În conformitate cu particularitățile procesului tehnologic, întreprinderile de păsări de curte de ou sunt împărțite în întreprinderi cu un ciclu complet de producție și cu un ciclu incomplet (specializat în procese individuale de producție). Întreprinderile mari de păsări de curte cu ouă au de obicei un ciclu complet de producție. Un ciclu incomplet este tipic pentru fermele de păsări și alte ferme specializate la scară mică, precum și pentru celelalte ferme (inclusiv agricultura). Nu au turme de forme parentale, nu incubă ouă, nu sacrifică și nu procesează păsări.
În direcția întreprinderilor de ou pentru a crea un sistem complet de magazine ciclu de producție următoarele: șeptel comercial de găini ouătoare, forme parentale, cultivarea de incubare mo-lodnyaka la 60 de zile, reparații - până la 140 de zile de varsta.
Celulele sunt echipate cu mecanisme pentru păsări de curte, distribuția hranei pentru animale, colectarea ouălor, îndepărtarea gunoiului. Temperatura optimă în incintă este de 15-18 ° C, cu o umiditate a aerului de 60-70%.
Cu întreținerea podelei găinilor ouătoare, se folosesc seturile de echipamente "Industrial I", "Industrial II". Pasărea este pe podea pe un pat de adâncime, pardoseli de gratar și de sex fixat și în cuști în aer liber. Densitatea plantării pe așternuturi adânci este de până la 5 găini la 1 m 2. și pentru pardoselile și podelele netă până la 6.
Magazinul de forme parentale are doar acele ferme de păsări, unde pro-incubează ouăle și cultivă reparații. Sarcina sa principală este neîntreruptă (în conformitate cu programul) furnizând magazinului de incubație numărul necesar de ouă hibride de înaltă calitate. Pentru a le primi, pasărea ambelor sexe este păstrată împreună. Un astfel de efectiv este reînnoit anual prin importul de la unități de reproducere sau de ferme de reproducere - reproducători de ouă sau găini de o zi împărțite pe sexe.
În fermele care livrează ouă reproducătoare, se efectuează o incubare separată a liniilor originale sau a formelor-mamă ale păsării hibride. Tânărul a primit marcă zilnică separat. În acest caz, puii de forma tatălui intră în grupul industrial, iar bărbații maternali - pentru cultivarea cărnii.
Stocul necesar de pui în formele parentale de efective depinde de mărimea efectivului pentru spații industriale, producția de ouă, incubație producția de ouă scoase condiționat tineri-nyaka, durata de găini uz industrial cireadă. Pentru a primi mai uniform ouă de incubație, efectivul este adesea completat de mai multe ori (de până la 6-7 ori pe an).
Magazinul pentru creșterea animalelor tinere până la vârsta de 60 de zile primește puii suculenți de la magazinul de incubare al întreprinderii lor sau de la o stație locală de incubație. Animalele tinere, destinate reparației efectivelor de forme parentale și industriale, sunt cultivate separat. În acest scop, puii sunt luați în loturi mari pentru a umple simultan casa de păsări sau holul. Sunt utilizate diverse metode de creștere a animalelor tinere: în celule și pe podea (folosind și fără solarii și zonele de exerciții). Cu o metodă celulară de creștere a animalelor tinere până la vârsta de 60 de zile, puii sunt plasați în clădiri cu o capacitate de 20-70 mii capete. Păsările de curte sunt echipate cu baterii celulare specializate: KBE-1 cu modificări diferite (1-30 zile), KBM-2 (31-60 zile).
Utilizarea pe scară largă a creșterii celulare a animalelor tinere se datorează eficienței sale economice ridicate: 1 m 2 de pui sunt plasați de 3-4 ori mai mult decât pe podea; Investițiile de capital în calcularea pentru un cap sunt mai mari cu 3-3,5 ori. Bunele condiții sanitare și igienice contribuie la scăderea costurilor de hrană și la menținerea mai bună a animalelor.
Pentru cultivarea în aer liber a animalelor tinere de vârstă de 1-60 de zile, o casă standard este folosită pentru 10-20 mii capete. În interior este împărțită în secțiuni cu o capacitate de 1-2,5 mii de pui. La 1 m 2 din zona cu paturi adânci, animalele tinere sunt plasate la vârsta de 1-30 zile pentru 25 de capete și la vârsta de 31-60 zile pentru 16 capete. Păsările de curte sunt echipate cu un set de echipamente "Broiler-10". Alimentarea în rezervorul de depozitare este încărcată cu un distribuitor de alimentare ZSK-10. Mortarul și așternutul sunt îndepărtate cu ajutorul unui răzuitor. Există sistem de alimentare cu apă, canalizare, alimentare și evacuare cu încălzire a aerului de alimentare.
Indiferent de modul de detenție de 60 de zile de vârstă PE-carcasă trece la magazin pentru îngrășare și sacrificare pentru carne și pui - în magazin creștere.
Magazinul conține creștere a animalelor, la vârsta de 61-120 de zile, în celulele sau pe podea în litieră profundă-kyo. Cele mai avansate și comune în moderna metoda aviculturii - puicuțele în creștere celulare directe de reparații în vârstă de 1-120 (140) de zile (celula-CBA Bata peu-4-BMF 3 BKM-3, MSC-3, P-15) și 61 -140 zile (baterie-kletoch LARG BSC-1, DBS, NPS R-21) cu transmiterea ulterioară în ambele exemple de realizare, în atelierele industriale efectiv de găini ouătoare sau forme parentale. În seturi de baterii de orice tip de structuri celulare oferă mecanizarea completă a principalelor procese de producție și de conformare plotnos minut aterizare parametrii fronturile de alimentație și adăpare, ținând seama de caracteristicile biologice ale diferite vârste tinere.
În akklimatizatorah să crească pe așternut adânc, pentru podele secționate sau plasă este plasată puicuțe 2 luni vechi la 9 pe 1 m este 2. Stocul de înlocuire într-un mediu niyah sau solariilor închise și paddock. Ca și în metoda celulară, urmați cu atenție programul prematur de retenție th pasăre maturizării sexuale cu ajutorul factorilor externi fri-dy - diminuarea orelor de zi și kormlenieya limitată. Acest lucru vă permite să încetinească maturarea laptelui timp de 25-30 de zile, dar crește durata de viață a găinilor ouătoare, greutatea ouălor și îmbunătățirea calității coajă cu 1-2 luni. Pentru mecanizarea proceselor de producție se utilizează echipamentul "Smena-YM" și "Smena-20M".
Cu excepția luate în considerare la păsări de curte ou mare la domnie pot fi alte ateliere (unități): kormoprigotovitelny, de îngrășare și sacrificare de prelucrare a crescut eco cocoși suplimentar ou pe frigider de carne, avânta, com- marcarea și ambalarea ouălor și a carcaselor de pasăre, deșeuri de reciclare gunoi sacrificarea și pasărea căzută.
Productie de carne de pui. Pui de carne - carne de pui hibrid până la 60-70 de zile de varsta (indiferent de sex) greutate în viu 1,5-1,8kg obținute pe baza, de creștere intensivă furnizarea specializată în creștere vannogo, carne-ing precocitate, ridicate de conversie hranei pentru animale și carne excelente calitate lat.
