Pregătirea aluatului
Făină de grâu (2 linguri) este cernut într-un castron mic. Adăugați același ou (1 pc.) Și adăugați un pic. Într-un alt recipient se toarnă kefir (0,5 litri), se pune într-o bicarbonat de sodiu (1 lingură) și se amestecă. Masa rezultată se adaugă la amestecul de ouă-făină. Acum este necesar să se amestece cu grijă aluatul, turnând făină în ea (1 lingura). Aluatul finit ar trebui să aibă un grad mediu de densitate și un mic băț în mâini. Formați o minge din acesta, acoperiți cu un prosop curat și lăsați-l să stea timp de 30 de minute.
Deci, aluatul este gata. Acum trebuie să pregătiți umplutura. După cum sa menționat deja, pot fi folosite ca ingrediente diverse ingrediente. Gândiți-vă cum să preparați brânza și umplutele cu carne de cartofi.
Umplutură de brânză
Brânză de branza (1 kg), cu o furculiță, adăugați ouă crude (3 bucăți) și adăugați. Pătrunjel și mărar (numărul lor poate fi orice, dar se obține mai verde, de umplere gust mai bun) tocate și a trimite masă-ou caș.
Umplutură de cartofi și carne
Cartofii (5 legume rădăcinoase) fierbe până se pregătesc și fac o cartofi piure. Ceapa (2 buc.) Se taie si se prăjește puțin o cantitate mică de ulei de floarea-soarelui. O jumătate de ceapă prăjită pentru a trimite într-un castron cu cartofi piure. Se adaugă piper, se sare și se amestecă.
Ceapa rămasă este adăugată la carnea tocată (0,5 kg), puneți aici condimentele și amestecați bine. Se combină cartofii cu masă și piure și se prăjește într-o tigaie cu o cantitate mică de ulei vegetal timp de 3-5 minute.
Tăiați aluatul în bucăți mici, care au aceeași dimensiune (aproximativ de la pumn). Lubrifiați mâinile și masa cu ulei. Folosind un știft de rulare, rostogoliți o bucată de aluat cu o mică placă. În centrul țaglei de testare puneți umplutura, care este distribuită uniform pe toată suprafața acesteia. Marginile tortillaselor sunt strânse în centru.
În tava, se toarnă uleiul și se încălzește bine. Trimiteți bancnota la el. Încingeți produsul la foc mediu până când pe fiecare parte apare o apetism auriu apetisant. Plăcile finite se unesc cu unt și stivuiește cu o alunecare. Bon apetit!
Articole similare
-
Placintele moldovenești cu brânză și ierburi, rețete delicioase
-
Băuturi, feluri de mâncare din kefir, rețete cu o fotografie pentru 11 rețete
Trimiteți-le prietenilor: