, cu o amărăciune specifică.

Ingrediente de grapefruit

Compoziția de vitamine din grapefruit seamănă cu compoziția altor fructe citrice. Vitamina C este mai mult decât în portocaliu, există o cantitate mare de beta-caroten, vitaminele B, vitaminele E, PP. Din mineralele din grapefruit sunt:

Conținutul caloric al produsului este mic (35 kcal), conține substanțe nutritive, multe fibre dietetice, fibre, carbohidrați, foarte puțin grăsimi. Efectul favorabil asupra corpului uman va avea pectine - antioxidanti naturali. În grapefruit, proprietățile utile și contraindicațiile depind de prezența glicozidelor, cumarinelor și acizilor organici. De exemplu, glicozidele sunt implicate în producerea de bile, sucuri gastrice, dar în exces pot provoca probleme cu sistemul digestiv.

Grapefruit: proprietăți utile și contraindicații

De obicei, fructele sunt consumate în stare proaspătă, se includ în mâncăruri de carne, mâncăruri laterale. Retetele de salate cu grapefruit, sucuri si nectaruri din acest produs sunt, de asemenea, populare. Oricare ar fi forma de grapefruit, are multe efecte benefice asupra organismului.

Includerea grapefruitului în alimente va ajuta la reducerea severității bolilor cardiace, nu va permite dezvoltarea aterosclerozei, pentru care trebuie să mănânci de 2 ori pe săptămână pentru fructe la micul dejun. Aplicați fructe și împotriva otrăvirii, pentru dezinfectarea gâtului și a rănilor, pentru a întări gingiile.

Grapefruitul este util în nutriția dietetică, nu fără motiv, este inclus în multe diete. Dacă consumați în mod regulat produsul, puteți uita de constipație, hipertensiune arterială, vezicule vezicule slabe, edem, vene varicoase. Fructul întărește sistemul imunitar, restabilește rezistența după operație, cu sarcini grele, ajută la insomnie, distruge infecțiile fungice și bacteriene.

În grapefruit, proprietățile benefice și contraindicațiile sunt combinate. Este interzisă administrarea oricăror medicamente, și chiar mai mult cu sucul de grapefruit - nu numai efectul drogurilor, dar și efectele secundare vor crește. Contraindicațiile la consumul de grapefruit sunt:

Ulei esențial de grapefruit: proprietăți și utilizări

În aromoterapia, cosmetologia, proprietățile de utilizare a uleiului esențial de grapefruit sunt foarte largi. Compoziția de vitamine a produsului este foarte bogată, deci este adăugată la o varietate de creme, geluri, lapte pentru spălare, loțiuni. Acțiunea anti-celulită bine cunoscută a uleiului de grapefruit - arde grăsime, strânge pielea, tonifică-o, menține echilibrul de grăsime în normă.

Există, de asemenea, proprietăți de întinerire și utilizarea uleiului esențial de grapefruit. Dacă faceți o mască de față împreună cu el și apoi repetați-o de 2-3 ori pe săptămână, puteți observa un excelent efect de ridicare, o reducere a ridurilor. De asemenea, uleiul albează pielea, reduce apariția pistruiilor, petelor de pigment. Lotiunea de apă minerală și câteva picături de ulei este utilă pentru a șterge pielea de pe gât și gât pentru tragere și hrănire. Uleiul esential de grapefruit este de asemenea utilizat pentru:

Masajul mâinilor, al feței, al întregului corp
bai
Tavă pentru unghii

Salate cu grapefruit: retete

Bucătarii experimentați numesc pulpa de grapefruit, separată de filmele dure, filme amare. Cel mai bine este să gătești un astfel de file de fructe răcit, care este periat mult mai bine. Este o greșeală să credem că rețetele pentru salate cu grepfrut se pot referi doar la mâncăruri dulci, desert. Excelente salate sunt obținute cu legume, pește, fructe de mare și carne. Snack-urile din grapefruit sunt mari, merita incercati!

Salata cu creveți și grapefruit

Produse: creveți curățați în fier - 300 g, pastă de 2 grapefruit, semințe de rodie - 100 g, rucola - 50 g, salată verde - 50 g, castraveți - 1 buc. mărar - 4 ramuri, șabloane - 2 buc. ulei de masline - 4 linguri, otet de vin rosu - 1 lingura, sare, piper dupa gust, zahar - o lingurita.

Grapefruitul este bine să se spele, scoateți coaja de la unu, gratuiți-l pe un răzuitor fin. Din pasul de fructe stoarceți sucul. Faceți un dressing de suc, coji, ulei, oțet, zahăr, mărar tocat, sare, piper. Cu acest dressing, turnați creveții, lăsați timp de 15 minute.

Al doilea grapefruit este împărțit în felii, curățate de filme. Castraveți tăiate în cuburi, ceapă - inele subțiri. Amestecați salata verde și rukkola, ceapă, castravete, creveți, puneți masa pe plăci. Top pune carnea de grepfrut, se presara cu semințe de rodie.

Salata cu tomate de grapefruit

Produse: salata verde - 1 buc. tomate - 3 buc. grapefruit - 1 buc. brânză tare - 100 g, măsline verzi - borcan, ulei de măsline - 2 linguri, condimente pe gust, sare.

Cu un grapefruit în rețeta de salată, trebuie să faceți același lucru - curățați-l de filme, tăiați în bucăți. Tomatele tăiate în semicercuri subțiri, grătarul de brânză, se taie măslinele în inele sau jumătăți (dacă se dorește). Combinați toate ingredientele, sezonați cu ulei de măsline cu mirodenii (aveți nevoie de puțină sare pentru salată).