Producția de pui de carne prin tehnologii intensive se bazează pe următoarele principii de bază: utilizarea de păsări hibride foarte productive; aplicarea furajelor mixte uscate complete; creșterea animalelor în casele de păsări echipate cu mijloace tehnice moderne, cu mecanizarea completă și automatizarea proceselor de producție; implementarea procesului de producție pe baza graficelor tehnologice, asigurarea agriculturii pe tot parcursul anului și ritmică a animalelor; respectarea strictă a cerințelor veterinare și sanitare, care să permită obținerea unei înaltă siguranță a păsărilor de curte. Ca rezultat, 120-140 kg de carne sunt primite pe metru pătrat de la un an pe an în creștere pe o adâncime adâncă, 190-200 kg pe podea netă, 220-260 kg în baterii de lut. La o creștere de 1 cent se cheltuiește 2,5-3 cenți de hrană. u
Puii de pui sunt, de obicei, crescuți în casele de păsări de dimensiuni mari de dimensiuni mari, pe podea, pe paturi adânci. Într-o casă există 10-20 mii de pui. Casa de păsări pentru 20 de mii de locuri are două săli pentru câte 10 mii capete și spații auxiliare. Capacitatea casei de curte sau a compartimentului izolat trebuie să corespundă capacității zilnice a abatorului, deoarece toate puii de carne sunt sacrificați în timpul zilei. Densitatea aterizării găinilor este de 18-20 capete pe 1 m 2 de podea, perioada de creștere fiind de 8-9 săptămâni când greutatea în viu atinge 1,5-1,6 kg. Pentru a asigura producția anuală de pui de carne și, respectiv, organizați incubarea ouălor, primind loturi mari de găini zilnice (10-20 mii fiecare), ceea ce vă permite să umpleți imediat o casă. Principalele procese de producție ale cultivării cu întreținerea pardoselii sunt mecanizate. In acest sistem de obicei, dar folosind „Broiler-10“ și „Broiler 20“ încălzitoare turn-conductiv, buncăr pentru furaj și kormorazdatchi-ki, băutorii automate, mijloace pentru împărțirea camerei în clocitoare și t separate. D.
Există o celulă în creștere în creștere-set pui de carne (la baterii BEC, MSC-2-BMF 3 BKM-ST BGO-140 et al.), Care prevede (în comparație cu o podea) Uwe-lichenie densitate de plantare până la 2, și producția de produse dintr-o zonă de unitate în 2,3-2,5 ori, reducând perioada de îngrășare cu o săptămână.
Producția de carne de rață. De la un strat într-o organizare rațională a industriei, este posibil să se obțină 140-150 de rațe cu o greutate totală în viu de 300-350 kg, cu costuri pentru fiecare kilogram de 3-4 kg de furaje. u
Majoritatea fermelor de rață dispun de magazine sau ferme: efective de forme parentale, incubare, cultivarea rață și rață de carne separată (aceasta din urmă are un rol important). Pentru a oferi tot parcursul anului de incubare cireadă transportate rodiu-Sumer face de două-trei ori pe zi achiziție - CME-bine bătătură, astfel încât fiecare grup să conțină în termen de 4-6 luni de la primul ciclu al ovipozi mai intens.
Metode de rățuște din carne în creștere a variat: pentru așternut adânc, ochiuri sau în podea pavata cuști și tabără de vară în feedlots, precum și diverse combinații ale acestora. Utkovodcheskih pe întreprinderile mari și alte ferme specializate metoda cea mai utilizată nyayut de creștere în fază cu două re-cuști: Rațe cu vârsta cuprinsă între 1 - 10 zile ținute în baterii BEC-1, 11-20 zile - akklimatizatorah pe așternut adânc ( sau în celule alimentat MSC-2) și de la 21-31 zile înainte de îndepărtare pentru sacrificare (55-60 zile) - în akklimatizatorah retrofit (sau cuști convertite BSC-1). În cazul în care economia are un rezervoare bune în vara acestea sunt folosite pentru a vygu rățuște LA, care sunt de conducere pe timp de noapte în casă sau pe Nye îngrădite secțiuni ale coastei. Pe malurile rezervoarelor sunt instalate on-sy sau adăposturi pentru a fi protejate de soare. Atunci când se plantează densitatea la 1 ha de suprafață a apei 200-250 ducklings hrănire organizate dimineața și seara a cerealelor și a deșeurilor.
Cea mai densă sacrificare a rațelor în vârsta de 60-65 de zile, cu o greutate în viu de 3-3,2 kg, când nu au început încă să se topească pene, în timpul căreia creșterea păsării încetinește.
Fabricarea de carne de curcan. Exploatarea Turciei este una dintre cele mai promițătoare ramuri ale cărnii de pasăre, a cărei producție este carne, care are înalte calități alimentare, dietetice, aromate și culinare. Vîrsta optimă de sacrificare indyu-Shat-broileri lumina și mediul traversează 13-17 săptămâni când acestea au o greutate de 4-6 kg (la costul de 1 kg de un câștig de 2,5-4 kg de hrană), 20-24 săptămâni la rasele grele trăiesc cu o masă de 10-14 kg. Pentru un an de la stratul mediu se pot obține 80-100 de ouă și se produc peste 400 kg de carne.
De obicei, un întreprinderi indeykovodcheskih (ferme) includ bresle: forme parentale (cu incubator), în creștere, viței Remon-dăunătoare și îngrășat (acesta din urmă este, în principal, deoarece dimensiunea și determină caracteristicile tehnologice ale primelor două).
Producția de carne de gâscă. Sarcina de creștere a gâștei este producția de carne, grăsimi, ficat gras, precum și materii prime, pene și puf, care sunt valoroase pentru industria ușoară. Gâșii, care au o rată ridicată de creștere, ating o medie de 4-5 kg în vârstă de 8-9 săptămâni (optim pentru sacrificare) (cu un câștig de 1 kg în creștere în greutate în viu de 3 unități de hrană). O caracteristică importantă a gâștelor este capacitatea de a consuma un număr mare de alimente verzi și suculente.
întreprindere Gusevodcheskie (ferma), precum și alte industrii-TION de carne de pasăre sunt magazine: ameliorator (incubare), creștere, îngrășare (acesta din urmă determină tech-nologie și organizarea funcționării celorlalte două). La formarea broodstock, se ia în considerare faptul că pubertatea începe la gâște la vârsta de 275-350 de zile. În cel de-al doilea an de viață, ele dau ouă cu 15-25% mai mult, iar în al treilea an - cu 25-30% mai mult decât în primul an. Ginsling de turma mamă conține până la 3-4 ani, gâște - până la 4-5. Pentru a obține ouă de incubație pe tot parcursul anului, este important să oferiți două ovipoziții: primăvara-iarnă și toamna-iarnă, permițând 50-80 ouă din fiecare cap. Pentru a repara broodstock, 30-40 gâște tineri sunt crescute anual pentru fiecare 100 de animale. Ouăle colectate (cele mai bune păsări dau până la 180 de ouă pe an) sunt trimise pentru incubație.
În prezent, următoarele metode de furaje tinere-animale utilizate în țară pentru carne: o zi până la 20 de zile de vârstă este cultivat într-un baterii de celule convertit MSC-2, și un 21- la 65 de zile - în casa pe un pat cu ajutorul solariilor. Cu zilnic până la 20-30 zile de la vârsta Amplasate în cotețe încălzite la pardoseli cu ochiuri cu gunoi de grajd gidrosmyva și, pe 21-31 zile și 65 de zile, dizolvat-gusjat - în cotețele într-un pat folosind paturi de bronzare; de la zilnic la 65 de zile conțin fără transplant în casele de păsări de pe așternut cu ajutorul paturilor de bronzare. Adesea, în sezonul cald, mulți fermieri organizează cultivarea de goslings de la vârsta de 21 de zile în tabere sau pe terenuri de îngrășare, cu canopii ușoare lângă corpurile de apă. În aceste cazuri, alimentatoarele sunt instalate pentru bastoane umede, verde, furaje minerale și atunci când se alimentează feedurile granulate - alimentatorul buncărului BSU-0.5. gusjat colectate în cirezi, cu însoțitorul atribuit asistentului (tipic 250-500 păsări per 1 ha) de crescătorie (s fertilizatoare concentrate pe bază de 1,5-2 kg per 1 kg de creștere în greutate). Pășunatul se face dimineața și seara. În timpul zilei, pasărea se află la iaz sau în tufișuri, noaptea - în clădiri sau în lagăre mobile. Gâsca pentru carne se vinde la vârsta de 60-70 de zile cu o greutate în viu de 4-5 kg.
Articole similare
-
Organizarea și etapele desfășurării cercetărilor sanitare și epidemiologice - stadopedie
-
Mediul imediat al organizației ca obiect al managementului -
Trimiteți-le prietenilor: