Otrăviri prin conserve, care sunt simptomele pe care trebuie să le faceți pentru a trata

Prognoza și tratamentul depind de tipul de intoxicație (ușoară, moderată, severă), patogen (E. coli, stafilococ, botulism).

Noțiuni de bază privind conservarea produselor alimentare

Magazinele de conserve, înainte de a ajunge pe tejghea, sunt supuse sterilizării în producție, ceea ce permite oprirea activității vitale a microorganismelor care pot provoca putrezirea, deteriorarea produsului. Ele sunt etanșate ermetic, astfel încât bacteriile din mediul înconjurător nu pot intra în aer, provoacă reacții chimice, ceea ce va duce la un produs care provoacă intoxicații cu pește conservat.

Odată ce un recipient închis cu un produs din conserve este deschis, scurgerile sunt rupte, durata de depozitare este redusă de la câteva luni până la câteva zile.

1. Dacă ați deschis mâncare conservată, mâncați conținutul timp de 1-2 ore sau puneți-le într-un vas de sticlă, închideți bine capacul, puneți-l în frigider. În frigider pot muri 2-3 zile. Conservele de legume se depozitează mai mult decât friptură sau pește;
2. Atunci când sunt congelate, peștele conservat nu se deteriorează, dar legătura dintre fibre este ruptă, carnea devine liberă;
3. Conservele închise nu trebuie lăsate în încăperi cu umiditate ridicată - ruginile recipientului, metalul se oxidează, afectează compoziția și gustul conținutului;
4. Dacă tehnologia de fabricație este întreruptă, microbii se pot acumula în interiorul, de exemplu, botulismul, din cauza căruia capacul containerului va începe să se umfle;
5. Conservele conservate în cutii metalice pot avea un gust metalic.

Simptomele otrăvirii cu conserve

Primele semne pot apărea la doar o jumătate de oră după ce au mâncat conservele rafinate.

Cum vor ajuta simptomele să distingă botulismul de otrăvirea normală a alimentelor? Ele au un set diferit de caracteristici. Principalele caracteristici ale acestora sunt:

• Temperatura cu botulismul este prea mare (38-40) grade, nu poate cădea de câteva zile. În cazul intoxicării alimentare se ridică treptat la 39 de grade, se înregistrează o scădere în câteva ore;
• Intoxicarea obișnuită a alimentelor cu conserve de pește nu durează mai mult de o săptămână, cea mai grea parte fiind în primele trei zile. Atunci când botulotoxina este afectată, o condiție critică poate dura 10 zile;
• Perioada de incubație a intoxicației cu alimente este mai mică, starea generală de rău începe să se simtă într-o oră după consumarea alimentelor rafinate. Botulismul patogenilor nu sunt toxine, le produc chiar și după ingerare. Primele simptome alarmante sunt observate după 10-24 de ore.

Semne de intoxicație alimentară:

• Greața semnalează prezența otrăvurilor în organism. Să se alăture - gust amar și uscăciune în cavitatea orală, vărsături;
• Durerea acută în cavitatea abdominală;
• Scaune fluide intense;
• Declinul puterii, slăbiciunea musculară;
• Amețeli, atacuri de cap, posibil, febră;
• somnolență;
• Încălcarea coordonării;
• Pierderea apetitului.

Simptomele botulismului:

1. Creșterea bruscă a temperaturii la 40 de grade;
2. Durere ascuțită în centrul abdomenului;
3. Vărsături multiple;
4. Un scaun lichid;
5. Cefalee severă, amețeli;
6. Uscarea mucoasei gurii;
7. Tulburări vizuale - turbiditate, muște, pete în ochi;
8. Respirație intermitentă, dificultăți de respirație;
9. Creșterea ritmului cardiac;
10. Există fie o culoare a pielii, fie o albastru;
11. Uneori vorbirea este confuză;
12. Există o senzație de buclă în gât.

Ce să faci când se otrăvește în primul rând

Dacă există o ușoară otrăvire cu pește conservat, atunci va fi suficientă spălarea stomacului. Bea apă, provoacă vărsături artificiale, irită rădăcina limbii sau a limbii. Pentru a compensa deficiența lichidelor din organism, beți apă pură, ceai negru sau verde puternic.

Dacă observați semne de intoxicație acută cu alimente - apelați o ambulanță și înainte de a vă curăța tractul gastro-intestinal.

Mai întâi clătiți stomacul cu o soluție de mangan. Există 5-6 picături de mangan pe litru. Prin fiecare litru, provocați vărsături. De îndată ce devine voma pură sub formă de vomă, opriți procedura. Formați clisma. faceți o lavaj de intestin.

Otrăviri conservate: tratament

Dacă conservele au fost infectate cu toxină botulinică, tratamentul are loc într-un cadru staționar. Medicii sunt ghidați de următoarele principii în lupta împotriva botulismului:

Articole similare

• Care sunt simptomele virusului coxsack, cum să îl tratați și să îl preveniți?

• Dacă simptomele de frig și otrăvire coincide, știri de Dnepropetrovsk astăzi

• Ce trebuie făcut dacă testicul și durerea abdominală la un bărbat doare, simptomele cu prostatită, umflarea testiculului stâng

Trimiteți-le prietenilor: