Bomba de oaie se referă la direcția carne-grasă a ovinelor. El și-a luat numele din cuvântul "Kurdyuk", ceea ce înseamnă un sac mare de grăsime din sacrum.
Originea speciei
Pentru prima oară, oile care poartă oaie sunt menționate în mileniul al III-lea î.Hr. Toate dovezile privind prezența unor astfel de animale au fost găsite în țările asiatice, în timp ce în Europa la acea dată animalele cu carne și grăsime pur și simplu nu existau. Specialiștii le atribuie resurselor furajare sărace, inerente în statele din regiunea Asiei Centrale.
Principalele terenuri furajere erau pășuni cu vegetație rară și dens nutritiv sărace, astfel încât animalele au fost selectate în așa fel încât acestea sărace le hrănească să câștige în greutate și stoca grăsime. În plus față de acești factori, un motiv important pentru popularitatea de animale cu coadă de grăsime în această regiune a fost produs de grăsime lor, ceea ce a permis să păstreze carnea rezultată în zonele cu climă caldă. Acest lucru a fost apreciat în special de popoarele nomade.
De la începuturile sale, gama de distribuție a soiurilor de coajă de grăsime nu a crescut mult. Acest lucru se explică prin specificitatea acestor rase de oi și prin diferențele dintre culturi și mentalități din diferite regiuni ale lumii.
Categoriile de oi de tip sebific de carne au fost crescute și divorțate atât în Rusia, cât și în alte țări europene. Acest lucru se datorează fertilității scăzute a acestor animale și diferențelor în gusturile gastronomice ale populației din Europa și Asia. Experții acum încearcă să mărească numărul de animale în direcția unsuroasă, însă nu sa reușit până acum nici un succes special. După cum sa dovedit, rasele nu sunt potrivite pentru metode intensive ale economiei moderne și multe tehnologii moderne nu le sunt aplicabile.
Mai multe subiecte: Oaie albă
animale Fat-coada bine și să câștige în greutate rapid, dar o mare parte din creșterea în greutate este concentrată într-un sac gras, ceea ce reduce foarte mult randamentul net de carne. Este corect să spunem că aceste animale sunt afișate inițial pentru carne nu numai, dar, de asemenea, grăsime, astfel de selecție și de reproducție de lucru a fost efectuat pentru a îndeplini aceste cerințe, precum și condițiile locale (Asia), de hrănire și de locuințe. Producția de carne și grăsimi era în prim plan.
Anatomia oilor de oaie
Principala caracteristică distinctivă a berbecilor de ovine este vizibilă din denumire. Acest lucru este fără îndoială lor kurdyuk - sac de grăsime pe sacrum.
Poate fi fie sub formă de emisfere drepte, dar sub forma unui ciocan agățat sau a unei pungi mari care trage de-a lungul pământului. Kurdyuk constă din grăsime, care este foarte apreciată în rândul populației asiatice.
În general, animalele cu șobolani au musculatură bine dezvoltată și dimensiuni mari (bărbații afgani pot cântări peste două sute de kilograme). Deoarece scopul principal al reproducerii acestor animale este de a obține carne și grăsimi, atunci acestea și-au redus calitatea și calitatea părului mult mai rău decât alte soiuri de ovine.
Deși în prezent se lucrează pentru îmbunătățirea caracteristicilor de lână ale acestor oi (de exemplu, rasa Kalmyk).
Cel mai mare Kurdyuk - în așa-numitele berbeci cu coadă de grăsime.
Ei, cu o alimentație bună, ajung până la 40% din greutatea totală a animalului și se trag de-a lungul solului. De asemenea, multe carne și verde sunt caracterizate prin îndoirea vârfului coastei. Din cele mai vechi timpuri, astfel de oi au fost agățate din spate de căruțe speciale pentru a evita deteriorarea kurdyukului pe suprafața pietrei. În prezent, acest tip de animal este rar.
Rase populare de bovine
Cel mai mare și mai renumit din lume este rasa gissar, crescut în Uzbekistan, Tadjikistan și alte țări muntoase din Asia. Izolarea lungă a teritoriului a făcut posibilă formarea unei rase "curate" fără participarea altor specii de ovine. Rezultatul lucrărilor de reproducere planificate a fost cea mai mare oaie domestică (greutatea în viu a masculilor atinge 190-200 kg și mai mult). După prăbușirea Uniunii Sovietice, efectivele principale de ovine gissar au rămas pe teritoriul fostelor republici din Asia, iar în Rusia există foarte puține animale.
Hissar oi și oi
La standardul acestei rase se îndeplinesc următoarele caracteristici:
- greutatea masculilor adulți - de la 120 kg, femele - de la 80;
- profilul capului - hump-nosed, fără coarne;
- corpul este brut, os puternic dezvoltat și puternic;
- gât lung;
- largă, ușor coborâtă;
- costum - negru, maro sau roșu;
- Lana - dur, cu mult awn;
- pe greabanul masculilor este coama.
Foarte populare rase de reproducție în Republica Kazahstan. Soiul local de didilbaev de oi este larg răspândit acolo, obținut prin activități de creștere și reproducere planificate pe termen lung cu rasele locale.
Selecția de animale pentru reproducere a fost făcută pe baza a două criterii: productivitate carne-grăsime animală (greutatea masculilor atinge 120 kg, iar greutatea cozii de grăsime vine la 15 - 20 de lire sterline), și de bună adaptabilitate la baza de alimentare locale. Deoarece hrana pentru animale de legume în kazah stepele puțin, iar valoarea lor nutritivă este slabă, ea forțează Edil'bai de mers pe jos distanțe lungi în căutarea hranei. În acest scop, acestea sunt ajutate de o musculatură bine dezvoltată, de picioare lungi și de un fizic slab.
Cu toate acestea, crescătorii kazahi de ovine continuă selecția.
Deci, au adus recent o nouă rasă de oi grași, numită Atyrau.
Aceste animale se disting prin productivitate ridicată a puilor, precum și prin creșterea abilităților de reproducere.
Aceasta rasa - un exemplu tipic de la primirea cu succes a tipului de tranziție de ovine, cu păstrarea producției de carne (greutate în viu de masculi - până la 110 kg), care adaugă un frumos indicatori Sherstnev (păr ca o mâzgălitură, mătăsos și strălucitor) și performanțe bune de reproducere (în așternut adesea născut gemeni).
Crearea acestei rase a început în a 74-a anii secolului trecut, iar în prezent un număr destul de mare de animale s-au format deja pe teritoriul Kazahstanului.
În Rusia, animalele de blană sunt cele mai multe în Kalmykia. Există o rasă destul de locală locală, pe care o numește - Kalmyk.
Strămoșii ei sunt oile sângelui Edilbaev și oile din soiurile locale. Principalele sarcini în reproducerea acestei specii au fost:
- adaptare la pășuni slabe cu plante cu conținut scăzut de nutrienți;
- număr mic de puncte de udare disponibile;
- condiții meteorologice nefavorabile.
Kalmyk rasă de oi
Pentru a îmbunătăți în continuare rasa din Kalmykia, oile mongoleze au fost aduse din Mongolia, care se deosebeau de fizicul puternic, dar uscat.
Rezultatul acestei lucrări a fost reprezentat de animalele cu un nivel bun de performanță în carne, de dimensiuni mari de Kurdyukov, precum și de o bună productivitate a lânii și demne de calitatea materiilor prime din lână albă. În același timp, oile Kalmyk au păstrat toate proprietățile raselor locale care le permit să trăiască confortabil într-un climat complex Kalmyk. Principalele caracteristici ale rasei de ovine Kalmyk:
- greutatea în viu a masculilor - 90 -100 kilograme, iar femelele - 60-70;
- randamentul materiei prime din lână - de la 3 kg de la masculi, de la 2 la femele;
- lungimea fibrelor pufoase este de 7-8 centimetri;
- fertilitatea - de la 110 la 115%;
- productivitatea laptelui - 28-30 kilograme pe lactație;
- randamentul de sacrificare (împreună cu kurdjukom) - de la 50 la 53 la sută;
- greutatea sacului Kurdyuk la miei de șapte luni - de la 3 la 5 kg.
Deschiderea Companiei Volgograd Edilbay. Tangerine și grâu.
Trimiteți-le prietenilor: